Kiểm tra pH trong thực phẩm giúp cơ sở chế biến theo dõi chất lượng nguyên liệu và thành phẩm trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, mỗi loại mẫu có đặc điểm riêng nên cần chọn máy và điện cực phù hợp. Bài viết giới thiệu 3 dòng máy đo pH thực phẩm cầm tay đáng cân nhắc, kèm ưu điểm và lưu ý khi chọn mua.
Hanna HI 99161 phù hợp với người cần đo trực tiếp trên thực phẩm bán rắn như thịt chế biến, phô mai mềm, nước sốt hoặc bột nhào. Model này sử dụng điện cực thực phẩm chuyên dụng FC2023 có đầu nhọn hình nón, giúp đưa đầu đo vào mẫu mà không cần chuẩn bị mẫu lỏng theo cách thông thường.
EBRO PHT 810 phù hợp với người cần máy đo pH thực phẩm nhỏ gọn, có thể lựa chọn điện cực theo loại mẫu và muốn lưu giá trị đo để đối chiếu trong quá trình kiểm tra.
Điểm cần lưu ý là PHT 810 được bán riêng thân máy, không mặc định có điện cực. Nếu đo thực phẩm bán rắn, có thể cân nhắc bộ ST 1000 gồm điện cực xuyên mẫu AT 206 cùng phụ kiện liên quan
Điểm mạnh và hạn chế khi dùng EBRO PHT 810
Ưu điểm của EBRO PHT 810 là thiết kế gọn, có chức năng giữ kết quả và MIN/MAX, phù hợp với người cần kiểm tra nhiều mẫu rồi đối chiếu các giá trị. Máy cũng cho phép thay đổi điện cực để phục vụ các ứng dụng khác nhau.
Điện cực AT 206 được thiết kế để xuyên vào thực phẩm bán rắn nếu mua riêng thân PHT 810 mà chưa chọn đúng đầu dò, người dùng có thể không đo được mẫu như mong muốn. Ngoài ra, thiết bị bù nhiệt độ thủ công nên cần chú ý nhiệt độ mẫu và thực hiện theo hướng dẫn khi đo.
Milwaukee MW 102 phù hợp với người cần theo dõi pH và nhiệt độ trong quá trình kiểm tra nguyên liệu hoặc thành phẩm. Máy hiển thị đồng thời hai thông số, có chức năng giữ kết quả và hỗ trợ hiệu chuẩn tự động một hoặc hai điểm.
Khi chọn MW 102 để đo thực phẩm, cần xác nhận bộ điện cực đi kèm có phù hợp với dạng mẫu thực tế hay không, đặc biệt với thịt, cá hoặc thực phẩm bán rắn.
Ưu điểm khi sử dụng Milwaukee MW 102:
- Theo dõi pH và nhiệt độ: thuận tiện khi kiểm tra các mẫu ở những điều kiện nhiệt độ khác nhau.
- Hiệu chuẩn tự động: giúp thao tác hiệu chuẩn đơn giản hơn so với thiết bị phải chỉnh bằng tay.
- Có chức năng HOLD: giữ kết quả trên màn hình để ghi chép hoặc đối chiếu.
- Có thể sử dụng cho nhiều mẫu: với điều kiện lựa chọn đúng điện cực và thực hiện đúng quy trình đo.
Máy đo độ mặn chuyên dụng và đa năng khác nhau thế nào? So sánh chức năng, độ chính xác, cách sử dụng và nhu cầu thực tế để chọn thiết bị phù hợp khi đo nước, ao nuôi và thực phẩm.
Máy đo độ mặn nước được sử dụng để xác định hàm lượng muối hòa tan trong mẫu nước. Tuy nhiên, không phải thiết bị nào cũng đo tốt mọi loại nước. Nước biển, nước ao nuôi tôm, nước sông, nước sinh hoạt hay nước dùng trong hồ cá có mức độ mặn rất khác nhau nên cần chọn máy có thang đo phù hợp với mẫu thực tế.
Phân biệt máy đo độ mặn điện tử, bút đo độ mặn và khúc xạ kế về cách đo, ưu nhược điểm và ứng dụng. Tìm hiểu cách chọn thiết bị phù hợp với nước nuôi tôm, hồ cá và thực phẩm.
Máy đo pH thực phẩm là gì, dùng để kiểm tra những loại thực phẩm nào? Tìm hiểu ứng dụng thực tế và cách chọn đầu dò phù hợp với thịt, sữa, trái cây, nước ép, sốt, mứt...
Giữa nhiều đơn vị phân phối trên thị trường, không phải địa chỉ nào cũng cung cấp sản phẩm chính hãng với mức giá hợp lý và chế độ bảo hành tốt. Vậy ở Daklak mua máy đo độ ẩm ở đâu uy tín, giá tốt ở đâu? Hãy cùng khám phá những tiêu chí lựa chọn và địa chỉ uy tín trong bài viết dưới đây.
Nhiều nhà vườn đã lựa chọn máy đo độ ẩm đất và pH để theo dõi và điều chỉnh kịp thời. Vậy đâu là máy đo phù hợp nhất cho vườn sầu riêng? Hãy cùng khám phá những model đáng đầu tư trong bài viết dưới đây.
