Cách bảo quản đồ ăn cứu trợ đồng bào vùng bão lũ được lâu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Việc gửi đồ ăn cứu trợ cho đồng bào vùng lũ là một hành động đẹp, nhưng không phải ai cũng biết cách đóng gói và bảo quản thực phẩm để đảm bảo chất lượng. Nhiều trường hợp, thực phẩm bị hư hỏng trên đường vận chuyển hoặc khi đến tay người dân, gây lãng phí vô cùng. 

Vậy giải quyết vấn đề nan giải này bằng cách nào? cùng chúng tôi tìm câu trả lời qua thông tin dưới đây! 

Đồ ăn thực phẩm cứu trợ rất nhiều và cần bảo quản đúng cách để không bị hư hỏng 

1. Thực phẩm cứu trợ có nên được hút chân không? 

Để đồ ăn cứu trợ gửi đến đồng bào vùng bão lũ giữ được lâu và an toàn vệ sinh thực phẩm, công nghệ hút chân không là một giải pháp hữu ích và hiệu quả. Phương pháp mang lại nhiều lợi ích, từ việc kéo dài thời gian bảo quản đến đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Việc loại bỏ gần như hoàn toàn không khí trong bao bì thực phẩm giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm chậm quá trình ôi thiu và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nhờ đó, đồ ăn có thể giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài hơn, đặc biệt là trong điều kiện môi trường ẩm ướt và thiếu điện ở vùng bị thiên tai.

Sau khi hút chân không kích thước của thực phẩm sẽ trở nên nhỏ gọn lại có thể dễ dàng xếp chồng lên nhau rất phù hợp và tiện lợi vận chuyển cùng lúc lượng lớn hàng hoá đến các khu vực khó tiếp cận, ngập lụt sâu. 

Thực phẩm được bảo quản bằng cách hút chân không vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và hương vị, đảm bảo người dân nhận được những bữa ăn đủ dưỡng chất.

Hơn thế, khi được đóng gói bằng máy ép chân không, thực phẩm sẽ không bị lây nhiễm vi khuẩn hay bụi bẩn, côn trùng xâm nhập, giúp , giảm nguy cơ gây ra các bệnh truyền qua thực phẩm.

Cơm nắm muối vừng, bánh mì... được hút chân không để gửi đi cứu trợ 

2. Các loại thực phẩm thiết thực nên gửi cứu trợ

Trong quá trình chuẩn bị thực phẩm cứu trợ cho đồng bào vùng bão lũ, lựa chọn những loại thực phẩm thiết thực và dễ bảo quản là vô cùng quan trọng. Vài gợi ý có thể tham khảo như: 
- Các loại thực phẩm ăn liền, dễ dàng bảo quản như bánh mì, mì tôm và các loại hạt, ngũ cốc,...
- Các loại đồ ăn nhanh chế biến sẵn như xúc xích, giò chả, sữa, nước trái cây đóng hộp, đồ hộp (thịt, cá, trái cây, rau củ,...)

Không chỉ đồ ăn, một số thực phẩm và đồ dùng khác cũng rất cần thiết cho người dân trong vùng thiên tai như:
- Nước uống đóng chai: Nước sạch là yếu tố sống còn. Trong các khu vực bị bão lũ, nguồn nước sạch thường bị nhiễm bẩn, do đó nước uống đóng chai là ưu tiên hàng đầu.

- Một số loại thuốc cơ bản cần thiết: Các loại thuốc thường hay dùng như thuốc giảm đau, cảm cúm, tiêu hóa và các vật dụng y tế như băng dán  thuốc sát trùng, băng dán cá nhân, băng gạc... rất cần thiết trong các trường hợp khẩn cấp.

- Đèn pin, nến và pin dự phòng: Khu vực thiên tai thường mất điện, đèn pin hoặc nến và pin dự phòng sẽ giúp người dân có thể đối phó với tình trạng mất điện kéo dài này.

- Quần áo và chăn mền: Việc thiếu thốn quần áo ấm và chăn màn sau lũ lụt khiến cuộc sống của người dân trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Mỗi chiếc áo ấm, mỗi tấm chăn màn trao đi đều như một ngọn lửa nhỏ sưởi ấm trái tim họ, giúp họ vượt qua những ngày giá lạnh. Đặc biệt, trẻ em và người già cần được ưu tiên cung cấp quần áo ấm và chăn màn phù hợp để bảo vệ sức khỏe.

- Các đồ dùng vệ sinh cá nhân: Đồ dùng cá nhân rất cần thiết tại các vùng bão lũ như bàn chải, kem đánh răng, khăn ướt, giấy vệ sinh, xà phòng, băng vệ sinh...tất cả đều vô cùng cần thiết cho sinh hoạt hàng ngày và đảm bảo vệ sinh cá nhân.

- Lều trại và bạt: Trong trường hợp nhà cửa bị hư hỏng nặng, lều trại hoặc bạt sẽ là nơi trú ẩn tạm thời cho người dân.

Bằng cách sử dụng phương pháp hút chân không, chúng ta có thể bảo quản đồ ăn cứu trợ được lâu hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho đồng bào vùng bão lũ.

Cùng đóng góp chút hành động nhỏ để hỗ trợ đồng bào đang khó khăn tại vùng bão lũ qua việc lan tỏa thông tin về cách bảo quản thực phẩm cứu trợ và kêu gọi mọi người chung tay ủng hộ nhé! 

==> Xem thêm: 3 công thức món ăn ngon từ thực phẩm hút chân không