Thời hạn bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không được bao lâu?

Bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giữ được hương vị mà còn kéo gian thời gian sử dụng. Với thực phẩm tươi sống có thể bảo quản từ 1- 2 tuần ngăn mát và 3-4 tuần trong ngăn đá khi được đóng gói bằng phương pháp hút chân không. Đối với thực phẩm khô có thể bảo quản từ 2-3 năm. Chi tiết hơn về thời hạn bảo quản cùng sieuthihaiminh.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về thời gian bảo quản thực phẩm bằng máy ép chân không 

==> Xem thêm: Bật mí máy ép chân không thực phẩm bạn nên biết

1. Thời gian sử dụng thực phẩm sau khi hút chân không

Tất cả các loại thực phẩm đều có thể bảo quản bằng công nghệ hút chân không. Tuy nhiên mỗi loại thực phẩm sau khi hút chân không sẽ có thời gian sử dụng  khác nhau và còn phụ thuộc vào loại thực phẩm cũng như cách chúng ta bảo quản sau khi đóng gói hút chân không. Nhìn chung, chúng sẽ được giữ lâu hơn khoảng 3-5 lần so với việc bạn sử dụng phương pháp bảo quản khác.

- Thực phẩm khô: Có thể bảo quản được trong 2-3 năm. Để đảm bảo thực phẩm giữ được giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài như vậy, bạn cần bảo quản thành phẩm đóng gói hút chân không ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. 
- Thực phẩm đông lạnh: Khi được hút chân không, thực phẩm đông lạnh sẽ có thời gian bảo quản trung bình kéo dài từ 6-12 tháng với điều kiện phải bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ -18 độ C. 
- Thực phẩm tươi sống:Có thể được bảo quản tối đa trong vòng 3 tuần khi sử dụng phương pháp hút chân không và đặt chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Khi rã đông, thực phẩm vẫn giữ nguyên được hương vị và chất lượng. Nếu bạn lưu trữ thực phẩm trong ngăn mát thay vì ngăn đá nên sử dụng trong khoảng 2 đến 3 ngày để đảm bảo an toàn và tránh tình trạng mất chất lượng do tăng độ ẩm và nhiệt độ. 

Thời gian dùng các thực phẩm sau khi được đóng gói hút chân không 

2. Vai trò và lưu ý khi sử dụng máy hút chân không thực phẩm 

2.1. Vai trò của máy hút chân không trong bảo quản thực phẩm

Máy hút chân không là thiết bị gia dụng có vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm và giúp kéo dài thời gian sử dụng bằng cách loại bỏ không khí từ bên trong túi đựng. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ phát sinh vi khuẩn, nấm mốc và vi sinh vật gây hại khác. Nhờ đó, thực phẩm được bảo quản hiệu quả, kéo dài thời gian sử dụng lên đến 3-5 lần so với cách bảo quản thông thường.

Sử dụng công nghệ hút chân không còn giúp ngăn chặn quá trình thoát hơi nước và mất độ ẩm của thực phẩm, giúp giữ được độ tươi ngon và nguyên vẹn lâu dài. Điều này đặc biệt quan trọng đối với việc bảo quản thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói.

2.3. Lưu ý sử dụng máy hút chân không đảm bảo hiệu quả

Khi sử dụng máy ép chân không, một số lưu ý quan trọng để đảm bảo hiệu quả đóng gói tốt hơn, như: 
- Thực phẩm cần được làm sạch và ráo nước trước khi hút chân không giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
- Tùy thuộc vào chức năng cụ thể của máy, nên lựa chọn loại thực phẩm phù hợp để đảm bảo kết quả đóng gói tốt và tránh tình trạng sản phẩm sau khi hút chân không không đạt được mong muốn hoặc có thể gây hỏng máy.
- Tránh để miệng túi dính nước, vì điều này có thể làm miệng bao bì bị hở ra, hàn không kín làm cho không khí lọt vào, ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm đã được hút chân không.
- Khi hút chân không các sản phẩm có đầu nhọn, nên sử dụng các vật dụng bảo vệ bên ngoài để tránh làm tổn thương túi đựng thực phẩm.
- Đối với các sản phẩm lên men, đặc biệt cần chú ý đến việc kiểm tra thường xuyên và cần bảo quản trong ngăn mát sau khi hút chân không xong. Khí gas có thể tạo áp lực làm phồng túi, do đó cần kiểm tra và hút chân không lại nếu cần thiết để tránh tình trạng sản phẩm bị ảnh hưởng và giữ cho túi được bảo quản hiệu quả. 
- Luôn vệ sinh máy hút chân không sau mỗi lần dùng xong. Điều này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm và tăng tuổi thọ của máy.

==> Xem thêm: Top câu hỏi thường gặp khi sử dụng máy hút chân không

Lưu ý khi dùng máy hút chân không đóng gói thực phẩm 

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn chú ý hơn trong việc sử dụng thực phẩm sau khi hút chân không sao cho chất lượng và an toàn. Nếu bạn có nhu cầu muốn sở hữu dòng máy đóng gói hút chân không với công nghệ mới nhất cũng như giá thành phải chăng, hãy liên hệ hotline 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786Siêu thị Hải Minh để được hỗ trợ tư vấn và nhận báo giá ưu đãi ngay từ hôm nay nhé! 

==> Xem thêm:Giới thiệu siêu thị Hải Minh