Giò lụa là món ăn có từ lâu đời, cho đến thời điểm hiện tại vẫn là món ăn quen thuộc và được ưa chuộng. Nhất là vào dịp tết đến xuân về khoanh giò lụa không thể thiếu trong mâm cơm cứng ông bà tổ tiên hay tiếp đãi khách vào đầu Xuân. Bài viết này Hải Minh sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm giò lụa tại nhà để ăn vào dịp Tết nhé!
Để làm món giò lụa thơm ngon ăn vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt lợn (bạn nên ưu tiên lựa chọn phần thịt sau đùi hoặc là phần mông như vậy miếng thịt vừa có nạc và mỡ, thành phẩm khi làm ra không quá khô hoặc không quá ngấy, thơm ngon chuẩn vị)
- Bột năng, bột nở.
- Gia vị bao gồm: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu (tùy theo khẩu vị mà bạn bỏ vào), hạt nêm.
- Lá chuối gói giò, dây nạc, giấy bóng và màng thực phẩm (Để làm vỏ bọc giò)
- Máy xay thịt, dao, thớt, nồi.
- Bạn đem thịt lợn đi rửa sạch với muối để khử vi khuẩn và mùi hôi, cao lông để khi xay được thịt được mịn và bảo đảm vệ sinh.
- Thịt sau khi rửa sạch để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn để tầm 2 tiếng ở ngăn mát, cho thịt được thấm.
- Tiếp đến công đoạn xay thịt, nếu bạn say bằng máy sinh tố thì bạn cần thái thịt nhỏ và chia nhỏ từng đợt để xay. Xay thành 2 lần, lần thứ 1 nhất sau khi xay xong bỏ ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, lần thứ 2 xay thêm nước là thành giò sống đem đi chế biến. Đối với nhà bạn nào có máy xay thịt chuyên dụng thì chỉ cần rửa sạch nêm nếm gia vị và bỏ vào xay làm ra ra giò sống luôn, không cần qua nhiều công đoạn.
Lưu ý: Thịt sau khi xay xong, mịn, quánh và có màu hồng nhẹ là thành công.
- Bạn chọn lá chuối tươi có màu xanh, không chọn những lá úa tránh ảnh hưởng đến giò, sau đó bạn rửa sạch đem hơn qua với lửa (nên nhớ chỉ hơ quá thôi cho lá thơm và khô để gói giò)
- Bạn trải lá chuối lên bàn, lót thêm giấy bọc rồi cho giò sống vào giữa, bạn gói lá chuối như cách gói bánh tét, chi tiết như sau: Bạn gói hai mép chuối lại, rồi gấp một đầu, tiếp đó để thẳng lên, lúc này vỏ lá chuối như một phần hộp rỗng, bạn chỉ cần cho giò sống vào, lên nhớ dàn cho đều, rồi gấp phần đầu lại và dùng nạc buộc chặt.
- Bạn chuẩn bị một cái nồi và nước vào, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho giò chín, sau đó vớt ra để ráo nước. Để giò có khuôn tròn đẹp khi vớt ra bạn lăn lên bàn để dò vào khuôn nhé, hoặc khi gói bạn giữ chắc tay.
Lời kết:Tự làm do ăn trong dịp Tết Nguyên Đán vừa ăn toàn lại rẻ. Bạn có thể đem giò thắm hương, đãi khách hay làm quà tặng. Một khoanh giò ngon là có màu xác hồng, khi cắn sẽ có vị thơm, đậm đà không quá ngấy, có vị giai và ngọt vừa đủ và đặc biệt không có lông hay các cục bỡ ở bên trong.
.jpg)
Trên đây là cách làm giò chả đơn giản thơm tại nhà vào dịp Tết Nguyễn Đán, bạn có thể tham khảo một số dòng máy xay thịt hay máy thái thịt để việc làm giò chả hay nấu ăn vào dịp Tết nhẹ nhàng đơn giản hơn nhé!. Dịp Tết là thời gian thảnh thơi đừng biến mình thành đầu bù tóc rối trong bếp, liên hệ với Hải Minh qua số 0962.714.680 (Hà Nội) và 0932.196.898 (HCM)để sắm máy thái thịt, xay thịt… nhé!
Chúc bạn làm giò lụa thành công và có kỳ nghỉ lễ Nguyên Đán vui vẻ, hạnh phúc và may mắn bên gia đình!
Giữa vô vàn mẫu mã trên thị trường, làm sao để chọn được máy cắt be tông Makita phù hợp. Bài viết này, Hải Minh sẽ giúp bạn nắm rõ 5 tiêu chí chọn mua máy cắt bê tông Makita chất lượng.
Trong nông nghiệp, từ trồng trọt, thu hoạch, làm giàn nâng, kéo lưới che, máy tời điện là thiết bị nâng hạ giúp giảm công sức, tăng hiệu quả, đảm bảo an toàn lao động. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 10 máy tời thường dùng trong nông nghiệp, được nhiều người sử dụng và đánh giá cao.
Nếu bạn đang tìm một thiết bị đo Brix đáng tin cậy, phù hợp cho từng ứng dụng từ đơn giản đến chuyên sâu, danh sách Top 5+ khúc xạ kế đo độ ngọt Brix Atago uy tín, đáng mua nhất hiện nay dưới đây sẽ giúp khách hàng dễ dàng chọn đúng model theo nhu cầu sử dụng và ngân sách.
Máy xay xát liên hoàn và máy mini phục vụ những nhu cầu khác nhau, nhưng nhiều cơ sở vẫn băn khoăn chọn loại nào. Bài viết này sẽ so sánh công suất, tính năng, chất lượng gạo và chi phí để khách hàng chọn được máy phù hợp nhất.
Sử dụng tủ hấp giò chả sai cách không chỉ làm cho giò chín không đều, nứt mặt, mất độ dai mà còn làm cho tủ hấp nhanh hỏng, tốn điện. Thực tế thì các lỗi có thể đều xuất phát từ lỗi vận hành hoặc bảo trì chưa đúng. Trong bài viết sau đây, Hải Minh sẽ điểm qua 5 lỗi thường gặp khi dùng tủ hấp giò chả, dấu hiệu nhận biết, nguyên nhân và cách xử lý chi tiết để khách hàng dễ dàng áp dụng.
Máy chà sàn trong quá trình sử dụng, nếu không chú ý bảo dưỡng rất dễ gặp trục trặc gây gián đoạn công việc và tốn kém chi phí sửa chữa. Dưới đây sẽ là các lỗi thường gặp khi sử dụng máy chà sàn và cách khắc phục nhanh, tham khảo ngay!
