Mẹo làm chả mực và chả cá cực ngon bằng máy xay giò chả


Ẩm thực không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cho sự sống mà nó còn thể hiện tính nghệ thuật, thẩm mỹ cũng như sự khéo léo của con người. Trước đây các nguyên liệu tươi sống như cá, mực, tôm, thịt heo, thịt bò,.. thường được sơ chế thủ công, bảo quản mức độ thông thường. Đây là lý do dẫn đến thực phẩm, đồ ăn dễ hư hỏng, biến chất và không đảm bảo giữ được sự tươi ngon và độ dinh dưỡng cho người sử dụng.

Nhờ có sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật, sự ra đời của hàng loạt máy móc, thiết bị gia dụng, gia đình rất hiện đại và thông minh. Máy xay giò chả cũng chính là một trong những thiết bị cực kỳ hữu ích trong đời sống.

Việc băm nhuyễn, làm mịn,.. trong công tác sơ chế thực phẩm đã hoàn toàn trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn nhờ có chiếc máy này. Hiện nay có rất nhiều hộ gia đình đã và đang sử dụng thiết bị này để chế biến các món ăn như chả mực, chả lụa,.. cực kỳ đẹp mắt. Ở bài viết này chúng tôi sẽ chia sẽ cho bạn mẹo làm chả mực và chả cá cực ngon bằng máy xay giò chả nhé!

chả giò từ máy xay giò chả

Chả cá, chả mực món ăn không thể thiếu của người Việt

Chuẩn bị nguyên liệu và làm chả

1.      Món chả mực:

+        Mực: 1kg
+        Mỡ hoặc thịt nạc mông (phần mỡ nhiều hơn): 100g
+        Tôm biển bóc võ sẵn: 100g (có thể có)
+        Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
+        Lá thì là: 1 bó nhỏ (tùy theo ý thích của bạn)
+        Cá biển phi lê : 100g (không bắt buộc)
+        Hành khô: 3 củ
+        Tỏi khô: 3 củ (tỏi và hành bạn có thể chọn 1 trong 2 hoặc cả 2)
+        Nước mắm cá biển: 30ml

Tùy thuộc và thói quen ăn uống hoặc sở thích của bạn để tăng them một số gia vị hoặc nguyên liệu khác nhé!
Làm sạch mực đã chuẩn bị, ướp gia vị và nêm nếm theo ý thích của gia đình rồi chờ khoảng 5 – 10 phút cho mực ngấm đều. Sau đó cho vào máy xay giò chả gia đình có sẵn và xay nhuyễn trong còng 3 phút. Lưu ý trước khi xay bạn nên làm lạnh mực trong ngăn đông trong vòng 1 giờ. Bạn không thể bỏ bước này vì nếu nguyên liệu nóng sẽ khiến chả bị khô và không dẻo, ngược lại càng lạnh thì càng dẻo.

2.      Món chả cá

+        Cá thu hoặc cá basa (phần thịt, sạch xương)
+        Muối ăn: 20g (hoặc dùng muối iot)
+        Hành lá: 20g (nên dùng để khử mùi tanh)
+        Đường: 10g
+        Bột ngọt: 20g
+        Nước đá: 150-200g
+        Bột năng: 50g

Đối với vùng Nam bộ thì cá basa thường chiếm đa số, bạn nên chú ý vì loại cá này thường khá béo, dễ gây ngán.
Cũng giống như món chả mực thì bạn cần phải làm lạnh nguyên liệu trước khi xay. Sau đó tiến hành xay bằng máy xay giò chả, quan sát thấy mịn thì bạn có thể ngưng máy và lấy dao ra. Thay vào đó là cánh quết chả và quết trong vòng 2 phút. Sau đó bạn có thể hấp cách thủy, chiên hay làm chả cá theo nhu cầu sử dụng.

Máy xay giò chả gia đình
Giò chả ngon, dai chất lượng hơn khi dùng máy xay giò chả

Lựa chọn máy xay giò chả và cách sử dụng

Để làm được 2 món chả này hay bất kỳ món chả, giò, lụa nào khác thật ưng ý thì bạn nên nắm được những thông tin cơ bản để lựa chọn được máy xay hợp lý cho gia đình. Không chỉ tiết kiệm chi phí mua máy mà còn tiết kiệm điện, xay mịn và chất lượng món ăn ngon hơn.
Đối với 1kg thịt và các nguyên liệu ở trên được ướp sẵn thì bạn nên chia ra 2 mẻ để xay mịn và kĩ hơn. Chính vì thế tốt nhất bạn nên mua máy công suất vừa phải, dưới 800g/mẻ thì gia đình bạn sẽ vừa đủ dùng.

Bạn có thể chọn máy xay giò chả gia đình KG1, độ bền cao, xay khỏe, lưỡi dao sắc bén, xay mịn, độ kết dính cho chả cao hơn. Đặc biệt nó được thiết kế rất nhỏ gọn bạn dễ dàng để trong bếp hay khu vực sinh hoạt của gia đình mà không hề chiếm diện tích. Đồng thời model này sử dụng được nhiều mục đích như xay chả lụa, chả bò, lạp xưởng, ruốc bông,.. rất thích hợp cho gia đình.

==> Xem Thêm: Máy xay giò chả cỡ nhỏ nào được các gia đình ưa dùng nhất?

máy xay giò chả CG1

lưỡi dao máy xay giò chả CG1

Nếu bạn đang cần gấp một chiếc máy xay giò chả chúng tôi vừa giới thiệu trên hoặc dòng máy xay khác để phục vụ cho gia đình thì hãy nhanh chóng đăng ký đặt hàng ở website chính thức của siêu thị Hải Minh. Hoặc gọi hotline qua số 0932 196 898 để được nhân viên của chúng tôi tư vấn cụ thể hơn nhé! Bên cạnh đó, Hải Minh còn cung cấp thêm nhiều dòng máy gia dụng, thiết bị bếp khác như máy cưa xương, máy thái hành, nồi nấu phở, máy thái thịt.... liên hệ để được báo giá cạnh tranh. 

Thông tin khác
Sự Thật Cần Biết Về Máy Đo Độ Ph Trong Thực Phẩm
Sự Thật Cần Biết Về Máy Đo Độ Ph Trong Thực Phẩm
26/09/2022

Máy đo độ pH thực phẩm có những loại nào? Nó có thực sự cần thiết cho ngành thực phẩm? Dòng máy nào hiện đang bán chạy?

Xem tiếp

Top 5 Dòng Máy Cắt Gạch Bán Chạy Nhất Hiện Nay?
Top 5 Dòng Máy Cắt Gạch Bán Chạy Nhất Hiện Nay?
26/09/2022

Quên đi phương pháp cắt gạch lát nền bằng tay và thước thủ công mất sức, kém thẩm mỹ. “Hoá khó thành dễ” với máy cắt gạch hiện đại. Bạn muốn mua hãy tham khảo ngay Top 5 dòng máy cắt gạch bán chạy nhất hiện nay.

Xem tiếp

Tư Vấn Chọn Mua Máy Hàn Miệng Túi Phù Hợp
Tư Vấn Chọn Mua Máy Hàn Miệng Túi Phù Hợp
26/09/2022

Còn với máy hàn miệng túi liên tục dạng đứng, sẽ tiện lợi và phù hợp cho nhu cầu sản xuất với cường độ nhiều hơn. Dòng máy sẽ tự động hàn túi mà bạn không cần tác động lực vào. Tùy vào kích thước túi, bạn có thể điều chỉnh được chiều cao của băng tải. Một số mã máy tiêu biểu đang được chọn mua rất nhiều như: Yamafuji FRD-1000LWP, FRD-1000, FRD-900V dạng đứng.

Xem tiếp

Cập Nhật Bảng Giá Máy Hút Chân Không Mới Nhất Hiện Nay
Cập Nhật Bảng Giá Máy Hút Chân Không Mới Nhất Hiện Nay
23/09/2022

Máy hút chân không được sản xuất đa dạng, do đó Hải Minh đã chọn lọc những dòng máy tốt, chính hãng đang được bán chạy để cập nhật giá cho Quý khách tham khảo.

Xem tiếp

Bảng giá máy cắt vải đứng tốt nhất năm 2022
Bảng giá máy cắt vải đứng tốt nhất năm 2022
23/09/2022

Hiện có khá nhiều dòng máy cắt khác nhau tuy nhiên, bài viết này, Siêu thị Hải Minh xin gửi đến bạn Top những máy cắt vải đứng bán chạy nhất năm 2022, đừng bỏ qua nếu bạn muốn sở hữu một sản phẩm tốt với mức giá cực hời cùng những chính sách ưu đãi hấp dẫn nhé!

Xem tiếp

Sử Dụng Máy Cắt Gạch Phải Đảm Bảo Đúng Kỹ Thuật
Sử Dụng Máy Cắt Gạch Phải Đảm Bảo Đúng Kỹ Thuật
22/09/2022

Việc sử dụng máy cắt gạch đảm bảo về kỹ thuật là điều vô cùn quan trọng để hạn chế các thiệt hại cũng như rủi ro cho người dùng. Vậy sử dụng máy cắt gạch sao cho đúng kĩ thuật là như thế nào? Cùng Hải Minh tìm hiểu ngay bên dưới nhé!

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàng Hỗ trợ Chat với chúng tôi qua Zalo