Hướng dẫn cách làm giò lụa đơn giản thơm ngon an toàn vào dịp Tết

Giò lụa là món ăn có từ lâu đời, cho đến thời điểm hiện tại vẫn là món ăn quen thuộc và được ưa chuộng. Nhất là vào dịp tết đến xuân về khoanh giò lụa không thể thiếu trong mâm cơm cứng ông bà tổ tiên hay tiếp đãi khách vào đầu Xuân. Bài viết này Hải Minh sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm giò lụa tại nhà để ăn vào dịp Tết nhé!

 
Cách làm giò lụa

 

Nguyên liệu để làm giò lụa:

 

Để làm món giò lụa thơm ngon ăn vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 - Thịt lợn (bạn nên ưu tiên lựa chọn phần thịt sau đùi hoặc là phần mông như vậy miếng thịt vừa có nạc và mỡ, thành phẩm khi làm ra không quá khô hoặc không quá ngấy, thơm ngon chuẩn vị)

-  Bột năng, bột nở.

- Gia vị bao gồm: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu (tùy theo khẩu vị mà bạn bỏ vào), hạt nêm.

- Lá chuối gói giò, dây nạc, giấy bóng và màng thực phẩm (Để làm vỏ bọc giò)

- Máy xay thịt, dao, thớt, nồi.

 

Hướng dẫn cách làm giò lụa đơn giản thơm ngon an toàn vào dịp Tết

 
Giò lụa
 
 

Bước 1: Sơ chế thịt lợn vừa mua

- Bạn đem thịt lợn đi rửa sạch với muối để khử vi khuẩn và mùi hôi, cao lông để khi xay được thịt được mịn và bảo đảm vệ sinh.

- Thịt sau khi rửa sạch để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn để tầm 2 tiếng ở ngăn mát, cho thịt được thấm.

- Tiếp đến công đoạn xay thịt, nếu bạn say bằng máy sinh tố thì bạn cần thái thịt nhỏ và chia nhỏ từng đợt để xay. Xay thành 2 lần, lần thứ 1 nhất sau khi xay xong bỏ ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, lần thứ 2 xay thêm nước là thành giò sống đem đi chế biến. Đối với nhà bạn nào có máy xay thịt chuyên dụng thì chỉ cần rửa sạch nêm nếm gia vị và bỏ vào xay làm ra ra giò sống luôn, không cần qua nhiều công đoạn.

Lưu ý: Thịt sau khi xay xong, mịn, quánh và có màu hồng nhẹ là thành công.  
 

Bước 2: Gói giò đem đi hấp

- Bạn chọn lá chuối tươi có màu xanh, không chọn những lá úa tránh ảnh hưởng đến giò, sau đó bạn rửa sạch đem hơn qua với lửa (nên nhớ chỉ hơ quá thôi cho lá thơm và khô để gói giò) 

- Bạn trải lá chuối lên bàn,  lót thêm giấy bọc rồi cho giò sống vào giữa, bạn gói lá chuối như cách gói bánh tét, chi tiết như sau: Bạn gói hai mép chuối lại, rồi gấp một đầu, tiếp đó để thẳng lên, lúc này vỏ lá chuối như một phần hộp rỗng, bạn chỉ cần cho giò sống vào, lên nhớ dàn cho đều, rồi gấp phần đầu lại và dùng nạc buộc chặt.

- Bạn chuẩn bị một cái nồi và nước vào, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho giò chín, sau đó vớt ra để ráo nước. Để giò có khuôn tròn đẹp khi vớt ra bạn lăn lên bàn để dò vào khuôn nhé, hoặc khi gói bạn giữ chắc tay. 
 

Lời kết:Tự làm do ăn trong dịp Tết Nguyên Đán vừa ăn toàn lại rẻ. Bạn có thể đem giò thắm hương, đãi khách hay làm quà tặng. Một khoanh giò ngon là có màu xác hồng, khi cắn sẽ có vị thơm, đậm đà không quá ngấy, có vị giai và ngọt vừa đủ và đặc biệt không có lông hay các cục bỡ ở bên trong.

 

Giò lụa ăn tết
 

Trên đây là cách làm giò chả đơn giản thơm tại nhà vào dịp Tết Nguyễn Đán, bạn có thể tham khảo một số dòng máy xay thịt hay máy thái thịt để việc làm giò chả hay nấu ăn vào dịp Tết nhẹ nhàng đơn giản hơn nhé!. Dịp Tết là thời gian thảnh thơi đừng biến mình thành đầu bù tóc rối trong bếp, liên hệ với Hải Minh qua số 0962.714.680 (Hà Nội) và 0932.196.898 (HCM)để sắm máy thái thịt, xay thịt… nhé!

 

Chúc bạn làm giò lụa thành công và có kỳ nghỉ lễ Nguyên Đán vui vẻ, hạnh phúc và may mắn bên gia đình!

 

Thông tin khác
Nên Chọn Máy May Bao GK9-2 Hay GK9-350?
Nên Chọn Máy May Bao GK9-2 Hay GK9-350?
05/03/2024

Trong số các thiết bị mini cầm tay, GK9-2 hay GK9-350 là hai model được ưa chuộng và được đem ra so sánh khá nhiều. Vậy trên thực tế dòng nào dùng ổn hơn, dưới đây sẽ là gợi ý dành cho bạn!

Xem tiếp

Gợi Ý Chọn Máy Hàn Miệng Túi Dập Tay Đường Kính Túi 30cm
Gợi Ý Chọn Máy Hàn Miệng Túi Dập Tay Đường Kính Túi 30cm
04/03/2024

Việc lựa chọn dòng máy ép miệng túi dập tay đường hàn 30cm là một thách thức cho những người lần đầu sử dụng. Cùng tham khảo cách chọn máy hàn dập tay đường kính túi 30cm ngay sau đây nhé

Xem tiếp

Nên Chọn Máy Phun Sơn Cầm Tay Nào Cho Sơn Gia Đình
Nên Chọn Máy Phun Sơn Cầm Tay Nào Cho Sơn Gia Đình
05/03/2024

Khi phun sơn tường thì chất lượng bề mặt sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào dụng cụ phun sơn và cụ thể là máy phun sơn mini. Tham khảo ngay cách chọn máy phun sơn mini cho gia đình đảm bảo đúng chuẩn

Xem tiếp

Review máy phun sơn nước GUKE GK450 chi tiết nhất
Review máy phun sơn nước GUKE GK450 chi tiết nhất
05/03/2024

GUKE GK450 là một trong số những dòng máy phun sơn nước – công cụ hỗ trợ các công trình xây dựng có thể sơn phủ nhanh chóng đẩy nhanh tiến độ thi công cực kì hiệu quả.

Xem tiếp

Địa chỉ sửa máy phát điện chuyên nghiệp giá tốt
Địa chỉ sửa máy phát điện chuyên nghiệp giá tốt
03/03/2024

Chẩn đúng bệnh báo đúng giá, dưới đây là địa chỉ sửa máy phát điện chuyên nghiệp giá tốt bạn nên tham khảo

Xem tiếp

5 cưa xích chuyên dụng cho thợ cưa
5 cưa xích chuyên dụng cho thợ cưa
03/03/2024

Cưa xích là bạn đồng hành của người thợ cưa. Cưa có tốt, có bền thì công việc mới thuận lợi suôn sẻ. Dưới đây là 5 gợi ý bạn nên biết

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàngHỗ trợChat với chúng tôi qua Zalo