[Tinh bột nghệ vàng - đen]: Cách chế biến - Sử dụng - Bảo quản

Công dụng củatinh bột nghệ đối với sức khỏe, thẩm mỹ thì hầu như ai cũng đã biết. Tuy nhiên có tới 50% người dùng chế biến bột nghệ sai cách. Hơn 70% người dùng sử dụng nghệ bột để ăn, uống chưa hợp lý, chưa phát huy hết hiệu quả vốn có của nó. Và 75% người dùng bảo quan nghệ bột chưa tốt, thời hạn quá ngắn. Thậm chí còn có trường hợp nghệ biến chất, mốc, vón cục,...

Vậy đâu là quy trình sản xuất, sử dụng, bảo quản chuẩn nhất? Chúng tôi đã tổng hợp cho bạn bằng bài viết dưới đây.
 

Cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà:

Có 2 cách, hoặc là bạn làm hoàn toàn bằng thủ công. Hoặc sử dụng máy móc hiện đại, bằng máy xay sinh tố,máy xay vắt nghệ, máy nghiền bột nghệ,...

1. Phương pháp thủ công

Chuyên làm cho gia đình sử dụng, số lượng ít. Tuy nhiên bạn phải bỏ thời gian và công sức lâu hơn. Từ bước lựa chọn nghệ, rửa sạch, loại bỏ hư hỏng, phần đen, thâm,... Thái lát thật mỏng, phơi khô dưới nắng từ 10-15 ngày. Đâm, nghiền mịn, nhuyễn nghệ.

Không chỉ vậy việc phơi nghệ trực tiếp dưới nắng khiến nghệ bị đổi màu. Hơn nữa hàm lượng, giá trị chất Curcumin có trong nghệ cũng bị giảm thiểu đáng kể. Vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên dùng cách thứ 2
 

2. Dùng máy nghiền vắt nghệ

Chỉ cần đầu tư một chiếcmáy xay vắt nghệ liên hoàn giá từ 2-3 triệu. Các công đoạn xay nghiền nghệ, vắt nghệ dễ dàng, nhanh chóng hơn. Công việc của bạn chỉ là chọn nghệ, làm sạch, thu nước tinh bột nghệ sau cùng để lắng.

Rút ngắn thời gian xuống chỉ còn 1-2 giờ. Sau khi lắng qua nhiều lần (khoảng 4 tiếng) thì bạn thu được tinh bột nghệ nguyên chất. Chỉ cần làm khô, sấy khô bằng đèn điện hoặc máy sấy.

Nhưng sau khi tinh bột nghệ khô sẽ bị vón cục, bạn dùng cối xay bột, xay nhuyễn nghệ ra là được thành phẩm rồi.
 

Ăn tinh bột nghệ như thế nào là tốt nhất?

Có rất nhiều câu hỏi như: thời gian sử dụng bột nghệ thích hợp nhất là khi nào? Có nên uống tinh bột nghệ vào tuổi không? Thực chất mỗi cách dùng đều có ưu và nhược điểm riêng. Tùy thuộc vào mục đích, thể trạng của người uống để bạn chọn cách dùng thích hợp.

Có 2 cách ăn tinh bột nghệ như sau:

- Trước bữa ăn 15 phút

Đây là khoảng thời gian tốt nhất. Bởi vì khi cơ thể có quá nhiều chất trong dạ dày, bột nghệ sẽ khó được hấp thụ hết. Vừa gây lãng phí, lại không phát huy được tác dụng vốn có của nghệ.

- Sau bữa ăn 15 phút

Nếu bạn bỏ quên thì sau khi ăn 15 mới uống bột nghệ nhé! Bởi sau khoảng thời gian này thức ăn được tiêu hóa phần nào. Chất curcumin có trong nghệ sẽ được hấp thụ triệt để hơn.

- Cách pha một ly tinh bột nghệ đúng chuẩn:

+ Bột nghệ: 2 muỗng

+ Nước: 200-250ml

Không nên lạm dụng quá nhiều bột nghệ, hàm lượng đạm quá cao sẽ không tốt cho sức khỏe. Trung bình mỗi ngày nên uống 2-3 lần. Tuy nhiên bạn không thể uống thay nước lọc đâu nhé! Nếu uống quá nhiều sẽ gây khó tiêu, đầy bụng.

>>>> XEM THÊM:Cách làm nước nghệ uống an toàn sức khỏe nhất

 

Bảo quản tinh bột nghệ vàng - đen như thế nào?

Cuối cùng là việc bảo quản, đặc biệt là các loại tinh bột nghệ dạng viên, tinh bột nghệ dầu dừa, dứa,... Làm thế nào để kéo dài tuổi thọ? Hạn chế tình trạng ẩm mốc, biến chất?

Đầu tiên phải đảm bảo tránh ánh nắng mặt trời. Bởi vì nắng sẽ làm giảm hàm lượng Curcumin có trong bột nghệ. Nếu muốn kéo dài thời gian thì bạn có thể trữ tinh bột nghệ trong lọ thủy tinh. Nhớ đậy nắp kín sau khi dùng xong thì bạn có thể dùng tới 1 năm. Một phương pháp nữa bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên bạn không nên kéo dài quá lâu nhé! Trước khi dùng nên kiểm tra chất lượng bột nghệ để tránh dùng phải nghệ biến chất.

Nếu đã đọc hết bài viết này chắc chắn mọi công đoạn từ chế biến đến sử dụng, bảo quản trở nên đơn giản hơn với bạn. Mong bạn, gia đình làm được những mẻ bột nghệ chất lượng. Sử dụng an toàn, hiệu quả, lâu dài nhất

Cần hỗ trợ gì thêm, bạn có thể để lại lời nhắn, hoặc gọi hotline cho chúng tôi nhé!