Độ Brix là chỉ số quan trọng để đánh giá lượng đường và chất rắn hòa tan trong nước ép, mật, rượu hay dung dịch thủy canh. Để kết quả đo chính xác, máy đo Brix cần được hiệu chuẩn đúng cách. Bài viết hướng dẫn chi tiết cách hiệu chuẩn chuẩn xác, an toàn.
Máy đo Brix,hay còn gọi là khúc xạ kế đo độ ngọt hoạt động dựa trên nguyên lý đo chỉ số khúc xạ của dung dịch, sau đó chuyển đổi sang % Brix, thể hiện lượng chất rắn hòa tan theo trọng lượng dung dịch. Các loại máy phổ biến:
Máy đo độ Brix sau một thời gian sử dụng hoặc sau khi vận chuyển, va đập có thể lệch kết quả. Thậm chí, môi trường nhiệt độ thay đổi cũng ảnh hưởng chỉ số khúc xạ.
Nếu không hiệu chuẩn, sai số có thể lên tới 0,5 - 1 % Brix, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm.
Hiệu chuẩnmáy đo Brixkhông phải là thao tác thực hiện một lần rồi quên, mà cần được thực hiện định kỳ dựa trên tần suất sử dụng và điều kiện môi trường.
Trước khi thực hiện thao tác, khách hàng nên hiểu nguyên tắc hiệu chuẩn để áp dụng đúng phương pháp theo nhu cầu đo.
Hiệu chuẩn 1 điểm
Hiệu chuẩn 1 điểm thường sử dụng nước cất để đưa máy về 0°Brix.
Phương pháp này phù hợp khi đo các sản phẩm có nồng độ thấp hoặc kiểm tra nhanh trong ca sản xuất.
Máy mới hoặc vừa được vệ sinh cũng nên được hiệu chuẩn 1 điểm trước khi sử dụng để đảm bảo kết quả đo chính xác.
Hiệu chuẩn đa điểm (2 - 3 điểm)
Hiệu chuẩn đa điểm sử dụng nhiều dung dịch chuẩn khác nhau trên thang đo nhằm kiểm soát sai số toàn dải.
Dùng phương pháp này khi đo sản phẩm có nồng độ cao, ví dụ mật ong, siro hoặc khi yêu cầu kiểm nghiệm chính xác tại phòng lab.
Lưu ý chọn các điểm chuẩn phân bố đều trong khoảng Brix thường đo để kết quả ổn định trên toàn dải.
Dưới đây sẽ hướng dẫn khách hàng từng bước cách hiệu chuẩn máy đo Brix chính xác, dễ thực hiện, áp dụng cho cả khúc xạ kế cơ lẫn máy đo điện tử.
Sử dụng khăn mềm hoặc giấy không xơ để lau bề mặt. Với mẫu bám lâu, có thể dùng ethanol 70% để làm sạch. Tuyệt đối không dùng vật sắc cạo bề mặt, vì trầy xước sẽ làm sai lệch chỉ số Brix. Kiểm tra lăng kính dưới ánh sáng để đảm bảo trong, không có vệt mờ.
Nhỏ 1 - 2 giọt nước cất lên lăng kính, đợi 3 - 5 giây để nhiệt độ ổn định, sau đó nhấn nút Zero trên máy điện tử hoặc chỉnh vít Zero đối với máy cơ.
Kết quả phải hiển thị 0,0°Brix. Nếu không thể đưa về Zero, cần kiểm tra lăng kính hoặc cảm biến trước khi tiếp tục.
Sau bước Zero, lau khô lăng kính, nhỏ dung dịch chuẩn mức 1 (ví dụ 10°Brix), đọc kết quả và ghi lại sai số. Tiếp tục với mức 2 (20°Brix) và mức 3 (30°Brix). Nếu sai số vượt mức cho phép (±0,2°Brix cho máy điện tử, ±0,5°Brix cho máy cơ), tiến hành điều chỉnh. Các điểm chuẩn nên được lựa chọn dựa trên phạm vi đo thực tế, đảm bảo kết quả chính xác cho sản phẩm sử dụng thường xuyên.
Máy đo điện tử có chức năng ATC , nhưng vẫn cần đảm bảo mẫu và máy cùng nhiệt độ khoảng 20 - 25°C. Với khúc xạ kế cơ, bạn phải thực hiện đo và hiệu chuẩn trong cùng điều kiện nhiệt độ để tránh sai số.
Dán tem hiệu chuẩn với thông tin: ngày, người thực hiện, kết quả từng điểm, ngày hiệu chuẩn tiếp theo. Lưu hồ sơ chi tiết gồm bảng kết quả, hình ảnh máy, số lô dung dịch chuẩn.
Hiệu chuẩn máy đo Brix đúng cách giúp kết quả đo luôn chính xác và ổn định. Thực hiện đầy đủ các bước vệ sinh, Zero, hiệu chuẩn đa điểm và bù nhiệt độ không chỉ đảm bảo chất lượng đo mà còn tăng tuổi thọ máy đo.
Trong bài viết này, Siêu thị Hải Minh sẽ giải đáp chi tiết về khái niệm “Máy phun thuốc sâu chạy xăng là gì? Top máy nên mua”, giúp các bạn có thêm góc nhiều khách quan về dòng sản phẩm này
Trong nông nghiệp hiện đại, EC đất trở thành chỉ số quan trọng để đánh giá dinh dưỡng, độ mặn. Nhờ bút đo EC đất, người trồng dễ tối ưu tưới và bón phân.Bài viết này giúp bạn hiểu sâu về EC đất, cách chọn bút đo phù hợp và gợi ý 4+ mẫu bút đo độ dẫn cho đất được ưa chuộng.
Việc tìm mua một chiếc tủ hấp giò chả chất lượng cao, bền bỉ và giá cả hợp lý trở thành một thách thức lớn. Các cơ sở sản xuất giò lụa, xúc xích, hay chả cá đang phải đối mặt với một "ma trận" nhà cung cấp, từ hàng nhập khẩu đến hàng gia công trong nước, với chất lượng và nguồn gốc khó kiểm chứng. Vậy làm thế nào để có thể lựa chọn được địa chỉ cung cấp uy tín? Ngay sau đây là 5 lưu ý quan trọng mà người mua cần xem xét.
Khi vận hành nhà xưởng lớn, đặc biệt trong môi trường có độ ẩm cao, việc trang bị máy hút ẩm công nghiệp công suất 180L/ngày là yêu cầu gần như bắt buộc để đảm bảo sản xuất ổn định. Với khả năng xử lý tới 180 lít ẩm mỗi ngày, các thiết bị này giúp kiểm soát độ ẩm nhanh chóng, hạn chế hư hỏng hàng hóa và bảo vệ máy móc khỏi ăn mòn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu 5+ mẫu máy hút ẩm 180L/ngày đang được nhiều nhà xưởng lựa chọn nhờ hiệu suất mạnh mẽ và độ bền vượt trội.
Khám phá 5 sai lầm nguy hiểm khi sử dụng máy hàn ống chịu nhiệt và cách khắc phục để mối hàn bền, kín, không rò rỉ. Hướng dẫn chi tiết cho người dùng.
