Ưu nhược điểm của máy gọt rửa vỏ củ quả trục con lăn chổi cước

Máy gọt vỏ củ quả trục con lăn chổi cước là thiết bị quen thuộc tại các xưởng sơ chế nhờ khả năng chải sạch bùn đất ở cả những kẽ củ gồ ghề nhất. Tuy nhiên, liệu dòng máy này có thực sự phù hợp với mọi loại nông sản? Hãy cùng phân tích chi tiết ưu nhược điểm của máy ngay dưới đây trước khi xuống tiền đầu tư. 

1. Nguyên lý hoạt động của máy gọt rửa vỏ củ quả trục con lăn chổi cước

Để biết máy có hợp với xưởng của mình hay không, trước hết bạn cần nắm rõ nguyên lý chạy của dòng này. Khác hoàn toàn với kiểu bồn đứng dùng lực ly tâm xoay tròn để ép củ quả vào vách nhám, máy chổi cước sử dụng kết cấu khoang nằm ngang với cách thức tiếp xúc nhẹ hơn.

Về cấu tạo: Lòng máng chứa của máy được xếp từ 7 đến 9 trục con lăn đặt song song sát nhau. Trên mỗi trục quay này chứa hàng ngàn sợi lông cước bằng nhựa tổng hợp PE xếp dày đặc.

Về cơ chế hoạt động: Khi bật công tắc, các trục con lăn này sẽ quay cùng chiều để đảo củ quả cuộn tròn liên tục tại chỗ. Lúc này, các đầu sợi cước dẻo đóng vai trò y như những chiếc bàn chải nhỏ, liên tục miết sát và quét sạch lớp bùn đất, vỏ cám bên ngoài. Song song đó, hệ thống vòi phun mưa áp lực cao từ trên xuống sẽ xả nước liên tục để cuốn trôi mọi vết bẩn ra ngoài.

2. Những ưu điểm thực tế của máy gọt vỏ chổi cước

Dòng máy trục ngang chổi cước rất được các xưởng làm hàng xuất khẩu ưu chuộng. Máy giải quyết tốt những chỗ mà máy đĩa nhám hay gọt tay thông thường gặp khó khăn.

2.1 Làm sạch rất tốt các loại củ nhiều kẽ khuất, gồ ghề

Đây là thế mạnh lớn nhất của máy thiết kế con lăn chổi cước. Những loại củ nhiều nhánh, hốc sâu như gừng, nghệ hay khoai lang gồ ghề rất khó gọt sạch bằng các cách thông thường.

Hệ thống sợi cước có độ dẻo cao sẽ luồn lách sâu vào từng khe hở nhỏ nhất. Từ đó chải sạch tận gốc bùn đất bám lâu ngày, giúp nông sản đạt tiêu chuẩn vệ sinh để đóng gói.

2.2 Tỷ lệ hao hụt thịt củ ở mức rất thấp

Với các xưởng chế biến, giữ được trọng lượng thịt củ tối đa chính là cách bảo vệ lợi nhuận. Máy chổi cước làm được việc này nhờ cơ chế chà miết vừa phải.

Các sợi nhựa chỉ lấy đi lớp vỏ cám ngoài cùng chứ không lẹm sâu vào thân củ. Tỷ lệ hao hụt của máy thường dưới 3%, giúp xưởng giữ lại lượng thành phẩm nhiều nhất có thể.

2.3 Giúp nông sản không bị dập nát hay móp méo

Do không dùng lực va đập ly tâm mạnh, củ quả trong bồn nằm ngang chỉ tự cuộn đảo nhẹ nhàng trên nền các sợi nhựa dẻo.

Nhờ vậy, thành phẩm sau khi gọt xong vẫn giữ nguyên phom dáng tự nhiên. Bề mặt củ nhẵn mịn, không bị dập lẹm góc hay bị thâm nhựa xỉn màu.

2.4 Dễ dàng kết nối vào dây chuyền chạy liên tục

Dáng máng dài của khoang chứa là một lợi thế lớn để chế thêm hệ thống vách ngăn và cửa chặn tự động.

Chủ xưởng có thể đổ hàng liên tục vào một đầu, củ quả vừa đi qua hệ thống chổi quay vừa tự động đi ra đầu xả để nối thẳng vào băng tải lựa hàng hoặc buồng sấy phía sau.

3. Những mặt hạn chế cần lưu ý trước khi mua 

Dù có nhiều điểm tiện lợi, dòng máy gọt rửa củ quả thiết kế trục con lăn chổi cước vẫn có vài điểm hạn chế. Bạn cần cân nhắc kỹ để tránh mua về dùng sai mục đích thực tế của xưởng.

3.1 Không xử lý được các loại củ vỏ quá cứng và bám dai

Với các loại củ vỏ dày, cứng và bám siêu chắc như sắn (khoai mì) hay khoai môn già, máy chổi cước chỉ chải sạch đất chứ không bóc được vỏ. Nhóm này dùng máy đĩa nhám sẽ hợp hơn.

3.2 Hệ thống chổi cước bị mòn và biến dạng theo thời gian

Chạy máy lâu ngày, các sợi lông cước ma sát liên tục với đất cát sẽ bị tòe đầu, rạp sang hai bên hoặc bị đứt gãy làm trống bề mặt trục.

Khi chổi mòn, hiệu suất làm sạch sẽ giảm rõ rệt. Chủ xưởng phải chịu thêm chi phí thay mới các trục con lăn chổi cước định kỳ từ 10 đến 18 tháng một lần.

3.2 Chi phí đầu tư máy ban đầu khá cao

So với máy gọt bồn đứng đĩa nhám có kết cấu cơ khí đơn giản, máy trục ngang chổi cước dùng nhiều trục độc lập và hệ bánh răng truyền động phức tạp hơn hẳn.

Vì kết cấu đòi hỏi kỹ thuật cao hơn, giá thành để sở hữu dòng máy này thường nhỉnh hơn đáng kể, yêu cầu xưởng phải chuẩn bị nguồn vốn đầu tư ban đầu tốt hơn.

Bài viết trên đã phân tích chi tiết các điểm mạnh và hạn chế của máy gọt vỏ trục con lăn chổi cước. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp để tối ưu hóa năng suất cho nhà xưởng.