Máy xay giò chả

Lọc sản phẩm

1. Máy xay giò chả là gì?

Theo trang wikipedia định nghĩa:
Là loại máy sử dụng động cơ công suất lớn với lưỡi dao sắc bén quay tốc độ cao, giúp làm nhuyễn nhiều loại thịt khác nhau như heo, bò, gà,…chủ yếu để làm giò chả.
Định nghĩa về máy xay giò chả của wikipedia
Bên cạnh ứng dụng trong việc sản xuất giò chả, máy còn giúp người dùng sản xuất pate, ruốc, làm chả, mọc,…sử dụng cho gia đình, quán ăn, quầy bán thịt, hay đảm bảo đầu vào nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp chế biến thực phẩm quy mô lớn.
Máy xay giò chả được chế tạo với thiết kế đa dạng lưỡi dao: 2 lưỡi, 3 lưỡi, 4 lưỡi hay lưỡi đánh ruốc, đa đạng năng suất từ vài kg đến hàng chục kg mỗi mẻ.

2. Phân loại máylàm giò hiện nay

Hiện nay trên thị trường có 2 loại máy được phân biệt dựa trên mức năng suất:
+ Máy xay giò gia đình: máy đáp ứng cho nhu cầu gia đình, quán ăn, quầy bán giò chả quy mô nhỏ, năng suất dưới 5kg/mẻ.
+ Máy làm giò công nghiệp: máy đáp ứng nhu cầu khối lượng lớn, từ 10 – 50kg/mẻ. Đây đều là những máy công suất lớn, có đi kèm biến tần để sử dụng ổn định. Một số model cỡ lớn còn sử dụng nguồn điện 3 pha, cho sản lượng hàng trăm kg giò mỗi ngày. Chi phí đầu tư máy công nghiệp cao hơn nhiều so với máy gia đình.
 
Phân loại các dòng máy xay giò chả hiện nay

3.Cập nhật bảng giá máy xay giò chả mới nhất

Với các thiết bị này giá thành chủ yếu phụ thuộc vào mức năng suất, khối lượng thịt xay mỗi mẻ là bao nhiêu:
- Máy xay gia đình KG1 giá 2.650.000 vnđ.
- Máy xay gia đình KG2 giá 2.950.000 vnđ.
- Máy xay gia đình CT3 giá 4.950.000 vnđ.
- Máy xay gia đình KG4 giá 5.200.000 vnđ.
- Máy làm giò chả gia đình KG5 giá 5.950.000 vnđ.
- Máy xay công nghiệp A10 - 10kg giá 25.500.000 vnđ.
- Máy xay chả giò công nghiệp A15 - 15kg giá 28.500.000 vnđ.
- Máy xay công nghiệp A20 - 20kg giá 33.500.000 vnđ.
 
Cập nhật bảng giá máy xay giò chả mới nhất
Để có thể tìm hiểu chi tiết về thông tin cũng như giá thành của máy, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến với đội ngũ nhân viên tư vấn của chúng tôi qua số hotline: 024.3221.6365 hoặc có thể truy cập link: https://sieuthihaiminh.vn/may-xay-gio-cha.html để được cập nhật giá liên tục và mới nhất.

4. Thương hiệu máy làm giò chả hàng đầu Việt Nam

Tại Việt Nam, chủ yếu là các đơn vị sản xuất tự phát, không có thương hiệu máy chính hãng nào đảm bảo cho người dùng. Và trong số những thương hiệu tại Việt Nam thì Yamafuji đang là cái tên được đông đảo người dùng nhắc đến cung cấp đa dạng mẫu mã sản phẩm cho người sử dụng từ những model máy sử dụng trong gia đình đến những máy công nghiệp năng suất lớn lên đến 50kg.
Cùng chúng tôi điểm qua những ưu điểm vượt trội của máy làm giò Yamafuji:
- Tất cả các sản phẩm đều được chế tạo từ inox 201 và 304 cao cấp, sáng bóng, có độ bền bỉ theo thời gian. Đặc biệt là làm việc với những loại thực phẩm tươi sống, máy đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối.
- Máy có cấu tạo đơn giản, dễ sử dụng, kể cả người mới bắt đầu vận hành máy không gặp bất kỳ khó khăn nào.
- Khung máy được thiết kế dạng chữ A đảm bảo chắc chắn và không bị rung lắc trong quá trình hoạt động.
- Kích thước phễu lớn, đáp ứng nhu cầu xay nhiều, khối lượng lớn.
- Dao cắt có nhiều dạng, đảm bảo hiệu quả với công việc cắt khổ thịt kích thước khác nhau, ứng dụng cho cả xay ruốc.
 

5. 5+ Máy xay giò tốt và bán chạy nhất năm

Trên thị trường hiện nay, phổ biến nhu cầu là những đơn vị kinh doanh sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn, chính vì thế mà có nhiều model máy đáp ứng nhu cầu này phổ biến từ 4 – 20kg/mẻ như:

a. Máy xay gia đình KG4

Là dòng máy được thiết kế khá nhỏ gọn, trọng lượng máy chỉ 37kg được làm từ inox cao cấp. Thiết kế khoang đứa đá và van xả thông minh giúp cho đá vào và xả nước tiện lợi. Đặc biệt có thể nghiêng máy để lấy nguyên liệu xay và rửa thiết bị linh hoạt. Máy sở hữu công suất: 3kW, năng suất: 1 – 3kg/mẻ, thời gian: 2 – 4 phút/mẻ.

b. Máy xay gia đình KG5

Nếu dòng KG4 chưa đáp ứng được công việc của bạn thì hãy tham khảo ngay dòng máy KG5 đến từ thương hiệu Hải Minh. Với thiết kế bên ngoài tương tự như KG4 nhưng nó lại sở hữu công suất cao hơn lên đến 3.5kW, năng suất: 4-5kg/mẻ.
 5+ Máy xay giò tốt và bán chạy nhất năm

c. Máy xay giò công nghiệp A10

Là thiết bị cho ra năng suất và chất lượng cực kì cao với công suất: 5.5kW/380V, năng suất: 7-9kg/mẻ, thời gian: 3 – 4 phút/mẻ.
Ngoài ra, thiết kế máy cũng có sự khác biệt hoàn toàn so với các dòng KG với phần cối xay 3 lớp đảm bảo độ bền cũng như cho khả năng tản nhiệt nhanh đảm bảo lượng giò sống chất lượng thơm ngon.
Ngoài ra còn có 2 dòng máy tương tự với công suất cao hơn bạn có thể tham khảo như:
- Máy xay công nghiệp A15: công suất: 7.5kW/380V, năng suất: 10-13kg/mẻ, thời gian: 3 – 4 phút/mẻ.
- Máy xay công nghiệp A20: công suất: 15HP, 380V, năng suất: 15-18kg/mẻ, thời gian: 3 – 4 phút/mẻ.
Những model máy này đều được sản xuất với chất lượng cực kì cao cấp với inox sáng bóng. Đặc biệt là motor máy làm từ đồng nguyên chất có khả năng làm việc, hoạt động bền bỉ trong thời giài. Riêng các dòng máy công nghiệp như A10, A15 và A20 còn được trang bị 3 lớp, với khoang chứa đá giúp lượng thịt xay đảm bảo dẻo dai, thơm ngon mà không bị chín.

6. Các lỗi thường gặp ở máy làm chả và cách khắc phục

Việc sử dụng thiết bị và gặp sự cố là điều khó có thể tránh khỏi dưới đây là một số lỗi phổ biến mà chúng ta nên tham khảo để biết cách khắc phục nhé.

a. Máy xay giò không hoạt động

Nguyên nhân chủ yếu là do nguồn điện không ổn định, phích cắm lỏng hoặc mạch không ổn đình. Cách khắc phục:
+ Kiểm tra lại bộ phận kết nối điện của máy.
+ Kiểm tra nguồn điện, đảm bảo ổn đình, đúng nguồn điện 220V với máy sử dụng gia đình và 380V với máy sử dụng công nghiệp.
+ Lỗi mạch, có hiện tượng cháy khét cần phải được thay thế mới.
Các lỗi thường gặp ở máy làm chả và cách khắc phục

b. Máy làm giò bị lỗi biến tần

Biến tần là bộ phận quan trọng đặc biệt khi sử dụng với các loại máy công nghiệp dùng điện 3 pha. Cách khắc phục:
+ Tắt toàn bộ máy, kiểm tra nguồn điện, phích cắm được tháo bỏ.
+ Liên lạc với đội ngũ nhân viên kỹ thuật hỗ trợ, không tự ý khắc phục lỗi, có khả năng bị nguy hiểm.

c. Thịt và nước văng ra ngoài khi xay

Nguyên nhân do động cơ dừng đột ngột hoặc có nhiều cặn do không vệ sinh thịt sạch trong cối. Các khắc phục:
+ Quan sát kỹ động cơ bên trong, sửa chữa nhanh phần động cơ hư hỏng.
+ Vệ sinh lại lưỡi dao, cặn bẩn có trong phễu chứa.

d. Lưỡi dao bị mẻ hoặc gãy

Trong thịt xay có chứa vật thể lạ, cứng gây sứt mẻ. Xay thịt khổ lớn không được thái nhỏ trong thời gian dài cũng có khả năng dẫn đến bị mòn, yếu đi. Cách khắc phục:
+ Vệ sinh lưỡi dao thường xuyên, cắt khổ thịt cỡ vừa đủ.
+ Thay thế dao mới nếu cần.
Như vậy, Siêu thị Hải Minh đã gửi đến quý vị các bạn thông tin về máy xay giò chả tương đối chi tiết. Mong muốn sở hữu máy ngay tại gia đình, đơn vị của mình, hãy liên hệ với chúng tôi, đội ngũ nhân viên kỹ thuật sẽ giao hàng tận nơi, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng tận tình cho bạn!
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Sau một thời gian dài sử dụng, khi lưỡi dao đã mòn đi 70% phần lưỡi dao còn lại nhỏ làm cho quá trình trộn đảo thịt kém đi dẫn đến khả năng xay bị giảm, lúc này chúng ta cần phải thay lưỡi dao ngay. Thông thường thì khoảng 3- 5 năm mới cần thay lưỡi dao. Đối với các cơ sở sản xuất hay doanh nghiệp xay nhiều thường xuyên mỗi ngày thì lưỡi dao sẽ nhanh mòn và cần thay sớm hơn. 

Khi đang chạy biến tần báo lỗi quan sát màn hình biến tần thì thấy vẫn sáng đèn, nguyên nhân có thể do dòng điện cấp nguồn cho biến tần bị tăng giảm đột ngột hoặc cũng có thể do chúng ta vặn núm điều chỉnh tăng tốc độ motor máy xay quá đột ngột làm cho biến tần quá tải nên báo lỗi. 
Trường hợp này hãy xử lý bằng cách, tắt máy xay ngay khi phát hiện tình trạng lỗi, 
- Vặn lại núm điều chỉnh tốc độ về số 0, rồi gạt công tắc ON/OFF” gắn trên tấm mica mặt trước của biến tần về “OFF”.
- Tắt Aptomat cấp nguồn cho biến tần và chờ khoảng tầm 10-15s khi màn hình LED biến tần ngừng sáng.
- Kiểm tra motor có bị kẹt gì không
- Khởi động lại máy như ban đầu khi dùng. 
Nếu như đã làm theo nhưng không giải quyết được vấn đề, bạn cần nhanh chóng liên hệ đến cơ sở mua máy hoặc gọi ngay cho benhvienmaycokhi.vn - đơn vị chuyên sửa chữa máy xay giò chả uy tín hiện nay. 
Hotline liên hệ: 0869.382.229 - 0938.187.002. 

Hãy thực hiện theo các bước sau: 
- Tháo bỏ phốt cũ:Tháo 4 tán dưới đáy nồi, tháo dỡ nồi ra khỏi thân máy, đục bỏ phốt cũ ra khỏi ống phốt( lưu ý chiều của phốt trước khi bỏ).
- Tiếp theo hãy rửa sạch ống phốt, sau đó lau khô và cho ít dầu ăn vào ống phốt để đóng phốt mới vào máy dễ dàng hơn. 
- Cuối cùng đóng phốt mới theo đúng chiều như phốt cũ, đặt nồi vào thân máy theo vị trí cũ, siết lại 4 tán ban đầu. Xong các bước thay phốt cực đơn giản cho máy xay làm giò chả. 
Lưu ý: Chất lượng phốt phải tốt và đảm bảo vì khi máy hoạt động sẽ có sự ma sát trực tiếp với phốt, sinh nhiệt cao chọn phốt kém chất lượng sẽ nhanh hư hỏng lại không an toàn. 

Bước 1: Tháo bỏ lưỡi dao cũ, làm dấu các vị trí của cán dao trước khi bắt đầu tháo, lật ngược cán dao lên, cho đinh vào lỗ cán dao, dùng búa gõ ngược chiều kim đồng hồ, tháo tán cuối cán dao ra khỏi cán dao. 
Bước 2: Lắp lưỡi dao mới vào đúng vị trí và đúng chiều đã làm dấu trước khi tháo, lắp con tán cuối cán dao và xiết lại theo chiều kim đồng hồ, cho đinh vào lỗ cán dao, dùng búa gõ xuôi theo chiều kim đồng hồ để siết chặt tán tại. Vậy là xong các bước thay lưỡi dao. 

Biến tần là bộ phận quan trọng và không thể thiếu đối với các loại máy xay giò chả công nghiệp, cần lựa chọn dùng máy xay có biến tần để khắc phục các vấn đề sau: 
- Cho motor máy xay hoạt động ổn định 
- Giảm nhiệt độ sinh ra trong quá trình xay giò, hạn chế giò bị chín, hỏng
- Giảm độ ồn đáng kể 

Tuỳ thuộc vào mật độ sử dụng nhiều hay ít mà chúng ta cần thay phốt máy xay lâu hay nhanh, thông thường thì sau 1 năm sử dụng nên thay phốt máy xay giò chả 1 lần hoặc khi xuất hiện các hiện tượng thịt bị rò rỉ xuống dưới đáy máy xay. 

Hiện nay hầu hết máy xay giò chả đều thiết kế bằng chất liệu inox cao cấp 304 nên không gặp hiện tượng bị rỉ sét sau thời gian dài sử dụng. Hãy mua hàng tại các địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng dẫn đến tình trạng ăn mòn, rỉ sét không đảm bảo an toàn. 

Khá nhiều người dùng thắc mắc liệu xay giò chả bằng máy xay sinh tố có được không?
Câu trả lời là vẫn được, tuy nhiên hiệu quả và chất lượng giò chả mang lại không cao, chỉ xay được khối lượng thịt/thực phẩm nhỏ phục vụ nhu cầu cá nhân, gia đình nhỏ. Để xay thịt làm giò chả bạn vẫn nên sử dụng máy xay giò chả đảm bảo thành phẩm giò tươi, mịn, nhuyễn, độ kết dính cao chất lượng món ăn làm ra cũng ngon hơn. 

Địa chỉ mua hàngHỗ trợChat với chúng tôi qua Zalo