Thương hiệu Yanwoo cung cấp nhiều dòng máy gọt vỏ củ quả với thiết kế và mức năng suất khác nhau. Từ máy bồn đứng XT-P, PP đến máy chà rửa dạng con lăn CX, mỗi dòng phù hợp một quy mô sơ chế. Cùng tìm hiểu từng nhóm máy để biết Yanwoo có những model nào và khả năng xử lý ra sao.
XT-P là nhóm máy gọt vỏ củ quả dạng bồn đứng, trong đó các model phổ biến gồm Yanwoo XT-P10, XT-P20 và XT-P30.
Máy hoạt động theo từng mẻ: nguyên liệu được cho vào bồn, bộ phận chà bên trong tiếp xúc với bề mặt củ để bóc lớp vỏ, đồng thời nước hỗ trợ làm sạch đất cát và phần vỏ đã tách ra.
Điểm dễ nhận biết của dòng XT-P là thiết kế khá gọn, không cần bố trí dây chuyền dài. Đây là nhóm phù hợp với nhà hàng, bếp ăn, cơ sở sơ chế hoặc các đơn vị cần gọt củ quả với sản lượng vừa phải.
Với dung tích 10kg/mẻ và năng suất khoảng 130 - 200kg/giờ, PP-10SF phù hợp với những nơi cần gọt củ quả thường xuyên nhưng sản lượng chưa quá lớn.
Máy có thể dùng trong nhà hàng, bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến thực phẩm và khu sơ chế củ quả. Thay vì phải gọt thủ công từng củ, người vận hành chỉ cần cho nguyên liệu vào bồn, máy sẽ thực hiện công đoạn chà gọt trong thời gian đã cài đặt.
Dòng Yanwoo CX là nhóm máy có buồng làm việc nằm ngang, sử dụng các con lăn chổi cước để chà sạch và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của củ quả.
Nguyên liệu được đưa vào đầu máy, di chuyển qua hệ thống con lăn trong quá trình chà rửa rồi đi ra ở phía cuối. Nhờ cách vận hành này, máy phù hợp hơn với những cơ sở phải xử lý lượng củ quả lớn và cần làm việc liên tục.
CX-45 có năng suất khoảng 150kg/giờ, còn CX-60 đạt khoảng 280kg/giờ. Hai model này phù hợp với các cơ sở đã có nhu cầu xử lý cao hơn máy bồn nhưng chưa cần đến những model công suất lớn.
Ưu điểm của kiểu con lăn là không phải liên tục dừng máy để lấy nguyên liệu ra sau mỗi mẻ. Củ quả được đưa vào và di chuyển qua buồng chà theo quá trình làm việc của máy.
Với dòng máy chà rửa làm việc liên tục, bạn có thể tham khảo thêm đánh giá độ bền máy gọt rửa Yanwoo để có thêm cơ sở khi lựa chọn.
Khi sản lượng tăng lên, Yanwoo có các model CX-80, CX-100 và CX-120 với năng suất lần lượt khoảng 400kg/giờ, 550kg/giờ và 750kg/giờ.
Trong nhóm này, CX-120 phù hợp với cơ sở cần xử lý gần 1 tấn nguyên liệu trong thời gian làm việc dài. Thiết kế buồng máy nằm ngang giúp quá trình chà rửa diễn ra liên tục, thích hợp để bố trí cùng các công đoạn sơ chế tiếp theo.
.png)
Lưỡi dao máy cắt rau củ nhanh cùn do đâu? Tìm hiểu các nguyên nhân thường gặp và cách sử dụng, vệ sinh đúng để kéo dài tuổi thọ lưỡi dao.
Máy rửa rau quả công nghiệp có thực sự diệt được vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm? Khám phá cơ chế làm sạch, khả năng loại bỏ tạp chất, các yếu tố quyết định hiệu quả rửa
Nên chọn máy gọt vỏ Yanwoo CX-60 hay CX-120? So sánh năng suất, dung tích, công suất và nhu cầu sử dụng thực tế để chọn model phù hợp với quy mô sản xuất và sản lượng cần xử lý.
Những lưu ý khi sử dụng máy rửa rau củ gia đình giúp làm sạch đúng cách, bảo vệ thiết bị và hạn chế các sự cố trong quá trình vận hành. Xem ngay các nguyên tắc an toàn cần biết.
Máy rửa rau củ công nghiệp muốn vận hành ổn định, sạch hiệu quả và hạn chế hư hỏng cần được bảo trì đúng lịch. Xem ngay checklist bảo trì chi tiết máy cho xưởng chế biến, từ vệ sinh, băng tải, hệ thống nước đến động cơ và các bộ phận quan trọng.
Máy chà vỏ củ quả nên chọn công suất bao nhiêu để vừa đạt năng suất vừa tránh lãng phí chi phí? Chọn máy quá yếu có thể không đáp ứng được sản lượng, trong khi công suất quá lớn lại khiến xưởng phải đầu tư và tiêu thụ điện nhiều hơn cần thiết. Vậy dựa vào sản lượng, loại củ quả và quy mô sản xuất để chọn công suất thế nào cho phù hợp?
