Máy xay giò chả giá rẻ: “Lý do gì khiến thịt kém nhuyễn và thường bị nổi khi xay”?

May xay gio cha rất dễ sử dụng cũng như vệ sinh và bảo quản. Tuy nhiên chỉ cần bạn bất cẩn bỏ qua một vài thao tác quan trọng thì hậu quả thật tai hại. Rất có thể bạn đang gián tiếp làm hỏng mẻ giò, giò chết khi xay, kém nhuyễn, bở và không đều. Không chỉ vậy, sử dụng sai cách còn dễ khiến motor bị yếu, cháy máy, lưỡi dao bị mẻ, nhanh hư hỏng. Đồng thời vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ khó mà đảm bảo được.

Thời gian qua, một số khách hàng phản hồi cho Hải Minh về tình trạng khi xay thịt bị nổi, xay không đều,… Và họ cho rằng, lý do đến từ chiếc máy. Vậy nguyên nhân dẫn đến tình trạng này xuất phát từ đâu? Hướng giải quyết như thế nào? Chẳng lẽ phải mua máy mới để dùng? Hãy theo dõi những chia sẽ dưới đây nhé!

Máy xay giò chả - Thiết bị hữu ích trong quy trình làm giò chả 

1. Nguyên nhân thịt bị nổi khi xay bằng máy xay giò chả?

Dù bạn mua máy xay giò chả giá rẻ hay máy chất lượng cao thì việc sử dụng như thế nào đóng vai trò chính, quyết định đến “thành bại” của một mẻ giò.
Với ai lần đầu sử dụng thì chắc chắn sẽ gặp phải rất nhiều vấn đề. Mà tình trạng chung của nhiều khách hàng là thịt bị nổi, kém nhuyễn và kém kết dính. Tại sao vậy? Có 3 nguyên nhân chính sau đây. 

1.1. Nguyên liệu

Đây là khâu đòi hỏi tính tỉ mỉ và cẩn thận của bạn. Nếu chọn phải miếng thịt đông lạnh lâu ngày, kém đàn hồi, thịt khô,… Thì dù bạn có xay kỹ, xay lâu hay ướp tẩm thế nào cũng khó lòng mà làm được mẻ giò ngon.

1.2. Cách sử dụng

Việc sử dụng sai cách hoặc sai sót, thiếu kinh nghiệm, chẳng hạn như:
- Thịt quá nóng, làm lạnh không kĩ và đều khi xay
- Thịt quá ướt, xay sinh nước quá nhiều
- Lắp sai vị trí dao, độ nghiêng không thích hợp nên không đảo trộn đều
- Sử dụng quá công suất mà máy cho phép
- Dòng điện chập chờn, không ổn định
- Vừa xay vừa thêm nguyên liệu
- Thời gian xay chưa đủ.

1.3. Lưỡi dao

Lưỡi dao cũng là một nguyên nhân khiến thịt kém nhuyễn. Đặc biệt là dạng máy đã qua sử dụng nhiều lần. Lưỡi dao kém sắc, trơ, khớp nối không chắc chắn, độ nghiêng không thích hợp.

Cũng có thể bạn sử dụng bộ dao sai khác với model, nồi xay. Bởi vì sẽ có dạng máy cần dao 2 lưỡi, 3 lưỡi, 4 lưỡi. Với nồi xay nhỏ, dao nhiều lưỡi sẽ chiếm nhiều diện tích nồi, khiến thịt bị đẩy lên trên. Mà không gian càng chật hẹp thì dao càng kém linh hoạt, chủ yếu chỉ xay được phần thịt xung quanh nó. Đây chính là nguyên do cho tình trạng thịt bị nổi lên trên.

Lưu ý đến lưỡi dao, cách sử dụng... máy xay để giò chả làm ra luôn đảm bảo ngon, tươi 

2. Cách xử lý để xay được mẻ giò chất lượng? 

Nếu bạn mua máy xay giò chả giá rẻ tại hcm hoặc bất kỳ chi nhánh nào của siêu thị Hải Minh. Đều sẽ được nhân viên kỹ thuật chúng tôi hỗ trợ kịp thời và cực kỳ chuyên nghiệp. Tuy nhiên nếu bạn không may mắn, đã mua thiết bị ở nơi khác hoặc không thuận lợi trong việc sửa chữa. Thì chúng tôi sẽ chia sẽ cho bạn một số biện pháp như sau:

- Chọn nguyên liệu kỹ càng, lựa thịt nóng, tươi, còn ẩm, độ đàn hồi tốt
- Làm lạnh thịt từ 5-10 phút trước khi xay
- Chia thịt thành nhiều miếng nhỏ, không nên để nguyên khối
- Cho đá vào khoang chứa, thêm ít nước để quá trình làm lạnh nhanh hơn
- Kiểm tra lại nguồn điện trước khi xay
- Kiểm tra chốt, khớp nối của lưỡi dao với thân máy
- Sử dụng đúng bộ lưỡi dao được khuyến cáo
- Không thêm nguyên liệu khi máy đang xay
- Nên xay nhiều mẻ, chỉ xay đúng hoặc thấp hơn công suất cho phép
- Nếu thịt bị nổi thì ngưng máy, lấy bớt thịt ra ngoài, lấy thịt ra khỏi lưỡi dao, tạo thêm không gian trống cho nó rồi mới xay tiếp.
- Quan sát nhũ trong nồi, nếu thấy thịt nhuyễn đều thì nên ngưng máy, không xay quá lâu, dễ khiến nhũ sinh nước, giò sẽ kém săn chắc.

Việc sử dụng đúng cách không chỉ giúp bạn làm được mẻ giò như ý. Mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ và bảo vệ máy tốt hơn. Qua những chia sẽ trên, mong rằng việc làm giò chả trở nên dễ dàng hơn với chị em nội trợ. Nếu bạn còn bất kỳ khó khăn nào, hãy liên hệ ngay qua hotline 0932 196 898 - 0902 787 139 để được chúng tôi hỗ trợ kịp thời nhé!

==> Xem Thêm: 
Máy xay giò chả cỡ nhỏ nào được các gia đình ưa dùng nhất?
“Tổng hợp” cách mua máy xay giò chả gia đình giá rẻ – chất lượng