Làm xúc xích heo tại nhà thật dễ dàng với máy xay giò chả 2kg

Xúc xích là món ăn quá đỗi quen thuộc với mọi thành viên trong gia đình từ trẻ nhỏ đến người lớn cũng dễ mà “nghiện”. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường xúc xích kém chất lượng, chứa hàm lượng chất bảo quản quá cao gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vì để hạn chế vấn đề này mà nhiều chị em có xu hướng tự làm xúc xích tại nhà và mách nhỏ rất nhiều bí quyết cực hay. Với những gia đình đông thành viên, thường xuyên tự chế biến món ăn này thì hầu như đều sử dụng may xay gio cha

Tại sao vậy? Vì nếu đâm nhuyễn thịt bằng thủ công, bằng cối thì chắc chắn xớ thịt dễ bị nát mà lại không được đều, khó đảo trộn tất cả nguyên liệu với nhau. Còn nếu mua thịt xay sẵn ngoài chợ thì không đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế nhiều gia đình cực kỳ nhanh ý, họ sử dụng máy xay thịt làm giò chả để xay thịt nhuyễn hơn, độ kết dính cao và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.

Vậy cách làm xúc xích heo tại nhà bằng máy xay giò chả gồm những thao tác cụ thể nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé!



cách làm xúc xích bằng máy xay giò chả
 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt heo nạc (nên chọn thịt nạc để tránh làm xúc xích quá béo, quá ngậy)
  • Lòng non
  • Rượu trắng
  • Bột năng hoặc bột mì
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, chanh
  • Một số dụng cụ phụ: nước lọc đá, dây buộc, dụng cụ bơm, túi bắt kem
Tùy thuộc vào nhu cầu và số lượng thành viên trong gia đình để bạn ước tính khối lượng cho phù hợp nhé. Chẳng hạn nếu nhà bạn có 4-5 người thì thịt nạc và lòng non mỗi thứ khoảng 500g là đủ. Và đặc biệt là cần một chiếc máy xay giò chả 2kg là vừa đủ dùng cho nhà bạn nhé.


xay thịt bằng máy xay giò chả
 

Các bước chế biến xúc xích heo:

  1. Xay thịt bằng máy xay giò chả 2kg

Đầu tiên bạn làm sạch thịt, có thể dùng muối ăn để khử trùng qua. Nếu là thịt đông lạnh thì bạn cần thời gian rã đông trước. Sau đó cắt theo khổ nhỏ rồi cho vào nồi xay, đậy nắp và thao tác các bước theo chỉ dẫn trên máy xay. Lưu ý ở công đoạn này bạn không nên xay quá lâu, gây nhão thịt, khiến xúc xích khó kết dính và kém ngon hơn.
Qúa trình này không khó, chỉ cần bạn cẩn thận một chút là ổn rồi! Bạn có thể tham khảo cụ thể hơn tại đây



làm xúc xích bằng máy xay giò chả
 
  1. Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch lòng non:
Đặc biệt là phần bên trong, bằng muối trắng. Bạn nên làm kỹ, để đảm bảo độ dai dòn cho xúc xích hơn nữa dễ kéo dài thời gian bảo quản. Bóp, xát, rửa muối và nước cho đến khi hết màu vàng, dùng sống dao, cạo đều trên mặt lòng cho đến khi chỉ còn lớp mỏng là được.
Dùng dụng cụ bơm, bơm phồng nó lên để dễ cho việc nhồi thịt vào. Sau đó đem nó ra phơi nước khoảng 20 phút để vỏ xúc xích dai giống như ngoài tiệm

  • Các gia vị: vắt lấy nước cốt chanh, kiểm tra xem tiêu đủ sạch, nhỏ chưa.
  1. Chế biến

Sử dụng một chiếc chậu sạch, không cần quá lớn rồi cho thịt, các gia vị, nước cốt chanh vào trộn đều. Vừa đảo vừa dùng tay đập thịt lên xuống, có thể thực hiện như vậy khoảng 3-4 lần là được. Dùng bọc nilon chuyên dụng cho thực phẩm, gói hết nó lại ủ từ 15-20 để ngấm đều gia vị và có thể để vào ngăn mát tủ lạnh
  1. Gói

Hoàn thành hết các công đoạn trên thì bạn dùng túi bắt kem để nhồi thịt vào trong lòng non. Cắt một đầu lòng non, rồi bơm thịt đã ướp từ từ vào trong. Dùng tay dồn nhẹ cho nó xuống đến tận đáy. Khi nào thấy lòng phình to, chặt, chắc thì lượng thịt đã đủ.
Tùy thuộc vào ý thích của bạn mà chia độ dài cho xúc xích. Sau đó dùng dây thắt lại. Thực hiện như vậy cho đến khi hết thịt. Rồi cắt rời từng cây ra.
Thịt của xúc xích có mịn, kết dính, nhuyễn đều không là nó phụ thuộc rất lớn đến hiệu quả của chiếc máy xay thịt làm giò chả đấy nhé!



gói xúc xích heo
 
  1. Hấp chín

Chuẩn bị một nồi hấp đủ lớn, xếp xúc xích vào trong. Dùng que tăm hoặc vật nhọn nhỏ sạch, đâm đều trên thân xúc xích khoảng 5 lỗ/cây. Để phòng trường hợp thịt nở ra gây vỡ, nứt xúc xích. Chỉ cần hấp từ 20-30 phút là bạn có thể dùng được rồi đấy.
Bạn cũng có thể chiên, nướng nó theo sở thích của gia đình nhé!

Làm xúc xích tại nhà là rất đơn giản, nhưng muốn tiết kiệm thời gian, công sức, xúc xích thơm ngon hơn thì bạn nên nhờ đến sự trợ giúp của các loại thiết bị hữu ích như máy xay giò chả nhé!

Mong rằng qua những chia sẽ trên sẽ giúp bạn và gia đình tự tin hơn trong công việc nội trợ cũng như bảo vệ sức khỏe tốt hơn nữa!


Thông tin khác
Bạn Nên Sở Hữu Máy Cắt Sắt Với 9 Lí Do Sau Đây?
Bạn Nên Sở Hữu Máy Cắt Sắt Với 9 Lí Do Sau Đây?
16/05/2022

1. Tích hợp tính năng, công nghệ vượt trội 2. Chi phí đầu tư thấp 3. Tiết kiệm điện năng, cắt giảm nhân công 4. Rút ngắn thời gian làm việc 5. Tiết kiệm điện năng lên đến 40% 6. Thiết kế nhỏ gọn, hiện đại, linh hoạt 7. An toàn khi sử dụng 8. Đa dạng kiểu dáng đáp ứng mọi nhu cầu 9. Hoạt động bền bỉ, mạnh mẽ

Xem tiếp

Top 5 Máy Phun Sơn Tường Chất Lượng Giá Dưới 11 Triệu
Top 5 Máy Phun Sơn Tường Chất Lượng Giá Dưới 11 Triệu
16/05/2022

Máy phun sơn tường Yamafuji GTB-495 với giá tham khảo: 10.800.000, phù hợp với những công trình xây dựng vừa và nhỏ. Máy có thiết kế kiểu dáng, màu sắc  tương tự như, GTB-495, điểm khác biệt là dòng máy có chức năng phun sơn đa dạng hơn so với GTB 390 (phun sơn nước, sơn dầu, sơn epoxy lỏng.)

Xem tiếp

"5 Không" Nhất Định Phải Nhớ Khi Sử Dụng Máy Phun Sơn
16/05/2022

Nếu bạn là người thường xuyên sử dụng máy phun sơn, hãy đọc ngay bài viết "5 Không" Nhất Định Phải Nhớ Khi Sử Dụng Máy Phun Sơn dưới đây. Bài viết sẽ giúp bạn tránh các sai lầm không đáng có và kéo dài tuổi thọ cho máy phun sơn.

Xem tiếp

6 Sự Thật Về Máy Phun Sơn Yamafuji - Có Thể Bạn Vẫn Chưa Biết
6 Sự Thật Về Máy Phun Sơn Yamafuji - Có Thể Bạn Vẫn Chưa Biết
14/05/2022

Những sự thật về máy phun sơn Yamafuji 1. Được sản xuất bởi thương hiệu Nhật Bản 2. Sản xuất đa dạng loại máy phun sơn 3. Có giấy chứng nhận CO 4. Vượt trội về chất lượng 5. Khả năng phun sơn mạnh mẽ 6. Đa chức năng trong một máy

Xem tiếp

Tăng Gấp 3 Hiệu Quả Với Máy Đo Độ Ph Mà Bạn Chưa Biết
Tăng Gấp 3 Hiệu Quả Với Máy Đo Độ Ph Mà Bạn Chưa Biết
14/05/2022

Đặc biệt tại Việt Nam, ngành nông nghiệp vẫn đang là ngành trọng điểm hiện nay để có thể đạt hiệu quả kinh tế cao thì việc sử dụng dòng máy đo độ pH là không thể thiếu. Tại sao lại vậy? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu qua bài viết “Gấp 3 Hiệu Quả Với Máy Đo Độ Ph Mà Bạn Chưa Biết” để hiểu rõ hơn nhé!

Xem tiếp

3 Mấu Chốt Để Sở Hữu Máy Cắt Sắt Thực Sự Chất Lượng
3 Mấu Chốt Để Sở Hữu Máy Cắt Sắt Thực Sự Chất Lượng
13/05/2022

Vậy làm thế nào để có thể sở hữu được một chiếc máy cắt sắt chất lượng thực sự? Cùng tìm hiểu câu trả lời ngay tại bài viết này nhé!

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàng Hỗ trợ Chat với chúng tôi qua Zalo