Chổi cước và đĩa nhám tiếp xúc trực tiếp với củ quả, đất cát và vụn vỏ nên rất dễ bám cặn, nhất là khi máy được sử dụng liên tục. Vệ sinh đúng cách sau mỗi lần dùng không chỉ hạn chế mùi hôi mà còn giúp các bộ phận giữ được khả năng chà gọt tốt hơn.
Mùi hôi thường không xuất phát từ bản thân chổi cước hay đĩa nhám mà do vỏ củ, đất, tinh bột và cặn nguyên liệu còn mắc lại sau khi máy hoạt động. Đặc biệt với khoai tây, sắn, cà rốt hoặc các loại củ có nhiều đất bám, phần cặn có thể nằm giữa các sợi chổi, trên bề mặt nhám hoặc ở khu vực dưới đĩa.
Nếu máy được rửa nhưng không thoát hết nước, môi trường ẩm cũng khiến mùi dễ quay trở lại. Vì vậy, khi vệ sinh không nên chỉ tập trung vào phần nhìn thấy bên ngoài. Cần kiểm tra cả:
- Kẽ giữa các sợi chổi cước.
- Bề mặt và mép đĩa nhám.
- Phần đáy hoặc khu vực nằm dưới đĩa.
- Cửa thoát nước, lưới lọc và chỗ gom vỏ.
- Các góc trong bồn nơi cặn có thể đọng lại.
Với máy chà vỏ củ quả sử dụng chổi cước, phần sợi chổi dễ giữ lại vỏ củ và bột nguyên liệu. Nếu để cặn khô lại, lần vệ sinh sau sẽ khó hơn và chổi có thể xuất hiện mùi.
Bước 1: Ngắt điện và lấy hết cặn nguyên liệu
Tắt máy, ngắt nguồn điện và chờ bộ phận quay dừng hoàn toàn trước khi vệ sinh. Không đưa tay vào khu vực chổi khi máy còn khả năng vận hành.
Lấy hết vỏ củ, đất và phần nguyên liệu còn sót trong bồn. Sau đó xả nước để cuốn phần cặn dễ trôi ra ngoài.
Trước khi vệ sinh hoặc thao tác với máy, người dùng nên nắm rõ cách sử dụng máy gọt vỏ củ quả tự động để thực hiện đúng trình tự khởi động, vận hành và dừng máy.
Bước 2: Làm sạch từng khu vực của chổi cước
Dùng nước sạch kết hợp bàn chải nylon hoặc bàn chải mềm phù hợp để chà phần sợi chổi. Chải theo chiều giúp đẩy cặn ra khỏi các khe thay vì ép vụn vỏ vào sâu hơn.
Nếu chổi có thể tháo rời theo thiết kế của máy, nên tháo để vệ sinh riêng. Nếu không, chỉ làm sạch tại vị trí mà nhà sản xuất cho phép.
Không nên dùng vật sắc hoặc bàn chải kim loại để cạo mạnh lên sợi chổi và bề mặt máy, vì có thể làm hư bộ phận hoặc tạo xước không cần thiết.
Bước 3: Xả sạch và để khô
Sau khi chà, xả lại bằng nước cho đến khi không còn đất, vụn vỏ hoặc cặn chất tẩy. Sau đó để máy và chổi thoát nước, khô tự nhiên trước khi đóng nắp hoặc đưa vào sử dụng lại.
Đĩa nhám tạo ma sát trực tiếp với nguyên liệu nên thường bám nhiều tinh bột, vụn vỏ và đất cát. Với những máy chà vỏ có đĩa nhám tháo rời, nên tháo đúng cách để vệ sinh cả mặt đĩa và khu vực bên dưới đĩa.
Nếu máy được sử dụng thường xuyên, nên vệ sinh sau mỗi ca hoặc mỗi lần sử dụng, đặc biệt khi chà các loại củ nhiều đất và tinh bột. Không nên chờ đến khi xuất hiện mùi mới vệ sinh kỹ.
Hãy kiểm tra đường thoát nước, lưới lọc, phần đáy bồn và khu vực chứa vỏ, bởi đây có thể là nơi giữ lại cặn lâu ngày. Việc làm sạch đường thoát và bộ phận giữ bã cũng được đưa vào quy trình vệ sinh máy gọt rau củ chuyên dụng.
Một số lưu ý để máy không bị hôi trở lại :
- Không để vỏ củ và nước bẩn tồn trong máy qua đêm.
- Sau khi rửa nên mở cửa hoặc nắp theo thiết kế để máy thoáng và thoát ẩm.
- Không dùng vòi nước áp lực cao xịt trực tiếp vào motor, công tắc hoặc khu vực điện.
- Không lắp lại chổi cước, đĩa nhám khi chúng còn đọng nhiều nước.
- Nếu dùng chất vệ sinh hoặc khử khuẩn, cần dùng đúng loại, đúng nồng độ và thời gian tiếp xúc theo hướng dẫn trên sản phẩm; sau đó tráng lại nếu nhãn yêu cầu.
- Kiểm tra định kỳ độ mòn của chổi và đĩa. Bộ phận đã mòn nhiều không nên cố sử dụng chỉ bằng cách vệ sinh, vì khi đó vấn đề đã chuyển từ bẩn sang hao mòn linh kiện.
Tóm lại, cách vệ sinh chổi cước máy chà vỏ củ quả và cách vệ sinh đĩa nhám máy chà vỏ củ quả đều cần tập trung vào 3 việc: loại bỏ cặn ngay sau khi sử dụng – làm sạch đúng bề mặt – để khô hoàn toàn. Nếu mùi vẫn xuất hiện sau khi vệ sinh, hãy kiểm tra thêm đường thoát nước và khu vực giữ vỏ thay vì chỉ tăng lượng chất tẩy rửa.
.png)
Lưỡi dao máy cắt rau củ nhanh cùn do đâu? Tìm hiểu các nguyên nhân thường gặp và cách sử dụng, vệ sinh đúng để kéo dài tuổi thọ lưỡi dao.
Máy rửa rau quả công nghiệp có thực sự diệt được vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm? Khám phá cơ chế làm sạch, khả năng loại bỏ tạp chất, các yếu tố quyết định hiệu quả rửa
Nên chọn máy gọt vỏ Yanwoo CX-60 hay CX-120? So sánh năng suất, dung tích, công suất và nhu cầu sử dụng thực tế để chọn model phù hợp với quy mô sản xuất và sản lượng cần xử lý.
Những lưu ý khi sử dụng máy rửa rau củ gia đình giúp làm sạch đúng cách, bảo vệ thiết bị và hạn chế các sự cố trong quá trình vận hành. Xem ngay các nguyên tắc an toàn cần biết.
Máy rửa rau củ công nghiệp muốn vận hành ổn định, sạch hiệu quả và hạn chế hư hỏng cần được bảo trì đúng lịch. Xem ngay checklist bảo trì chi tiết máy cho xưởng chế biến, từ vệ sinh, băng tải, hệ thống nước đến động cơ và các bộ phận quan trọng.
Máy chà vỏ củ quả nên chọn công suất bao nhiêu để vừa đạt năng suất vừa tránh lãng phí chi phí? Chọn máy quá yếu có thể không đáp ứng được sản lượng, trong khi công suất quá lớn lại khiến xưởng phải đầu tư và tiêu thụ điện nhiều hơn cần thiết. Vậy dựa vào sản lượng, loại củ quả và quy mô sản xuất để chọn công suất thế nào cho phù hợp?
