Nghệ có thể dùng làm đồ ăn, uống, làm mỹ phẩm để chăm sóc, dưỡng da, hoặc có thể dùng làm thuốc. Để làm tinh bột nghệ chất lượng ngoài các phương pháp thủ công thì với sự phát triển của kỹ thuật, máy xay ép nghiền nghệ đã ra đời. Thuận lợi hơn việc chế biến bằng tay, máy đã đơn giản hóa thao tác, rút ngắn thời gian làm việc và tăng hiệu suất lên gấp nhiều lần. Tuy nhiên, người sử dụng băn khoăn việc nên máy xay nghệ tươi bằng trục nghiền hay lưỡi dao? Khác biệt lớn nhất giữa hai loại này nằm ở điểm nào? Và nếu như có hỏng hóc, cần được thay thế, thao tác thực hiện có khó khăn không? Chúng tôi sẽ giải đáp ngay sau đây!
Sự khác biệt giữa máy xay nghệ tươi bằng trục nghiền và lưỡi dao?
Thực chất, mục đích của cả hai đều giúp nghiền và xay nhỏ củ nghệ tươi, hoặc khô. Vì thế tiêu chí để so sánh giữa hai loại này, chúng ta chỉ nêu bật ra những điểm sau: loại nào mạnh hơn? Máy nào dùng hiệu quả cao hơn, nhanh hao mòn hơn? Gía cả như thế nào, chi phí thay thế phụ tùng là bao nhiêu?
1. Hiệu quả của 2 loại máy làm tinh bột nghệ
- Loại nào mạnh hơn? Tất nhiên thì máy ép bằng trục nghiền sẽ mạnh hơn rất nhiều so với máy dùng lưỡi sao. Công suất cũng cao hơn hẳn, gấn đôi thậm chí gấp 3 so với máy lưỡi dao.
- Loại nào hiệu quả hơn? Máy ép nghệ tươi bằng trục nghiền có thể nghiền nhỏ các loại củ nghệ khô và củ nghệ tươi. Thậm chí các loại củ nghệ to, cứng, máy đều có thể nghiền nhỏ được. Còn đối với những máy dùng lưỡi dao, cần phải chọn lựa những củ nghệ chất lượng, không quá già cũng không quá cứng. Bởi có thể làm lưỡi dao sắc nhưng không mạnh như trục nghiền. Diện tích tiếp xúc với củ nghệ không toàn diện như quả lô nghiền. - Hiệu suất làm việc: trục nghiền cho hiệu suất rất cao, có thể nghiền tới 200kg – 300kg/giờ. Còn xay bằng lưỡi dao thì hiệu suất thấp hơn, chỉ tầm 30kg – 50kg / giờ.
2. Độ bền của 2 máy nghiền nghệ tươi
- Loại nào nhanh hao mòn hơn: trong quá trình sử dụng, thì cả hai bộ phận quả lô và lưỡi dao đều có tỷ lệ hao mòn tương đối bằng nhau? Tuy nhiên nếu có sự so sánh, thì quả lô sẽ ít bị hao mòn hơn so với lưỡi dao. Vấn đề này còn phụ thuộc khá nhiều vào chế độ vệ sinh, bảo hành và bảo dưỡng.
- Nếu 2 loại máy nghiền nghệ tươi trên cùng làm việc trong một điều kiện như nhau, thì lưỡi dao chắc chắn sẽ mau bị hao mòn hơn. Do cấu tạo của lưỡi dao không được chắc chắn và cứng cáp bằng gỗ, nghiền, ép nhanh, lực mạnh. Còn lưỡi dao lại hoạt động theo nguyên lý băm, cắt, xay nhuyễn củ nghệ. Chính vì vậy nó nhanh cùn, trơ, dễ mẻ, nứt hơn.
3. Chi phí thay thế phụ tùng của máy xay tinh bột nghệ
Tuy nhiên, có một điểm mà lưỡi dao có lợi thế hơn so với quả lô, đó là phần giá cả thay thế. Nếu chẳng may trong quá trình sử dụng, thì chi phí thay thế lưỡi dao hỏng hóc sẽ rẻ hơn rất nhiều so với quả lô. Chỉ tầm 50 -100 ngàn là bạn có thể thay thế lưỡi dao mới hoàn toàn. Với quả lô nghiền nghệ thì ít nhất từ 500-800 ngàn đồng.
Vậy trong trường hợp chẳng may hỏng hóc thì bạn nên thay thế như thế nào? Làm theo đúng chỉ dẫn bên dưới nhé!
Quy trình thay thế lưỡi dao và trục nghiền cho máy xay củ nghệ
1. Cách thay lưỡi dao cho máy xay nghệ
- Trước khi tháo lưỡi dao hỏng thì đánh dấu vị trí cán dao trước
- Lật ngược cán dao rồi cho đinh vào các lỗ
- Dùng búa gõ theo chiều ngược kim đồng hồ, sau đó tháo tán cuối của cán dao ra ngoài.
- Lắp lưỡi dao mới vào đúng vị trí đã đánh dấu.
- Cho đinh vào lỗ cán dao, sau đó dùng búa gõ xuôi theo chiều kim đồng hồ để xiết chặt lại.
2. Cách thay thế quả lô cho máy ép nghệ
- Chọn đúng kích thước trục cần phải thay thế, cần phải mua cùng loại với trục cũ để máy ép nghệ vận hành đúng kỹ thuật. - Tháo ốc cố định ở 2 đầu trục, nhớ vặn ốc cẩn thận để tránh ốc bị gai, sau này siết lại sẽ không chặt.
- Thay thế trục mới vào máy, cần phải quan sát xem trục quả lô đã khớp và đúng vị trí chưa, tránh trục bị lệch.
- Vặn ốc lại sao cho khớp với vị trí ban đầu, siết chặt cố định và cho chạy thử, xem có vướng hay rung lắc gì không? Nếu không thì bạn đã thay thế xong. Nếu có thì tháo quả lô và làm lại từ đầu.
Nên chọn máy xay bột nghệ nào là thích hợp?
Nếu như nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ nhỏ thì những máy dùng lưỡi dao giá rẻ là sự lựa chọn hợp lý hơn cả. Cụ thể một vài model các bạn có thể tham khảo như: Máy CH 500A (2000W) có giá bán: 3.500.000 VNĐ, năng suất 30-50kg. Máy vắt nghệ HM 2200A có giá bán: 4.500.000 VNĐ, năng suất 50-70kg.
Còn nếu như nhu cầu sử dụng cao, sản xuất tinh nghệ để kinh doanh, thì máy nghiền nghệ công nghiệp là lựa chọn tốt nhất. Chẳng hạn như máy nghiền vắt tinh bột nghệ liên hoàn TBN-600 (2,2KW) năng suất 200 – 300kg/h, hay máy nghiền nghệ NG-300 3000- 7000w, năng suất 300-400kg/h.
Sau khi đọc xong bài này, chắc hẳn các bạn đã có câu trả lời và sự lựa chọn cho riêng mình rồi phải không? Nếu có thêm thắc mắc hay cần tư vấn gì, liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
_2_201x201.jpg)
