Hướng dẫn cách làm giò lụa đơn giản thơm ngon an toàn vào dịp Tết

Giò lụa là món ăn có từ lâu đời, cho đến thời điểm hiện tại vẫn là món ăn quen thuộc và được ưa chuộng. Nhất là vào dịp tết đến xuân về khoanh giò lụa không thể thiếu trong mâm cơm cứng ông bà tổ tiên hay tiếp đãi khách vào đầu Xuân. Bài viết này Hải Minh sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm giò lụa tại nhà để ăn vào dịp Tết nhé!

 
Cách làm giò lụa

 

Nguyên liệu để làm giò lụa:

 

Để làm món giò lụa thơm ngon ăn vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 - Thịt lợn (bạn nên ưu tiên lựa chọn phần thịt sau đùi hoặc là phần mông như vậy miếng thịt vừa có nạc và mỡ, thành phẩm khi làm ra không quá khô hoặc không quá ngấy, thơm ngon chuẩn vị)

-  Bột năng, bột nở.

- Gia vị bao gồm: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu (tùy theo khẩu vị mà bạn bỏ vào), hạt nêm.

- Lá chuối gói giò, dây nạc, giấy bóng và màng thực phẩm (Để làm vỏ bọc giò)

- Máy xay thịt, dao, thớt, nồi.

 

Hướng dẫn cách làm giò lụa đơn giản thơm ngon an toàn vào dịp Tết

 
Giò lụa
 
 

Bước 1: Sơ chế thịt lợn vừa mua

- Bạn đem thịt lợn đi rửa sạch với muối để khử vi khuẩn và mùi hôi, cao lông để khi xay được thịt được mịn và bảo đảm vệ sinh.

- Thịt sau khi rửa sạch để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn để tầm 2 tiếng ở ngăn mát, cho thịt được thấm.

- Tiếp đến công đoạn xay thịt, nếu bạn say bằng máy sinh tố thì bạn cần thái thịt nhỏ và chia nhỏ từng đợt để xay. Xay thành 2 lần, lần thứ 1 nhất sau khi xay xong bỏ ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, lần thứ 2 xay thêm nước là thành giò sống đem đi chế biến. Đối với nhà bạn nào có máy xay thịt chuyên dụng thì chỉ cần rửa sạch nêm nếm gia vị và bỏ vào xay làm ra ra giò sống luôn, không cần qua nhiều công đoạn.

Lưu ý: Thịt sau khi xay xong, mịn, quánh và có màu hồng nhẹ là thành công.  
 

Bước 2: Gói giò đem đi hấp

- Bạn chọn lá chuối tươi có màu xanh, không chọn những lá úa tránh ảnh hưởng đến giò, sau đó bạn rửa sạch đem hơn qua với lửa (nên nhớ chỉ hơ quá thôi cho lá thơm và khô để gói giò) 

- Bạn trải lá chuối lên bàn,  lót thêm giấy bọc rồi cho giò sống vào giữa, bạn gói lá chuối như cách gói bánh tét, chi tiết như sau: Bạn gói hai mép chuối lại, rồi gấp một đầu, tiếp đó để thẳng lên, lúc này vỏ lá chuối như một phần hộp rỗng, bạn chỉ cần cho giò sống vào, lên nhớ dàn cho đều, rồi gấp phần đầu lại và dùng nạc buộc chặt.

- Bạn chuẩn bị một cái nồi và nước vào, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho giò chín, sau đó vớt ra để ráo nước. Để giò có khuôn tròn đẹp khi vớt ra bạn lăn lên bàn để dò vào khuôn nhé, hoặc khi gói bạn giữ chắc tay. 
 

Lời kết:Tự làm do ăn trong dịp Tết Nguyên Đán vừa ăn toàn lại rẻ. Bạn có thể đem giò thắm hương, đãi khách hay làm quà tặng. Một khoanh giò ngon là có màu xác hồng, khi cắn sẽ có vị thơm, đậm đà không quá ngấy, có vị giai và ngọt vừa đủ và đặc biệt không có lông hay các cục bỡ ở bên trong.

 

Giò lụa ăn tết
 

Trên đây là cách làm giò chả đơn giản thơm tại nhà vào dịp Tết Nguyễn Đán, bạn có thể tham khảo một số dòng máy xay thịt hay máy thái thịt để việc làm giò chả hay nấu ăn vào dịp Tết nhẹ nhàng đơn giản hơn nhé!. Dịp Tết là thời gian thảnh thơi đừng biến mình thành đầu bù tóc rối trong bếp, liên hệ với Hải Minh qua số 0962.714.680 (Hà Nội) và 0932.196.898 (HCM)để sắm máy thái thịt, xay thịt… nhé!

 

Chúc bạn làm giò lụa thành công và có kỳ nghỉ lễ Nguyên Đán vui vẻ, hạnh phúc và may mắn bên gia đình!

 

Thông tin khác
Máy thổi lá cầm tay hay đeo vai? Ưu và nhược điểm của từng loại
Máy thổi lá cầm tay hay đeo vai? Ưu và nhược điểm của từng loại
03/07/2024

Việc lựa chọn mua loại máy phù hợp có thể khiến bạn bối rối. Cùng tham khảo bài viết sau đây để tìm được loại máy phù hợp nhất.

Xem tiếp

Review Máy Lau Sàn Nhà Xưởng HiClean HC500B
Review Máy Lau Sàn Nhà Xưởng HiClean HC500B
03/07/2024

Bạn đã từng nghe đến máy lau sàn HiClean HC500B nhưng vẫn còn nhiều thắc mắc về hiệu suất và tính năng của nó? Vậy hãy cùng Hải Minh tìm hiểu ngay sau đây nhé

Xem tiếp

Máy ép dầu gia đình giá rẻ có nên mua?
Máy ép dầu gia đình giá rẻ có nên mua?
03/07/2024

Máy ép dầu gia đình đang trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình. Tuy nhiên, liệu những chiếc máy ép dầu giá rẻ có đảm bảo chất lượng và hiệu quả?

Xem tiếp

Nên đầu tư máy cưa xích Stihl 361 hay Husqvarna 365?
Nên đầu tư máy cưa xích Stihl 361 hay Husqvarna 365?
02/07/2024

Stihl 361 và Husqvarna 365 là 2 cái tên được so sánh nhiều khi chọn lựa. Nên mua máy cưa xích Stihl 361 hay Husqvarna 365? Cùng xem ngay nhé!

Xem tiếp

Pa lăng trợ thủ đắc lực trong thi công lắp đặt thang máy
Pa lăng trợ thủ đắc lực trong thi công lắp đặt thang máy
01/07/2024

Pa lăng trợ thủ đắc lực trong thi công thang máy. Chúng hỗ trợ nâng hạ vật tư, phục vụ cho quá trình sửa chữa, bảo dưỡng...Chi tiết cùng tìm hiểu ngay dưới đây

Xem tiếp

Review Máy Hàn Túi Bán Tự Động Và Tự Động PFS-T450
Review Máy Hàn Túi Bán Tự Động Và Tự Động PFS-T450
01/07/2024

Hôm nay, chúng tôi sẽ review máy hàn túi PFS-T450 xem liệu chiếc máy này có thể mang lại những lợi ích gì cho quy trình đóng gói của bạn hay không nhé

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàngHỗ trợChat với chúng tôi qua Zalo