Thanh nhiệt là bộ phận trực tiếp tạo nhiệt giúp đun sôi nước và tạo hơi trong tủ hấp giò chả. Sau thời gian dài sử dụng, thanh nhiệt có thể bị đóng cặn, giảm hiệu suất hoặc hư hỏng hoàn toàn khiến quá trình hấp bị gián đoạn. Nếu phát hiện tủ hấp nóng chậm, không lên hơi hoặc thường xuyên ngắt điện, bạn hoàn toàn có thể tự kiểm tra và thay thế tại nhà nếu nắm rõ quy trình thực hiện dưới đây.
Trước khi quyết định thay mới, bạn nên xác định chính xác nguyên nhân gây ra sự cố. Không phải trường hợp nào tủ hấp không nóng cũng xuất phát từ thanh nhiệt. Đôi khi lỗi có thể nằm ở dây điện, rơ le nhiệt hoặc nguồn cấp điện.
Một trong những biểu hiện dễ nhận thấy nhất là thời gian đun nước kéo dài bất thường. Nếu trước đây tủ hấp 8 khay chỉ mất khoảng 20 - 30 phút để nước sôi nhưng hiện tại phải mất hơn 45 phút mới tạo đủ hơi nóng thì khả năng cao thanh nhiệt đã bị suy giảm hiệu suất.
Ngoài ra, nếu gặp tình trạng tủ vẫn có điện nhưng nước không nóng, hơi không lên hoặc lượng hơi rất yếu. Một số trường hợp khác xuất hiện mùi khét nhẹ ở khu vực khoang chứa nước hoặc aptomat thường xuyên nhảy khi vận hành.
- Bước đầu tiên luôn là ngắt hoàn toàn nguồn điện trước khi thao tác. Sau đó mở khu vực khoang chứa nước và quan sát trực tiếp thanh nhiệt.
- Nếu thấy bề mặt thanh nhiệt xuất hiện các vết nứt, cháy đen hoặc lớp cặn bám quá dày thì đây là dấu hiệu cho thấy bộ phận này đã xuống cấp đáng kể.
- Sử dụng đồng hồ VOM để đo điện trở hai đầu thanh nhiệt. Với các thanh nhiệt công suất từ 2.000W đến 3.000W thường sử dụng trong tủ hấp giò chả, điện trở thường dao động khoảng 18 - 30 Ohm tùy công suất.
Nếu đồng hồ không hiển thị giá trị hoặc kim không dịch chuyển thì thanh nhiệt đã bị đứt bên trong và cần thay thế.
Sau khi hoàn tất bước kiểm tra và xác định nguyên nhân đến từ thanh nhiệt, bạn có thể tiến hành thay thế nếu có đủ dụng cụ và kiến thức cơ bản về điện.
Mỗi dòng tủ hấp sẽ sử dụng loại thanh nhiệt khác nhau về công suất, điện áp và kích thước.
Các dòng tủ hấp giò chả 6 khay hoặc 8 khay thường sử dụng thanh nhiệt công suất khoảng 2.000W - 3.000W. Trong khi đó các dòng tủ công nghiệp 12 khay hoặc 24 khay có thể sử dụng thanh nhiệt từ 4.000W trở lên.
- Sau khi tháo lớp vỏ bảo vệ bên ngoài, hãy ghi nhớ vị trí các đầu dây điện trước khi tháo rời. Bạn có thể chụp ảnh lại để tránh nhầm lẫn khi lắp đặt.
- Tiếp theo, tháo các bu lông hoặc đai ốc cố định thanh nhiệt cũ. Sau khi lấy bộ phận cũ ra ngoài, tiến hành lắp thanh nhiệt mới vào đúng vị trí.
- Khi đấu nối dây điện, cần siết chặt các đầu nối để đảm bảo tiếp xúc tốt. Một mối nối lỏng có thể khiến thiết bị nóng bất thường và làm giảm tuổi thọ thanh nhiệt.
Sau khi hoàn tất việc lắp đặt, hãy cấp nước vào khoang chứa rồi mới bật nguồn điện.
Thông thường, nước sẽ bắt đầu nóng lên sau khoảng 5 - 10 phút tùy công suất của thiết bị. Nếu thanh nhiệt hoạt động bình thường, nước sẽ sôi đều và hơi nóng được tạo ra ổn định.
Trong quá trình chạy thử, hãy quan sát kỹ xem có hiện tượng rò điện, đánh lửa hoặc phát ra tiếng động bất thường hay không. Nếu mọi thứ hoạt động ổn định, quá trình thay thanh nhiệt tủ hấp giò đã hoàn tất thành công.
Nếu thanh nhiệt đã xuống cấp nhiều lần hoặc tủ vận hành không còn ổn định, bạn nên cân nhắc nâng cấp sang các dòng tủ hấp giò mới để đảm bảo hiệu suất sản xuất.
Lưu ý 1: Luôn đảm bảo đủ nước trong khoang chứa
Khi nước cạn hoàn toàn, nhiệt lượng không được truyền ra môi trường xung quanh khiến nhiệt độ bề mặt thanh nhiệt tăng rất nhanh. Chỉ sau vài phút, nhiệt độ có thể vượt ngưỡng chịu đựng của vật liệu và gây cháy hỏng.
Vì vậy, hãy kiểm tra mực nước trước mỗi lần vận hành hoặc trang bị hệ thống cấp nước tự động nếu tủ hoạt động liên tục.
Lưu ý 2: Vệ sinh cặn bám định kỳ trên thanh nhiệt
Nguồn nước chứa nhiều khoáng chất sẽ tạo ra lớp cặn bám trên bề mặt thanh nhiệt sau một thời gian sử dụng.
Lớp cặn này giống như một lớp cách nhiệt khiến hiệu quả truyền nhiệt giảm đáng kể. Theo khuyến nghị của nhiều đơn vị kỹ thuật, người dùng nên vệ sinh khoang nước và thanh nhiệt từ 1 - 2 tháng/lần để duy trì hiệu suất gia nhiệt tốt nhất.
Lưu ý 3: Kiểm tra hệ thống điện và phao cấp nước định kỳ
Ngoài thanh nhiệt, hệ thống điện và phao cấp nước cũng cần được kiểm tra thường xuyên.
Nếu phao cấp nước gặp trục trặc, nước sẽ không được bổ sung kịp thời dẫn đến hiện tượng đun khô. Tương tự, dây điện bị lỏng hoặc oxy hóa lâu ngày cũng có thể làm giảm hiệu quả hoạt động của toàn bộ hệ thống.
Chỉ cần dành vài phút kiểm tra định kỳ mỗi tháng, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ hư hỏng và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Đọc thêm: Tủ hấp giò lụa bị hư phao nước – dấu hiệu nhận biết
Trên đây là những hướng dẫn giúp bạn kiểm tra và thay thanh nhiệt tủ hấp giò tại nhà một cách an toàn, đúng kỹ thuật. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn chủ động xử lý các sự cố thường gặp, duy trì hiệu suất thiết bị và kéo dài tuổi thọ cho tủ hấp trong quá trình sử dụng.
Sắt phi 6, phi 8, phi 10 hay phi 12 nên chọn loại máy duỗi sắt nào? Dưới đây là những kinh nghiệm và gợi ý hữu ích cho bạn.
Nếu bạn thường xuyên phải cắt vải ở nhiều vị trí khác nhau hoặc làm việc trong môi trường không thuận tiện để kéo dây điện, máy cắt vải chạy pin có thể là một giải pháp đáng cân nhắc.
Máy quét rác ngồi lái ngày càng được sử dụng phổ biến tại nhà xưởng, khu công nghiệp, sân bay hay bãi đỗ xe. Vậy máy quét rác ngồi lái là gì? Model nên mua? cùng Hải Minh tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Máy quét rác đẩy tay đang trở thành giải pháp vệ sinh được nhiều đơn vị lựa chọn nhờ khả năng thu gom bụi bẩn nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và dễ sử dụng. Vậy máy quét rác đẩy tay là gì, model nào nên mua? cùng Hải Minh tìm hiểu nhé!
Sau mỗi ca làm việc, lớp bê tông bám dính trên bề mặt máy đầm bàn khiến nhiều người lựa chọn cách xịt nước trực tiếp để vệ sinh nhanh chóng. Nhưng liệu rửa máy đầm bàn bằng nước có thực sự là cách vệ sinh tốt nhất?
Tìm hiểu lý do phòng sạch bắt buộc phải sử dụng máy hút bụi màng lọc HEPA/ULPA. Phân tích khả năng kiểm soát hạt bụi, ngăn nhiễm chéo và tiêu chuẩn lựa chọn thiết bị phù hợp cho từng cấp độ phòng sạch.
