Hạn sử dụng của dầu mè? Mẹo bảo quản dài hạn nhất?

Dầu mè được sử dụng khá phổ biến hiện nay tuy nhiên sử dụng dầu trong bao lâu, mẹo bảo quản dài hạn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khoẻ thì không phải người dùng nào cũng nắm rõ. Dưới đây Hải Minh sẽ chia sẻ đầy đủ và chi tiết về những thông tin này cho bạn đọc tham khảo, đừng vội bỏ qua nhé! 

Sử dụng dầu mè trong bao lâu? cách bảo quản hiệu quả 

1. Hạn sử dụng và cách nhận biết dầu mè bị hỏng?

1.1. Dầu mè dùng được trong bao lâu? 

Các loại dầu thực vật nhất là dầu tự làm, tự chế biến sẽ không có chất bảo quản. Vì vậy mà hạn sử dụng ngắn hơn, yêu cầu bảo quản phức tạp và cẩn thận hơn.
Dầu mè dùng được tối đa bao lâu là hỏng?
- Dầu mè tự làm có thể sử dụng tối đa 12 tháng kể từ ngày ép với điều kiện đậy kín.
- Trường hợp chai dầu lớn, thường xuyên mở nắp thì chỉ trong vòng 4-6 tháng dầu sẽ có dấu hiệu đổi màu, hư hỏng.
- Đối với dầu mè đóng chai được sản xuất, ép chuyên nghiệp sẽ có thời hạn trong vòng từ 1.5 - 2 năm (chưa mở bao bì).
 
Khoảng thời gian này còn tùy thuộc vào điều kiện bảo quản cũng như quy trình ép ra sao? Bạn có thể tham khảo “cách ép dầu mè bằng máy ép dầu”. Để đảm bảo dầu bạn làm hợp vệ sinh, an toàn sức khỏe. 

1.2. Khi dầu mè bị hỏng sẽ có dấu hiệu gì?

Nếu không nhớ, không biết chính xác thời điểm làm dầu hay khi mở nắp chai. Để nhận biết dấu hiệu dầu hỏng, bạn có thể dựa vào một số yếu tố dưới đây:
- Màu sắc đậm, tối hơn hẳn màu dầu mới
- Mùi lạ: ôi, đắng, ngửi rất khó chịu, nếm thấy vị đắng và chua như lên men.
- Khi chiên, nấu rất dễ cháy mặc dù nhiệt độ thấp.
- Có cặn đen, váng lạ bám trên thành chai, nắp, lọ,...

Lưu ý, nếu bảo quản lạnh thì dầu hơi đông lại, chỉ cần đưa ra ngoài với nhiệt độ phòng dầu sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Trường hợp này vẫn dùng bình thường, dầu không bị hỏng.
 
Một khi đã phát hiện dầu bị hỏng thì nên bỏ ngay, không tiếc mà cố dùng tiếp. Vừa có hại cho sức khỏe, giảm hương vị món ăn. Đặc biệt là rất có hại cho cơ thể trẻ nhỏ. 

Dầu mè được nhiều hộ gia đình lựa chọn dùng 

==> Xem thêm:Sử dụng dầu mè đúng cách cho người lớn và trẻ nhỏ

 3. Cách kéo dài thời gian sử dụng dầu mè

Theo các chuyên gia dưới đây là một vài mẹo bảo quản dầu mè hiệu quả: 
- Bảo quản nơi thoáng, khô ráo, nhiệt độ từ 15 – 25 độ C là thích hợp nhất
- Không để gần nguồn nhiệt cao như bếp gas, bếp hồng ngoại, lò vi sóng,...
- Nếu mở nắp chai thì nên bảo quản tủ lạnh
- Luôn đậy kín nắp để tránh bị oxi hóa, ngăn chặn vi khuẩn và côn trùng rơi vào
- Nên đựng dầu trong chai nhựa hoặc thủy tinh, không dùng chai kim loại. Bởi trong thời gian dài, các chất trong chai kim loại có thể làm biến đổi chất, đổi màu mùi vị vốn có của dầu.
- Vệ sinh chai, nắp đậy sạch sẽ, khô ráo mới cho dầu vào.

Trên đây là thời hạn sử dụng cũng như cách bảo quản dầu mè tự làm đúng KHOA HỌC đảm bảo an toàn cho sức khoẻ. Hy vọng đem lại thông tin hữu ích đến bạn đọc. Để tự làm dầu mè nguyên chất ngay tại nhà bạn có thể tham khảo thêm máy ép dầu hạt chất lượng, với thao tác dùng đơn giản, hiệu suất ép vượt trội chắc chắn sẽ là thiết bị gia dụng tốt dành cho bạn.