Bí quyết chọn nguyên liệu và máy xay giò chả để có mẻ giò thơm ngon

Cuộc sống cách hiện đại chính là sự ứng dụng của các sản phẩm khoa học, máy móc, thiết bị vào cuộc sống hàng ngày, như việc chuẩn bị một bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, việc quan trọng hơn cả vẫn là sự chu đáo trong khâu lựa chọn nguyên liệu, gia vị, cách sơ chế, tẩm ướp,...

Muốn làm được một mẻ giò chả thơm ngon, dẻo dai thì điểm lưu ý hàng đầu chính là giai đoạn chọn thịt. Đây có thể được xem là yếu tố quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình làm giò chả. Tiếp sau đó là tìm được loại máy xay làm giò chả ưng ý nhất, để cho cả quá trình làm giò chả không có bất kì khó khăn nào.

Chính vì vậy, để bất kỳ ai cũng tự tin làm được mẻ giò chất nhất, dưới đây Hải Minh sẽ giúp bạn cả 2 khâu này nhé! Hãy theo dõi xem để biết mình còn thiếu sót điểm nào, và sữa sai ngay nào.
 

quy trình làm giò chả
 

Để có được một mẻ giò chả chất lượng - thơm ngon nhất, bạn cần?

1. Chuẩn bị nguyên liệu chu đáo

Chọn thịt là yếu tố đầu tiên tác động đến chất lượng của mẻ giò chả. Thịt phải tươi, ngon, tốt nhất là lấy ra trực tiếp từ lò thịt. Bạn nên chọn thịt đùi heo, thịt ngon nhất là có tỉ lệ mỡ và nạc hợp lý; quá nhiều nạc thì giò sẽ bị khô, còn nhiều mỡ thì giò dễ bỡ, dễ hư hỏng.

Mỗi cơ sở sẽ có một công thức trộn thịt, gia vị khác nhau để cho ra sản phẩm mang đậm chất riêng. Chú ý các phụ gia thêm vào để thêm độ thơm ngon của giò, nhưng đừng lạm dụng quá các phụ gia này.
 

chuẩn bị thịt làm giò chả
 

2. Chọn máy xay giò chả 2 lớp chất lượng

Tiếp theo là công đoạn cho thịt vào máy xay để trộn, cắt, xay thịt. Máy xay giò chả 2 lớp phải xay thịt thật nhuyễn, mềm, mịn và đảm bảo được nhiệt độ và độ ẩm bên trong của thịt. Nếu bạn đang muốn sản xuất số lượng lớn để kinh doanh, mà cần thời gian nhanh, xay khỏe, an toàn thì Yamafuji A15 là lựa chọn tốt nhất cho bạn.

  • Công suất, khả năng xay

Máy được thiết kế với bộ dao 4 lưỡi vô cùng sắc bén, cứng chắc, bền bĩ. Máy sử dụng công suất 7,5Kw (10HP) có thể xay từ 11-16 kg trong một mẻ. Đặc biệt, mỗi mẻ làm ra hiệu quả bất ngờ trong vòng 2-4 phút. Đây là một năng suất cực kì tối ưu để sản xuất giò chả để kinh doanh, buôn bán.
 

cấu tạo máy xay giò chả 2 lớp
 

  • An toàn, chất lượng

Ngoài ra, để có được mẻ thịt hồng hào, phồng đều quanh trục dao, không hề bị chín hay bỡ khi xay thì máy được tích hợp công nghệ biến tần công suất 7,5Kw (10HP) mạnh mẽ. Công nghệ biến tần chính là nhân tố đảm bảo chất lượng, số lượng giò chả làm ra mà bạn không cần phải mất thời gian chia nhỏ giò chả từng mẻ để cho vào máy.

  • Chất liệu, thiết kế

Bước chuẩn bị thịt cơ bản đã hoàn thành, bạn có thể chuyển ngay sang các bước tiếp theo. Xay thịt từ máy Yamafuji A15 còn đảm bảo được các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm vì máy có cấu tạo hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, không dễ bị nhiễm khuẩn hay rỉ sét.

Thiết kế 2 lớp với bộ làm lạnh tối ưu còn là yếu tố góp phần giúp máy giữ được chất lượng thịt ở tiêu chuẩn tuyệt hảo. Đảm bảo độ dai, mềm của thịt và có khả năng vận hành êm ái, dễ sử dụng, dễ bảo quản.

Phần thịt sau khi được xay ra từ máy xay giò chả 5kg là phần thịt hoàn hảo nhất để đem thực hiện các công đoạn tiếp theo như trữ lạnh, quết thịt sau đó gói giò cho vào lò hấp.
 

lưỡi dao máy xay giò chả


Địa chỉ có giá của máy xay giò chả tốt nhất thị trường

Nếu bạn đã từng làm nghề giò chả hay làm việc với nhiều loại máy móc gia dụng khác thì chắc chắn sẽ biết đến siêu thị Hải Minh. Nhưng nếu bạn chưa biết, thì chúng tôi giới thiệu luôn cho bạn nhé!

Hiện nay trên thị trường, so với nhiều nhà cung cấp, đại lý phân phối khác thì giá cả của các loại máy xay làm giò chả ở đây tốt hơn rất nhiều. Sản phẩm độc quyền từ hãng Yamafuji, chất liệu inox, thiết kế 2 lớp, chủng loại đa dạng. Dù là bạn cần mua máy cỡ mini hay cỡ cực lớn, Hải Minh đều đáp ứng đầy đủ.

Mách nhỏ cho bạn, Yamafuji A15 đang nằm trong chiến lược phát triển của rất nhiều nhà kinh doanh giò chả trên thị trường. Vì thế đừng để mình tụt hậu so với đối thủ nhé!

Bạn có thể tìm đến bất kỳ cơ sở nào của Hải Minh trên toàn quốc để được thử máy, tận tay, tận mắt kiểm chứng. Hoặc liên hệ qua đường dây nóng 0932 196 898 để được nhân viên hỗ trợ tận tình nhất.


Thông tin khác
Lưu ý quan trọng trước và sau khi sử dụng máy xay giò chả
Lưu ý quan trọng trước và sau khi sử dụng máy xay giò chả
20/05/2022

Lưu ý cần biết trước và sau khi sử dụng máy xay giò chả, bạn đã nắm chưa? cùng sieuthihaiminh.vn tìm hiểu Nhanh qua thông tin chia sẻ dưới đây nhé.

Xem tiếp

[Mách Bạn] 6 bước để vận hành máy cưa xương đúng cách
[Mách Bạn] 6 bước để vận hành máy cưa xương đúng cách
20/05/2022

vận hành máy cưa xương đúng cách như thế nào? cùng xem ngay 6 bước đơn giản dưới đây để mang lại hiệu quả cao cho công việc cưa chặt cắt xương của bạn nhé

Xem tiếp

Cách vệ sinh và bảo quản máy cưa xương mà bạn nên biết
Cách vệ sinh và bảo quản máy cưa xương mà bạn nên biết
20/05/2022

Vệ sinh và bảo quản máy cưa xương đúng cách để máy luôn hoạt động tốt nhất. Cùng tham khảo bài viết này để biết cách vệ sinh bảo quản máy cưa chặt cắt xương đơn giản và hiệu quả nhất nhé.

Xem tiếp

Hàng Nghìn Người Đã Sử Dụng Máy Hàn Túi Liên Tục Yamafuji
Hàng Nghìn Người Đã Sử Dụng Máy Hàn Túi Liên Tục Yamafuji
20/05/2022

Để máy hàn miệng túi liên tục Yamafuji có thể làm việc được thời gian liên tục từ 10-16h (tùy model), Yamafuji đã thay vì sử dụng chất liệu nhựa, sắt để làm bánh răng và thay bằng thép, để máy hoạt động bền bỉ và liên tục.

Xem tiếp

5 Dấu Hiệu Hao Mòn Của Máy Cắt Sắt Bạn Không Nên Bỏ Qua
5 Dấu Hiệu Hao Mòn Của Máy Cắt Sắt Bạn Không Nên Bỏ Qua
20/05/2022

Trong quá trình máy cắt sắt hoạt động, nếu bị rung lắc mạnh, cho thấy máy đã bị mất cân bằng, lưỡi dao đã bị mòn, trục bị mòn.

Xem tiếp

Máy cắt sắt cầm tay tốt nhất thị trường! Có thể bạn chưa biết!
Máy cắt sắt cầm tay tốt nhất thị trường! Có thể bạn chưa biết!
19/05/2022

Và top những dòng máy cắt sắt cầm tay tốt nhất thị trường ngay sau đây sẽ là những gợi ý cực kì hữu ích dành cho khách hàng nào đang muốn lựa chọn.

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàng Hỗ trợ Chat với chúng tôi qua Zalo