Vào mùa cao điểm, các xưởng chế biến nông sản rất dễ bị chậm tiến độ chỉ vì khâu gọt vỏ thủ công làm không kịp. Để tăng năng suất và giảm bớt chi phí nhân công, việc đầu tư máy móc là bắt buộc. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 3 dòng máy gọt rửa củ quả Yanwoo bền bỉ, giúp xưởng tối ưu quy trình nhé!
Yanwoo là một trong những thương hiệu cơ khí hàng đầu chuyên nghiên cứu, phát triển và chế tạo các dòng máy chế biến nông sản công nghiệp. Tại thị trường Việt Nam, các thiết bị của Yanwoo luôn là sự lựa chọn ưu tiên của các chủ xưởng từ quy mô vừa và nhỏ đến các nhà máy lớn nhờ tư duy thiết kế thực tế và độ bền bỉ đáng kinh ngạc.
Thương hiệu Yanwoo ghi điểm tuyệt đối trong mắt giới làm các chủ nhà xưởng nhờ hai yếu tố cốt lõi:
- Toàn bộ phần khung sườn, bồn chứa và các chi tiết tiếp xúc trực tiếp với nông sản đều được gia công bằng Inox dày dặn. Có khả năng chống oxy hóa, chống hoen gỉ xuất sắc trong môi trường liên tục tiếp xúc với nước và bùn đất.
- Khác với các dòng máy giá rẻ trên thị trường, máy gọt vỏ Yanwoo trang bị hệ thống motor lõi đồng nguyên chất chịu tải cao. Kết hợp với hệ thống dây curoa bản lớn hoặc hộp số giảm tốc đôi, máy có thể vận hành liên tục ca kíp từ 10 - 12 tiếng mỗi ngày vào mùa vụ mà không lo bị nóng máy hay sụt áp.
Cơ chế vận hành: Lòng bồn của máy được trang bị một đĩa mài lớn phủ lớp đá nhám thô có độ ma sát cực cao ở đáy. Khi motor kích hoạt quay với tốc độ lớn, lực ly tâm sẽ đẩy liên tục nông sản va chà vào vách và đáy bồn, dùng chính độ ma sát để bào mòn và bóc tách lớp vỏ bần già bên ngoài chỉ trong vòng 1.5 đến 3 phút cho một mẻ từ 10kg - 15kg.
Loại nông sản phù hợp: Chuyên trị các loại củ có phom dáng tròn hoặc oval đều, kết cấu vỏ cứng, dày và bám dính chắc như: khoai tây, khoai lang, củ cải tròn, khoai sọ, củ sắn tròn.
Cơ chế vận hành: Thay vì dùng đá nhám, vách lồng của dòng máy này được phủ kín bằng các sợi chổi cước sinh học PE tổng hợp mật độ dày, độ mềm cứng vừa phải và đàn hồi rất cao. Khi trục máy quay đảo, các sợi cước PE dẻo dai sẽ luồn sâu vào từng ngóc ngách, kẽ lõm để cào sạch bùn đất cứng đầu. Đồng thời, giàn béc phun nước dạng tia áp lực cao quanh miệng bồn sẽ xối rửa liên tục và cuốn trôi bã dơ xuống máng xả đáy.
Loại nông sản phù hợp: Chuyên dùng cho các loại củ nhiều nhánh, bề mặt dị dạng như: gừng, nghệ, củ riềng, khoai môn cụ, củ sắn dây, giúp làm sạch tận ngóc ngách mà không làm gãy nhánh và hạn chế tối đa tỷ lệ hao hụt thịt củ.
Cơ chế vận hành: Máy sở hữu hệ thống từ 8 đến 12 trục con lăn chổi cước bọc lõi Inox đặt nằm ngang sát nhau với chiều dài lòng máng lên đến 1200mm. Hệ thống này được truyền động đồng tốc bằng xích tải công nghiệp. Giàn béc nước chạy dọc thân máy sẽ xối rửa đa điểm sạch bong.
Loại nông sản phù hợp: Thiết kế nằm ngang dài giúp nâng đỡ và xử lý xuất sắc các loại củ dáng dài, dễ gãy như: cà rốt, củ cải trắng, củ cải đỏ, củ sắn (khoai mì), củ sen, đảm bảo chà sạch từ đầu đến đuôi mà tuyệt đối không làm gãy đôi nông sản.
Ba công nghệ trên phù hợp với từng nhóm nông sản và quy mô xử lý khác nhau, vì vậy không phải máy nào cũng đáp ứng tốt nhu cầu thực tế. Tham khảo nên đầu tư máy gọt vỏ ly tâm hay máy gọt băng tảiđể lựa chọn công nghệ phù hợp hơn với loại củ cần xử lý.
Trước khi xuống tiền đầu tư thiết bị bạn có thể dựa vào 3 tiêu chí cốt lõi sau để đưa ra quyết định:
Dựa vào hình dáng nông sản: Chọn dòng đĩa nhám cho củ tròn/vỏ cứng; chọn dòng chổi cước đứng cho củ nhiều nhánh/nhiều kẽ; chọn dòng con lăn ngang cho củ dáng dài/dễ gãy.
Dựa vào quy mô và năng suất: Nếu xưởng nhỏ, chạy theo mẻ dưới vài trăm kg/ngày, các dòng bồn đứng sẽ giúp tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu. Nếu xưởng chạy tích hợp dây chuyền tự động, sản lượng hàng tấn mỗi ngày, bắt buộc phải chọn dòng con lăn ngang để đồng bộ tốc độ nạp liệu.
Hy vọng những phân tích chuyên sâu về máy gọt rửa vỏ củ quả Yanwoo trên đây đã mang đến những thông tin hữu ích, giúp các chủ xưởng dễ dàng tìm ra giải pháp tối ưu nhất cho doanh nghiệp của mình!
.png)
Lưỡi dao máy cắt rau củ nhanh cùn do đâu? Tìm hiểu các nguyên nhân thường gặp và cách sử dụng, vệ sinh đúng để kéo dài tuổi thọ lưỡi dao.
Máy rửa rau quả công nghiệp có thực sự diệt được vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm? Khám phá cơ chế làm sạch, khả năng loại bỏ tạp chất, các yếu tố quyết định hiệu quả rửa
Nên chọn máy gọt vỏ Yanwoo CX-60 hay CX-120? So sánh năng suất, dung tích, công suất và nhu cầu sử dụng thực tế để chọn model phù hợp với quy mô sản xuất và sản lượng cần xử lý.
Những lưu ý khi sử dụng máy rửa rau củ gia đình giúp làm sạch đúng cách, bảo vệ thiết bị và hạn chế các sự cố trong quá trình vận hành. Xem ngay các nguyên tắc an toàn cần biết.
Máy rửa rau củ công nghiệp muốn vận hành ổn định, sạch hiệu quả và hạn chế hư hỏng cần được bảo trì đúng lịch. Xem ngay checklist bảo trì chi tiết máy cho xưởng chế biến, từ vệ sinh, băng tải, hệ thống nước đến động cơ và các bộ phận quan trọng.
Máy chà vỏ củ quả nên chọn công suất bao nhiêu để vừa đạt năng suất vừa tránh lãng phí chi phí? Chọn máy quá yếu có thể không đáp ứng được sản lượng, trong khi công suất quá lớn lại khiến xưởng phải đầu tư và tiêu thụ điện nhiều hơn cần thiết. Vậy dựa vào sản lượng, loại củ quả và quy mô sản xuất để chọn công suất thế nào cho phù hợp?
