Có nên co màng bánh tráng? bánh đa? model nên mua

Bánh tráng, bánh đa dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và va đập trong quá trình bảo quản, vận chuyển. Co màng giúp bao bì gọn hơn, hạn chế tác động từ bên ngoài và tăng tính chuyên nghiệp khi bán hàng. Vậy có nên đầu tư máy co màng cho sản phẩm này?

1. Có nên co màng bánh tráng, bánh đa?

Có, nhưng không phải sản phẩm nào cũng cần co màng. Với bánh tráng, bánh đa được đóng thành túi, lốc hoặc bộ sản phẩm, màng co có thể tạo thêm một lớp bao bọc bên ngoài giúp hạn chế bụi bẩn, hơi ẩm và tác động trong quá trình vận chuyển.
Đặc biệt với những cơ sở sản xuất bán vào siêu thị, cửa hàng đặc sản hoặc phân phối đi nhiều tỉnh, việc đóng gói đồng đều sẽ giúp sản phẩm dễ bảo quản và có hình thức chuyên nghiệp hơn.
Co màng mang lại lợi ích gì cho bánh tráng, bánh đa?
Khi sử dụng đúng loại màng và cài đặt nhiệt phù hợp, phương pháp này có thể mang lại một số lợi ích:

• Hạn chế bụi và hơi ẩm từ môi trường trong quá trình lưu kho.
• Giữ các gói bánh cố định khi đóng theo lốc hoặc combo.
• Hạn chế xô lệch, bung bao bì trong quá trình vận chuyển.
• Tăng tính thẩm mỹ, đặc biệt với sản phẩm bán tại siêu thị và cửa hàng.
• Đóng gói nhanh hơn khi sản lượng tăng và không muốn phụ thuộc vào thao tác thủ công.

Với những cơ sở chỉ sản xuất nhỏ và bán trong phạm vi gần, túi hoặc bao bì thông thường có thể đã đáp ứng nhu cầu. Ngược lại, nếu sản phẩm cần đóng thành lốc, vận chuyển xa hoặc cần hình thức đồng nhất, co màng là phương án đáng cân nhắc.
Nếu bạn muốn tham khảo thêm những nhóm sản phẩm có thể sử dụng thiết bị co màng, có thể xem bài ứng dụng máy co màng trong sản xuất để hình dung rõ hơn trước khi lựa chọn máy.

2. Co màng bánh tráng, bánh đa nên dùng loại màng nào?

Không nên chọn màng chỉ dựa trên giá. Với bánh tráng và bánh đa, cần quan tâm đến độ dày, khả năng co, độ trong và mục đích sử dụng.

a. Màng POF phù hợp khi ưu tiên độ trong và thẩm mỹ

POF thường được lựa chọn cho các sản phẩm cần bao bì trong, đẹp và có độ co tốt. Khi gia nhiệt đúng mức, màng có thể ôm tương đối sát sản phẩm mà không làm mất tính thẩm mỹ của bao bì. Với bánh tráng, bánh đa đóng theo lốc hoặc combo, POF có thể được cân nhắc khi mục tiêu là tạo lớp màng bên ngoài trong suốt, gọn và đẹp.

b. Màng PVC có ưu thế về chi phí

PVC cũng được sử dụng trong một số ứng dụng co màng nhờ mức giá dễ tiếp cận và khả năng co tương đối tốt. Tuy nhiên, PVC có đặc tính khác POF về độ cứng, độ trong và quá trình gia nhiệt. Nếu sản phẩm hướng đến phân khúc cao cấp hoặc yêu cầu bao bì đẹp, nên thử nghiệm cả hai loại trước khi quyết định.
Lưu ý: Không nên khẳng định một loại màng luôn “tốt nhất” cho mọi loại bánh. Loại màng phù hợp còn phụ thuộc vào quy cách bao bì, kích thước lốc bánh và yêu cầu thành phẩm. Xem ngay mẹo chọn độ dày màng co phù hợp với sản phẩm đóng gói để chọn loại màng phù hợp. 

3. Máy co màng bánh tráng, bánh đa nên mua model nào?

Không nên chọn mua máy bọc màng co để cho bánh tráng bánh đa chỉ vì công suất lớn. Một model có buồng quá rộng so với sản phẩm sẽ làm tăng chi phí đầu tư và diện tích sử dụng mà chưa chắc mang lại hiệu quả tương ứng.

a. Máy rút màng co HM 150×300 phù hợp với bánh đa, bánh tráng có kích thước vừa

HM 150×300 có thiết kế tương đối gọn, phù hợp với những cơ sở sản xuất bánh tráng, bánh đa và thực phẩm khô có nhu cầu đóng gói ở quy mô nhỏ đến vừa.
Buồng co khoảng 300 × 150 mm, tốc độ băng tải có thể điều chỉnh từ 0 - 10 m/phút. Với những túi bánh hoặc lốc sản phẩm có kích thước vừa phải, model này có thể đáp ứng nhu cầu co màng liên tục mà không cần đầu tư máy quá lớn.
Nếu cơ sở mới bắt đầu sử dụng máy và sản lượng chưa quá cao, HM 150×300 là model nên khảo sát trước.

b. HM 200×400 phù hợp khi sản phẩm lớn hoặc đóng thành lốc

Nếu kích thước lốc bánh lớn hơn hoặc cần xử lý nhiều quy cách sản phẩm, HM 200×400 có buồng co lớn hơn, khoảng 400 × 200 mm.
Tải trọng băng tải khoảng 10 kg và tốc độ có thể điều chỉnh giúp máy phù hợp hơn với những cơ sở cần đóng gói liên tục. Ngoài bánh tráng và bánh đa, máy còn có thể được cân nhắc cho các sản phẩm khô dạng túi hoặc lốc có kích thước tương đương.

4. Vậy có nên đầu tư máy bọc màng co cho bánh tráng, bánh đa?

Nên, nếu cơ sở cần đóng gói bánh tráng, bánh đa theo lốc hoặc số lượng lớn và muốn sản phẩm đồng đều hơn khi lưu kho, vận chuyển, trưng bày.
Với nhu cầu nhỏ và vừa, có thể cân nhắc HM 150×300. Nếu sản phẩm có kích thước lớn hơn hoặc cần xử lý lốc bánh nặng hơn, HM 200×400 sẽ có nhiều không gian thao tác hơn.
Nếu cần kiểm tra model phù hợp với quy cách bánh tráng, bánh đa đang sản xuất, có thể liên hệ Siêu Thị Hải Minh để được tư vấn theo kích thước sản phẩm và nhu cầu đóng gói thực tế.