Trong nhà bạn đang có 1 chiếc máy xay giò chả. Nhưng hôm nay muốn “đổi gió” cho bữa ăn của mình. Bạn nghĩ tới việc chế biến 1 ít chả lụa. Nhưng e ngại rằng mình phải xay thịt như thế nào đây? Liệu chiếc máy xay có thể dùng được không?
Chắc chắn là có nhé! Chỉ cần bạn nắm được quy trình hoặc có bí quyết làm chả lụa. Những việc còn lại hãy để chiếc máy cân hết!
Nếu bạn muốn có cơ sở tham khảo, thì có thể tham khảo qua quy trình được chúng tôi chắt lọc dưới đây nhé! Chắc chắn công tác chế biến của bạn sẽ đơn giản hơn nhiều!
Làm giò chả với máy xay giò đơn giản, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian
Dưới đây sẽ là nguyên liệu chuẩn làm chả lụa dành cho gia đình 6 người ăn, trường hợp ít hoặc nhiều hơn bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu là được.
- 800g thịt nạc
- 200g thịt mỡ
- Nước mắm ngon (có độ đạm cao)
- Lá chuối hột, dây lạc
- Gia vị: tiêu, đường, muối…
-Máy xay giò chả 2kg dành cho gia đình.
Tỷ lệ giữa thịt nạc và thịt mỡ tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình để lựa chọn nhé! Chú ý chọn nguyên liệu tươi, nóng sốt ở lò. Thịt còn màu đỏ, có tính đàn hồi cao, mềm, có độ ẩm vừa phải. Như vậy mới đảm bảo chả lụa thơm ngon được. Bạn không thể quên một “chất xúc tác” cực quan trọng là “tiêu” hoặc “quế” nhé! Để món ăn thêm hương vị đậm đà.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu
Làm sạch thịt và các nguyên liệu cơ bản. Thái khổ nhỏ cho cả thịt nạc và thịt mỡ. Vệ sinh, làm sạch qua máy xay giò chả. Chuẩn bị 1 ít đá lạnh. Nên làm lạnh thịt trước khi xay. Lưu ý không để thịt ướt quá, nên để ráo mới xay nhuyễn.
Cho nguyên liệu cần xay vào máy xay giò chả. Vận hành máy, nghiêng nồi, đảo tay tuần tự để thịt được trộn đều. Sau khoảng 3-5 phút, thịt đã được xay mịn và đều. Bạn đổ nhũ xay ra chậu nhỏ, nồi nhỏ sạch.
Không nên xay quá lâu, làm nhũ quá ướt sẽ làm chả không ngon.
Thêm các gia vị như: nước mắm, tiêu, quế, nước cốt chanh, đường, bột ngọt, ớt,... Đảo trộn đều để nguyên liệu ngấm đủ, tránh hiện tượng chỗ mặn chỗ nhạt. Đảo vừa tay sao cho chúng kết dính đều với nhau.
Công đoạn này không khó nhưng khá mất thời gian. Bạn cần kiên nhẫn, tỉ mỉ để có được món ăn như ý nhé! Đồng thời cần lưu ý tẩm ướp sao cho đúng khẩu vị ưa thích của gia đình. Đừng quá “sáng tạo” để rồi “lệch tông” nhé!
Đối với phương pháp truyền thống thì công đoạn này sẽ làm hoàn toàn bằng tay. từ xay cho đến trộn. Tuy nhiên thời gian không cho phép thì bạn nên nhờ sự hỗ trợ từ máy móc nhé! Đơn cử là chiếcmáy xay giò chả 2 lớp mà nhiều gia đình đang tin dùng.
Thịt được xay nhuyễn, mịn bằng máy làm giò chả
Làm sạch, làm chín qua lá chuối mà bạn chuẩn bị sẵn. Cắt lá theo khổ có chiều ngang là 40cm. Khi gói 1 cái chả lụa bạn cần khoảng 4 cái lá như vậy. Sau khi gói xong thì bạn có thể cho vào hấp khoảng 1 giờ. (Cũng có thể luộc, tùy vào dụng cụ nhà bếp của bạn). Tuy nhiên luộc thì nước sẽ dẫn vào bên trong, làm giảm độ ngon và săn chắc của miếng chả.
Sau đó bạn lấy ra để nguội và tách vỏ ra. Chắc chắn bạn đã có một món chả lụa ngon phát thèm rồi.
Công việc nội trợ giờ đây đã hoàn toàn dễ dàng, nhẹ nhàng, nhanh chóng hơn bao giờ hết. Chắc hẳn bạn sẽ không thể nào phủ nhận được tầm quan trọng của các thiết bị gia dụng đúng không?
Nếu bạn cảm thấy bài viết này thực sự hữu ích. Hãy chia sẻ để nhiều chị em cùng biết nhé!
==> Xem thêm: "Cách bảo quản giò chả trong những ngày nắng nóng"
Khi lựa chọn máy hàn miệng túi dập tay cho sản xuất hoặc đóng gói kinh doanh, kích thước đường hàn là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo sản phẩm được bảo quản tốt, kín khít và đẹp mắt. Hải Minh sẽ tư vấn mua máy hàn túi dập tay 20cm, 30cm, 40cm phù hợp, giúp bạn lựa chọn dòng máy đúng chuẩn cho nhu cầu của mình.
Máy cưa xích hơn 1 triệu đồng – mức đầu tư vừa túi tiền, dễ tiếp cận, phù hợp cho các nhu cầu cơ bản. Tuy nhiên, không phải model nào trong tầm giá này cũng đảm bảo độ bền. Dưới đây là top 5 đáng mua nhất năm 2026!
Hãy cùng Hải Minh điểm qua những thương hiệu máy chà sàn công nghiệp được tin dùng nhất năm 2026, giúp người dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu thực tế.
Tùy theo quy mô và nhu cầu sản xuất, doanh nghiệp có thể lựa chọn máy seal hộp giấy bán tự động hoặc máy seal hộp giấy tự động. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn so sánh máy đóng seal hộp giấy bán tự động và tự động từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho hoạt động sản xuất.
Để giải quyết bài toán "tải trọng lớn", bạn cần đầu tư những dòng máy hàn miệng túi công nghiệp với kết cấu khung gầm chắc chắn và hệ thống truyền động bằng thép. Vậy đâu là dòng máy hàn túi cho tải trọng 5kg nên đầu tư?
Chi phí vận hành máy đóng đai thép có cao không là câu hỏi được nhiều doanh nghiệp quan tâm khi đầu tư thiết bị đóng gói. Bài viết sẽ phân tích chi tiết các khoản chi phí như điện năng, vật tư tiêu hao, bảo trì và nhân công để giúp bạn đánh giá chính xác hiệu quả kinh tế khi sử dụng máy.
.jpg)
