Hướng dẫn vệ sinh máy ép dầu

1. Vì sao cần vệ sinh máy ép dầu thường xuyên

• Sau mỗi lần ép,máy ép dầu lạc vẫn còn bã, phần dầu dư, cặn dầu trong buồng ép và lưới lọc – nếu không làm sạch sẽ dẫn đến vi khuẩn, mùi hôi, ảnh hưởng tới chất lượng dầu và sức khoẻ.
• Cặn bã và dầu bám lâu ngày sẽ làm máy kẹt, giảm hiệu suất ép, thậm chí hư hỏng trục ép, vỏ máy… 
• Việc vệ sinh giúp tăng tuổi thọ máy: thân máy (thường là inox 304 hoặc thép không gỉ) được bảo vệ khỏi ăn mòn, oxi hoá.
• Đối với người dùng ép dầu để sử dụng trong gia đình hoặc bán nhỏ: vệ sinh giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giữ được dưỡng chất trong dầu.

2. Hướng dẫn vệ sinh máy ép dầu

2.1. Chuẩn bị trước khi vệ sinh

• Tắt nguồn và ngắt điện: Đảm bảo máy đã hoàn toàn dừng hoạt động, không còn nóng hoặc quay.
• Cho máy nguội:Các bộ phận như buồng ép, trục ép, lưới lọc có thể rất nóng sau khi ép – nên chờ máy nguội để tránh bỏng.
• Xả bã và lấy hết dầu dư: Quá trình ép kết thúc, nên tháo khay hứng dầu và bã ra ngoài, đổ hết phần bã ép, dầu dư để máy không bị ứ đọng.
• Chuẩn bị dụng cụ vệ sinh: Nên có khăn mềm, chổi lông mềm, rây lọc inox nếu có, dung dịch rửa chuyên dụng (hoặc nước ấm pha chút nước rửa chén), găng tay bảo hộ nếu cần.
• Chọn vị trí vệ sinh phù hợp: Nếu máy để trong khu vực đóng gói hoặc sản xuất, chọn nơi thông thoáng, tiện cho việc vệ sinh.

2.2. Quy trình vệ sinh chi tiết

• Tháo khay hứng bã, khay hứng dầu.
• Tháo nắp buồng ép hoặc vỏ máy nếu máy thiết kế cho phép.
• Tháo rời lưới lọc (nếu có) và các ống dẫn dầu dư, ống thoát bã.

• Buồng ép và trục xoắn: Lau kỹ bên trong buồng ép bằng khăn mềm hoặc chổi nhỏ, dùng nước ấm và dung dịch rửa an toàn. Nếu thấy cặn dầu hoặc bã dính lâu ngày thì có thể dùng bàn chải mềm nhẹ nhàng chà.
• Lưới lọc dầu: Rửa sạch bằng nước ấm, loại bỏ hết dầu bám và hạt nhỏ. Để khô hoàn toàn trước khi tiến hành lắp lại.
• Khay hứng dầu và khay bã: Rửa bằng nước ấm, có thể thêm một chút nước rửa chén nhẹ để loại bỏ mùi dầu cũ, sau đó tráng lại bằng nước sạch.
• Vỏ ngoài thân máy: Lau chùi phần vỏ inox/ thép không gỉ để loại bỏ dầu bắn hoặc bụi. Giữ cho phần vỏ luôn sáng sạch giúp máy đẹp, chuyên nghiệp và an toàn vệ sinh.
• Đường ống dẫn (nếu có): Kiểm tra xem có dầu nhỏ giọt hoặc cặn dơ tại đầu ống, nếu có thì lấy khăn khô lau sạch, tránh tích tụ gây bám mùi.

• Sau khi vệ sinh, để tất cả các bộ phận khô hoàn toàn mới lắp lại máy để tránh bị chập điện hoặc gỉ sét.
• Kiểm tra các ốc vít, mối nối, trục xoắn xem có bị lỏng, mòn hoặc lệch không. Nếu có – nên vặn lại hoặc thay thế linh kiện (đặc biệt đối với các máy công suất lớn).
• Kiểm tra motor và dây dẫn điện xem có bị bám dầu hoặc ẩm không – lau khô và đặt máy nơi khô ráo.
• Vệ sinh định kỳ: Với máy sử dụng thường xuyên, nên vệ sinh sau mỗi ngày sử dụng (hoặc sau ca làm việc) đối với khay hứng và lưới lọc. Còn buồng ép, trục xoắn nên vệ sinh kỹ một tuần/lần hoặc theo số giờ hoạt động để đảm bảo.
• Lưu lại nhật ký bảo dưỡng (nếu máy thuộc sản xuất lớn) để khi cần thay linh kiện dễ kiểm tra.

Xem thêm >> Lý do nên chọn máy ép dầu bằng inox

3. Những sai lầm thường gặp khi vệ sinh máy ép dầu và cách tránh