Bí quyết chọn nguyên liệu và máy xay giò chả để có mẻ giò thơm ngon

Cuộc sống cách hiện đại chính là sự ứng dụng của các sản phẩm khoa học, máy móc, thiết bị vào cuộc sống hàng ngày, như việc chuẩn bị một bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, việc quan trọng hơn cả vẫn là sự chu đáo trong khâu lựa chọn nguyên liệu, gia vị, cách sơ chế, tẩm ướp,...

Muốn làm được một mẻ giò chả thơm ngon, dẻo dai thì điểm lưu ý hàng đầu chính là giai đoạn chọn thịt. Đây có thể được xem là yếu tố quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình làm giò chả. Tiếp sau đó là tìm được loại máy xay làm giò chả ưng ý nhất, để cho cả quá trình làm giò chả không có bất kì khó khăn nào.

Chính vì vậy, để bất kỳ ai cũng tự tin làm được mẻ giò chất nhất, dưới đây Hải Minh sẽ giúp bạn cả 2 khâu này nhé! Hãy theo dõi xem để biết mình còn thiếu sót điểm nào, và sữa sai ngay nào.
 

Để có được một mẻ giò chả chất lượng - thơm ngon nhất, bạn cần?

1. Chuẩn bị nguyên liệu chu đáo

Chọn thịt là yếu tố đầu tiên tác động đến chất lượng của mẻ giò chả. Thịt phải tươi, ngon, tốt nhất là lấy ra trực tiếp từ lò thịt. Bạn nên chọn thịt đùi heo, thịt ngon nhất là có tỉ lệ mỡ và nạc hợp lý; quá nhiều nạc thì giò sẽ bị khô, còn nhiều mỡ thì giò dễ bỡ, dễ hư hỏng.

Mỗi cơ sở sẽ có một công thức trộn thịt, gia vị khác nhau để cho ra sản phẩm mang đậm chất riêng. Chú ý các phụ gia thêm vào để thêm độ thơm ngon của giò, nhưng đừng lạm dụng quá các phụ gia này.
 

2. Chọn máy xay giò chả 2 lớp chất lượng

Tiếp theo là công đoạn cho thịt vào máy xay để trộn, cắt, xay thịt.Máy xay giò chả 2 lớp phải xay thịt thật nhuyễn, mềm, mịn và đảm bảo được nhiệt độ và độ ẩm bên trong của thịt. Nếu bạn đang muốn sản xuất số lượng lớn để kinh doanh, mà cần thời gian nhanh, xay khỏe, an toàn thì Yamafuji A15 là lựa chọn tốt nhất cho bạn.

• Công suất, khả năng xay

Máy được thiết kế với bộ dao 4 lưỡi vô cùng sắc bén, cứng chắc, bền bĩ. Máy sử dụng công suất 7,5Kw (10HP) có thể xay từ 11-16 kg trong một mẻ. Đặc biệt, mỗi mẻ làm ra hiệu quả bất ngờ trong vòng 2-4 phút. Đây là một năng suất cực kì tối ưu để sản xuất giò chả để kinh doanh, buôn bán.
 

• An toàn, chất lượng

Ngoài ra, để có được mẻ thịt hồng hào, phồng đều quanh trục dao, không hề bị chín hay bỡ khi xay thì máy được tích hợp công nghệ biến tần công suất 7,5Kw (10HP) mạnh mẽ. Công nghệ biến tần chính là nhân tố đảm bảo chất lượng, số lượng giò chả làm ra mà bạn không cần phải mất thời gian chia nhỏ giò chả từng mẻ để cho vào máy.

• Chất liệu, thiết kế

Bước chuẩn bị thịt cơ bản đã hoàn thành, bạn có thể chuyển ngay sang các bước tiếp theo. Xay thịt từ máy Yamafuji A15 còn đảm bảo được các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm vì máy có cấu tạo hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, không dễ bị nhiễm khuẩn hay rỉ sét.

Thiết kế 2 lớp với bộ làm lạnh tối ưu còn là yếu tố góp phần giúp máy giữ được chất lượng thịt ở tiêu chuẩn tuyệt hảo. Đảm bảo độ dai, mềm của thịt và có khả năng vận hành êm ái, dễ sử dụng, dễ bảo quản.

Phần thịt sau khi được xay ra từmáy xay giò chả 5kg là phần thịt hoàn hảo nhất để đem thực hiện các công đoạn tiếp theo như trữ lạnh, quết thịt sau đó gói giò cho vào lò hấp.
 

Địa chỉ có giá của máy xay giò chả tốt nhất thị trường

Nếu bạn đã từng làm nghề giò chả hay làm việc với nhiều loại máy móc gia dụng khác thì chắc chắn sẽ biết đến siêu thị Hải Minh. Nhưng nếu bạn chưa biết, thì chúng tôi giới thiệu luôn cho bạn nhé!

Hiện nay trên thị trường, so với nhiều nhà cung cấp, đại lý phân phối khác thì giá cả của các loại máy xay làm giò chả ở đây tốt hơn rất nhiều. Sản phẩm độc quyền từ hãng Yamafuji, chất liệu inox, thiết kế 2 lớp, chủng loại đa dạng. Dù là bạn cần mua máy cỡ mini hay cỡ cực lớn, Hải Minh đều đáp ứng đầy đủ.

Mách nhỏ cho bạn, Yamafuji A15 đang nằm trong chiến lược phát triển của rất nhiều nhà kinh doanh giò chả trên thị trường. Vì thế đừng để mình tụt hậu so với đối thủ nhé!

Bạn có thể tìm đến bất kỳ cơ sở nào của Hải Minh trên toàn quốc để được thử máy, tận tay, tận mắt kiểm chứng. Hoặc liên hệ qua đường dây nóng0932 196 898để được nhân viên hỗ trợ tận tình nhất.