Làm chả lụa bằng máy xay giò chả cực dễ dàng

Trong nhà bạn đang có 1 chiếc máy xay giò chả. Nhưng hôm nay muốn “đổi gió” cho bữa ăn của mình. Bạn nghĩ tới việc chế biến 1 ít chả lụa. Nhưng e ngại rằng mình phải xay thịt như thế nào đây? Liệu chiếc máy xay giò chả có thể dùng được không?

Chắc chắn là có nhé! Chỉ cần bạn nắm được quy trình hoặc có bí quyết làm chả lụa. Những việc còn lại hãy để chiếc máy cân hết!

Nếu bạn muốn có cơ sở tham khảo, thì có thể tham khảo qua quy trình được chúng tôi chắt lọc dưới đây nhé! Chắc chắn công tác chế biến của bạn sẽ đơn giản hơn nhiều!

máy xay giò chả mini 2 lớp


Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lụa cho nhà 6 người ăn:

- 800g thịt nạc

- 200g thịt mỡ

- Nước mắm ngon (có độ đạm cao)

- Lá chuối hột, dây lạc

- Gia vị: tiêu, đường, muối…

- Máy xay giò chả 2kg dành cho gia đình


Tỷ lệ giữa thịt nạc và thịt mỡ thì tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình để lựa chọn nhé! Chú ý chọn nguyên liệu tươi, nóng sốt ở lò. Thịt còn màu đỏ, có tính đàn hồi cao, mềm, có độ ẩm vừa phải. Như vậy mới đảm bảo chả lụa thơm ngon được. Bạn không thể quên một “chất xúc tác” cực quan trọng là “tiêu” hoặc “quế” nhé! Để món ăn thêm hương vị đậm đà.

 

làm chả lụa bằng máy xay giò chả
 


Các bước chế biến chả lụa hiện đại:


Bạn hãy tuần tự các thao tác và công đoạn sâu đây:


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt và các nguyên liệu cơ bản. Thái khổ nhỏ cho cả thịt nạc và thịt mỡ. Vệ sinh, làm sạch qua máy xay giò chả. Chuẩn bị 1 ít đá lạnh. Nên làm lạnh thịt trước khi xay. Lưu ý không để thịt ướt quá, nên để ráo mới xay nhuyễn.

Cho nguyên liệu cần xay vào nồi xay. Vận hành máy, nghiêng nồi, đảo tay tuần tự để thịt được trộn đều. Sau khoảng 3-5 phút, thịt đã được xay mịn và đều. Bạn đổ nhũ xay ra chậu nhỏ, nồi nhỏ sạch.

Không nên xay quá lâu, làm nhũ quá ướt sẽ làm chả không ngon.

 

thịt xay bằng máy xay giò chả


Bước 2: Tẩm ướp gia vị


Thêm các gia vị như: nước mắm, tiêu, quế, nước cốt chanh, đường, bột ngọt, ớt,... Đảo trộn đều để nguyên liệu ngấm đủ, tránh hiện tượng chỗ mặn chỗ nhạt. Đảo vừa tay sao cho chúng kết dính đều với nhau.


Công đoạn này không khó nhưng khá mất thời gian. Bạn cần kiên nhẫn, tỉ mỉ để có được món ăn như ý nhé! Đồng thời cần lưu ý tẩm ướp sao cho đúng khẩu vị ưa thích của gia đình. Đừng quá “sáng tạo” để rồi “lệch tông” nhé!


Đối với phương pháp truyền thống thì công đoạn này sẽ làm hoàn toàn bằng tay. từ xay cho đến trộn. Tuy nhiên thời gian không cho phép thì bạn nên nhờ sự hỗ trợ từ máy móc nhé! Đơn cử là chiếc máy xay giò chả 2 lớp mà nhiều gia đình đang tin dùng.

 

giò chả lụa


Bước 3: Gói

Làm sạch, làm chín qua lá chuối mà bạn chuẩn bị sẵn. Cắt lá theo khổ có chiều ngang là 40cm. Khi gói 1 cái chả lụa bạn cần khoảng 4 cái lá như vậy. Sau khi gói xong thì bạn có thể cho vào hấp khoảng 1 giờ. (Cũng có thể luộc, tùy vào dụng cụ nhà bếp của bạn). Tuy nhiên luộc thì nước sẽ dẫn vào bên trong, làm giảm độ ngon và săn chắc của miếng chả.

Sau đó bạn lấy ra để nguội và tách võ ra. Chắc chắn bạn đã có một món chả lụa ngon phát thèm rồi.


Công việc nội trợ giờ đây đã hoàn toàn dễ dàng, nhẹ nhàng, nhanh chóng hơn bao giờ hết. Chắc hẳn bạn sẽ không thể nào phủ nhận được tầm quan trọng của các thiết bị gia dụng đúng không?

Nếu bạn cảm thấy bài viết này thực sự hữu ích. Hãy share nó ra để nhiều chị em cùng biết nhé!
Xem thêm:
"Cách bảo quản giò chả trong những ngày nắng nóng"


Thông tin khác
Bạn Nên Sở Hữu Máy Cắt Sắt Với 9 Lí Do Sau Đây?
Bạn Nên Sở Hữu Máy Cắt Sắt Với 9 Lí Do Sau Đây?
16/05/2022

1. Tích hợp tính năng, công nghệ vượt trội 2. Chi phí đầu tư thấp 3. Tiết kiệm điện năng, cắt giảm nhân công 4. Rút ngắn thời gian làm việc 5. Tiết kiệm điện năng lên đến 40% 6. Thiết kế nhỏ gọn, hiện đại, linh hoạt 7. An toàn khi sử dụng 8. Đa dạng kiểu dáng đáp ứng mọi nhu cầu 9. Hoạt động bền bỉ, mạnh mẽ

Xem tiếp

Top 5 Máy Phun Sơn Tường Chất Lượng Giá Dưới 11 Triệu
Top 5 Máy Phun Sơn Tường Chất Lượng Giá Dưới 11 Triệu
16/05/2022

Máy phun sơn tường Yamafuji GTB-495 với giá tham khảo: 10.800.000, phù hợp với những công trình xây dựng vừa và nhỏ. Máy có thiết kế kiểu dáng, màu sắc  tương tự như, GTB-495, điểm khác biệt là dòng máy có chức năng phun sơn đa dạng hơn so với GTB 390 (phun sơn nước, sơn dầu, sơn epoxy lỏng.)

Xem tiếp

"5 Không" Nhất Định Phải Nhớ Khi Sử Dụng Máy Phun Sơn
16/05/2022

Nếu bạn là người thường xuyên sử dụng máy phun sơn, hãy đọc ngay bài viết "5 Không" Nhất Định Phải Nhớ Khi Sử Dụng Máy Phun Sơn dưới đây. Bài viết sẽ giúp bạn tránh các sai lầm không đáng có và kéo dài tuổi thọ cho máy phun sơn.

Xem tiếp

6 Sự Thật Về Máy Phun Sơn Yamafuji - Có Thể Bạn Vẫn Chưa Biết
6 Sự Thật Về Máy Phun Sơn Yamafuji - Có Thể Bạn Vẫn Chưa Biết
14/05/2022

Những sự thật về máy phun sơn Yamafuji 1. Được sản xuất bởi thương hiệu Nhật Bản 2. Sản xuất đa dạng loại máy phun sơn 3. Có giấy chứng nhận CO 4. Vượt trội về chất lượng 5. Khả năng phun sơn mạnh mẽ 6. Đa chức năng trong một máy

Xem tiếp

Tăng Gấp 3 Hiệu Quả Với Máy Đo Độ Ph Mà Bạn Chưa Biết
Tăng Gấp 3 Hiệu Quả Với Máy Đo Độ Ph Mà Bạn Chưa Biết
14/05/2022

Đặc biệt tại Việt Nam, ngành nông nghiệp vẫn đang là ngành trọng điểm hiện nay để có thể đạt hiệu quả kinh tế cao thì việc sử dụng dòng máy đo độ pH là không thể thiếu. Tại sao lại vậy? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu qua bài viết “Gấp 3 Hiệu Quả Với Máy Đo Độ Ph Mà Bạn Chưa Biết” để hiểu rõ hơn nhé!

Xem tiếp

3 Mấu Chốt Để Sở Hữu Máy Cắt Sắt Thực Sự Chất Lượng
3 Mấu Chốt Để Sở Hữu Máy Cắt Sắt Thực Sự Chất Lượng
13/05/2022

Vậy làm thế nào để có thể sở hữu được một chiếc máy cắt sắt chất lượng thực sự? Cùng tìm hiểu câu trả lời ngay tại bài viết này nhé!

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàng Hỗ trợ Chat với chúng tôi qua Zalo