Máy xay thịt (tiếng anh gọi là "meat grinder" ) là một thiết bị nhà bếp dùng để băm nhuyễn (xay nhỏ) hoặc trộn thịt, cá, rau hoặc thực phẩm tương tự sống hoặc chín. Nó thay thế các công cụ như dao băm(cũng được sử dụng để chuẩn bị thịt băm, làm nhân, v.v.).
Máy xay thịt cao cấp
Thực phẩm cần xay được cho vào một cái phễu đặt trên đầu máy xay. Từ đó, vật liệu đi vào băng tải trục vít nằm ngang; vít tải có thể quay bằng tay hoặc chạy bằng động cơ điện. Vít vặn và trộn thức ăn. Ở cuối trục vít, thực phẩm được đưa qua một đĩa cố định, nơi nó ra khỏi máy. Độ mịn của thực phẩm xay tùy thuộc vào kích thước của các lỗ trên đĩa.
Máy xay thịt hiện nay có rất nhiều loại, tuy nhiên, có thể gộp chúng lại và chia thành 3 loại chính gồm máy xay thịt bằng tay, máy xay thịt bằng điện và máy xay thịt công nghiệp. Mỗi loại máy xay này lại có những đặc điểm và cách sử dụng riêng.
Máy xay thịt cầm tay
Máy xay thịt cầm tay được thiết kế với kiểu dáng nhỏ gọn, dễ sử dụng và có thể xay được nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Máy xay thịt bằng tay hoặc máy xay thịt mini
- Đây là loại máy xay đơn giản nhất. Máy hoạt động bằng lực quay tay cầm nên khá linh hoạt, bạn không phải lo lắng khi mất điện, máy dễ di chuyển đặt ở nhiều nơi khác nhau. - Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của loại máy này đó là thịt xay không nhuyễn mịn, làm tốn nhiều thời gian của người sử dụng. - Không những vậy, máy còn khá khó vệ sinh ở những góc phía bên trong máy và điều này có thể làm cho tỷ lệ xảy ra ngộ độc thực phẩm cao hơn. Mọi người cần chú ý ở điểm này nhé!
Máy xay thịt, thực phẩm đa năng
- Loại máy xay này dùng để xay thịt, rau củ, trái cây... Máy có công suất chừng 300W với lưỡi dao làm từ thép không gỉ nên rất sắc bén và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng.
Máy xay đa năng 750W nồi Inox
Máy xay thịt công nghiệp
- Đây là loại máy xay khá lớn với công suất cao trên 1000W, cho hiệu suất xay thịt cực kì tốt, thịt xay khá mịn và nhuyễn.
- Do đó, máy thường được sử dụng tại các xưởng làm giò chả, lạp xưởng hoặc ở các nhà hàng, khách sạn... - Lưỡi dao của loại máy này do thời gian hoạt động liên tục nên cứng và sắc hơn hai loại trên. - Lưỡi dao có cấu tạo 2 - 4 cánh tùy loại và đều được làm bằng thép không gỉ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
- Mỗi máy xay điện đi kèm với xếp hạng công suất động cơ khác nhau. Hầu hết các động cơ có định mức công suất trong khoảng từ 350 đến 1000 watt. Lượng thịt xay được trong một giờ tùy thuộc vào mô tơ.
- Về cơ bản, động cơ càng mạnh thì máy xay của bạn càng mất ít thời gian để cắt thịt. Nếu bạn định sử dụng máy xay thịt cho mục đích thương mại, thì bạn sẽ phải mua máy công suất lớn trên 1000W vì sẽ mất ít thời gian hơn khi xay các mẻ thịt lớn.
- Nguyên tắc tương tự cũng được áp dụng cho các bà chủ gia đình. Bạn không muốn có một chiếc máy xay thịt tốn quá nhiều thời gian. - Vì vậy, bạn nên mua một máy xay thịt có công suất mô tơ từ 500-800W để đảm bảo xay thịt hiệu quả.
Dung lượng xay thịt
Người mua hàng có xu hướng hỏi “Máy xay thịt loại nào tốt nhất?
- Câu trả lời đúng là “Máy xay điện tốt nhất là máy có năng suất xay khối lượng thịt lớn”. Năng suất xay thịt đo lượng thịt mà máy có thể cắt nhỏ trong một lần vận hành.
- Kiểm tra kích thước của lưỡi cắt của máy xay. Khối lượng thịt tương quan trực tiếp với kích thước lưỡi cắt xác định lượng thịt bạn có thể cắt trong một lần hoạt động.
- Các lưỡi cắt có kích thước lớn cho phép người dùng cắt lượng thịt lớn hơn. Bạn sẽ thấy dễ dàng hơn khi cắt các loại thịt lớn hơn.
- Các chị em nội trợ nên tìm kiếm một chiếc máy xay có công suất xay thịt thấp. Điều này cho phép bạn có một máy xay thịt nhỏ trong khi vẫn có đủ năng suất để tạo ra các bữa ăn nhỏ từ thịt. Có thể lựa -chọn máy xay có kích thước từ 22 inch trở lên để tạo ra vô số loại thịt trong vòng 40 giây.
Chất liệu: Thép không gỉ, Inox cao cấp
Đối với các đầu bếp muốn trải nghiệm nấu ăn để thương mại, máy xay bằng thép không gỉ hoặc Inox cao cấp là một lựa chọn tốt. Máy xay bằng thép không gỉ mang lại cho bạn những lợi ích sau:
Máy xay thịt HM SAP TC12P
- An toàn: Các mô hình thép không gỉ loại bỏ các chất gây ô nhiễm từ thực phẩm mua từ cửa hàng.
- Tăng hương vị: Người dùng có nhiều quyền kiểm soát hơn đối với hàm lượng chất béo và lượng cắt bằng máy. Cối xay bằng thép không gỉ có thể xay thịt tốt hơn các vật liệu khác và giảm nguy cơ oxy làm giảm hương vị và chất dinh dưỡng.
- Kết cấu tốt hơn: Khi bạn sử dụng máy xay thịt bằng thép không gỉ, nó sẽ cải thiện độ ẩm và kết cấu của thực phẩm.
Làm sạch và bảo trì
Bạn không biết cách vệ sinh máy xay thịt? Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn:
- Sau khi sử dụng máy mài, hãy tháo thiết bị ra và rửa riêng từng phần. Sử dụng xà phòng và nước ấm để khử trùng thiết bị khỏi nhiễm vi trùng, vi khuẩn hoặc các bệnh khác. Hãy cẩn thận khi rửa các bộ phận để tránh mọi tai nạn không đáng có.
- Làm sạch khu vực làm việc bằng cách rửa sạch quầy. Rửa sạch trước và sau khi sử dụng để đạt hiệu quả cao nhất.
- Không cất máy mài khi máy còn ướt. Để khô trong không khí hoặc sử dụng khăn mềm trước khi cất.
- Sau khi xay xong thịt, hãy nghiền một vài miếng bánh mì. Điều này làm cho quá trình làm sạch dễ dàng hơn bằng cách loại bỏ các mảnh vụn và chất béo.
- Không sử dụng dụng cụ đã được sử dụng cho thịt sống cho đến khi bạn đã làm sạch hoàn.
Lưu ý: - Các comment chỉ nói về sản phẩm và tính năng sản phẩm. - Ngôn từ lịch sự. Tôn trọng cộng đồng cũng là tôn trọng chính mình. - Mọi comment đều qua kiểm duyệt, nếu không hợp lệ, không hợp lý sẽ bị xóa.
_2_201x201.jpg)
_2_201x201.jpg)
.png)
