Có thể bạn chưa biết, việc kiểm tra độ Ph trong sữa chua là một trong số những công việc quan trọng không thể thiếu trong quá trình sản xuất hiện nay. Và một thiết bị quan trọng giúp chúng ta có thể kiểm tra chính xác được chỉ số pH này đó chính là bút đo pH trong sữa chua hoặc máy đo pH nói chung.Hiện trên thị trường cũng có khá nhiều loại khác nhau và bạn không biết nên chọn dòng máy nào cho phù hợp? Vậy thì hãy tham khảo ngay bài viết “Kiểm tra chất lượng sữa chua bằng máy đo pH nào?” dưới đây của chúng tôi. Vai trò của máy đo pH trong quá trình làm sữa chua
Có thể bạn chưa biết, kiểm soát axit lactic trong quá trình lên men đóng một vai trò quan trọng quyết định tới chất lượng của sữa chua thu được. Nó tạo ra một hương vị chua và làm mất tính ổn định của protein trong sữa tạo nên 1 cấu trúc gel và để theo dõi được chỉ số axit lactic này chúng ta cần phải sử dụng đến bút đo pH trong sữa.
Quá trình chuyển hóa thành sữa chua cũng cực kì đơn giản chỉ cần chúng ta bổ sung đúng thành phần và liều lượng nhất định. Và máy đo pH là một thiết bị lý tưởng để đo độ pH xác định thời gian hoàn thiện của quá trình lên men. Việc chỉ số pH không chính xác sẽ khiến cho sữa chua bị đổi màu và cả một quá trình sản xuất sữa chua sẽ bị gián đoạn.
Nên chọn máy đo ph trong sữa chua như thế nào?
Tại thị trường Việt Nam, máy đo ph trong sữa chua hiện có khá ít mẫu với mức giá tầm trung để người dùng có thể lựa chọn. Và sau đây là một số loại phổ biến bạn có thể tham khảo:
1. Bút đo pH Hanna HI981034
Dòng máy đầu tiên đó là HI981034 giá thành phải chăng, dễ dàng tìm kiếm để mua được. Với các hội chị em hay các cơ sở sản xuất chữa nói chung hiện nay thì đây là một sản phẩm khá lý tưởng để chúng ta có thể lựa chọn.Thiết kế nhỏ gọn, dạng cầm tay có thể linh hoạt trong quá trình đo và đặc biệt phần đầu đo có mối nối tham chiếu mở giúp chúng ta dễ dàng hơn trong việc vệ sinh hay thay thế điện cực.Phần thân máy được làm từ nhựa cao cấp, có thể chịu được các hóa chất và dung môi, chống xước, chống tia UV, chống nấm mốc…Nhìn chung đây là dòng máy đo pH nhỏ gọn rất dễ sử dụng và không đòi hỏi cao về kiến thức chuyên môn nên các chị em hoàn toàn có thể yên tâm. 2. Máy đo pH Hanna HI981032
Thiết kế không khác biệt so với HI981034 là bao tuy nhiên ngoài khả năng xác định chỉ số ph của sữa chua thì dòng máy này còn có thể sử dụng trong việc sản xuất phô mai.
Một vài tính năng thông minh mà thiết bị đo pH này sở hữu đó chính là: Tự động tắt nguồn khi không hoạt động, hiển thị tình trạng pin…chủ động hơn trong việc thay thế để không ảnh hưởng tới công việc.
3. Máy đo pH Milwaukee MW102
Khác biệt hoàn toàn với 2 dòng máy trên đó là về thiết kế - đây là một loại máy đo ph cầm tay có kích thước lớn hơn so với bút đo pH. Thứ hai đó là khác biệt về thương hiệu, MW102 đến từ thương hiệu Milwaukee hiện cũng đang được nhiều người dùng tại Việt Nam lựa chọn.Ngoài khả năng đo pH của sữa chua thì nó còn có khả năng đo ph của nhiều thực phẩm nói chung khác nữa. Đặc biệt hơn, bên cạnh chức năng đo ph thì nó còn sở hữu chức năng đo nhiệt độ cũng cực kì cần thiết trong quá trình lên men sữa chua.Phần đầu tò tách rời được làm từ nhựa cao cấp, chống chịu hóa chất, dung môi…đảm bảo an toàn trong quá trình đo sữa chua.Một vài tính năng thông minh cần phải kể đến của máy đo ph cầm tay này đó là tự động bù nhiệt, lưu trữ kết quả đo, cài đặt thời gian tắt máy khi không hoạt động… Mua máy đo ph trong sữa chua ở đâu?
Hiện có rất nhiều đơn vị cung cấp thiết bị đo pH này tuy nhiên chúng tôi vẫn khuyến cáo nên mua tại những nơi uy tín, có quy mô để đảm bảo về giá thành và chính sách bảo hành. Điểm đặc biệt của dòng máy này đó là rất ít khi hỏng, tuy nhiên nếu không may chúng gặp phải lỗi thì không phải đơn vị nào cũng có khả năng sửa chữa và khắc phục được lỗi này cho bạn.
Nếu bạn chưa tìm được đơn vị nào phù hợp thì có thể tham khảo ngay tại Siêu thị điện máy Hải Minh đây là một trong số các đơn vị được người dùng đánh giá cao. Và đặc biệt với 10 năm kinh nghiệm, 8 trung tâm cung cấp phân phối và bảo hành toàn quốc hoàn toàn có thể hỗ trợ bạn trong quá trình mua hàng và bảo hành sau này.Đặc biệt, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm đảm bảo sẽ hỗ trợ, tư vấn cho bạn những dòng sản phẩm phù hợp nhất. Tiếp đó là đội ngũ kĩ thuật tay nghề cao có thể hỗ trợ bạn xuyên suốt trong quá trình sử dụng tránh làm ảnh hưởng đến công việc của bạn.Ngoài ra, chúng tôi tự tin là một nhà cung cấp uy tín thực sự, các sản phẩm chúng tôi cung cấp đến từ những thương hiệu lớn có tiếng trong và ngoài nước.Hi vọng qua các thông tin mà Hải Minh cung cấp trên đây đã giúp bạn có thể hiểu rõ hơn về sản phẩm và lựa chọn được cho mình đơn vị cũng như thiết bị đo ph trong sữa chua phù hợp nhất. 
