Mẹo bảo quản rau xanh tươi ngon suốt mùa Tết

Mẹo bảo quản rau xanh tươi ngon suốt mùa Tết

1. Bảo quản bằng màng bọc thực phẩm

• Để giúp các loại rau giữ được độ tươi như ban đầu bạn cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm.
• Chỉ cần cuốn lớp màng bọc này quanh loại rau mà bạn muốn bảo quản, tuỳ vào loại rau mà sẽ  bảo quản được khoảng từ 3-4 ngày.

Bảo quản bằng màng bọc thực phẩm

2. Bảo quản rau trong tủ lạnh

•  Đây chắc hẳn là phương pháp phổ biến mà nhiều người dùng nhất, hầu như trong mỗi gia đình đều có ít nhất một cái tủ lạnh. Nhưng không phải ai cũng sẽ bảo quản rau đúng cách trong tủ.
• Cần phải cắt những chỗ bị sâu, úa có trên rau giúp tránh lây lan.
• Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh: bạn cần xác định xem có nên rửa rau trước không tuỳ vào từng loại rau. Vì sau khi rửa rau sẽ đẩy nhanh quá trình làm chín gây úa vàng, việc dính nước sẽ tạo độ ẩm cho vi khuẩn phát triển.
• Nhiệt độ thích hợp được khuyên dùng để bảo quản bạn nên duy trì ở mức từ 1-4 độ C. Vì ở nhiệt độ này sự phát triển của vi khuẩn không mạnh, ít làm hư hỏng thực phẩm.

Bảo quản trong tủ lạnh

3. Bảo quản bằng hút chân không

• Đây là phương pháp bảo quản được chuyên gia khuyên dùng vì vừa sử dụng đơn giản lại không dùng chất bảo quản.
• Cách bảo quản này giúp bảo quản  các loại rau tươi gấp 2 lần so với thông thường.
• Thông thường đối với rau tươi sau khi hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh, thời gian bảo quản sẽ là từ 10-15 ngày tuỳ loại rau.
• Trong môi trường bình thường khoảng 4-5 ngày
• Hơn cách bảo quản này giúp không cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển vì phải hút sạch hết không khí bên trong.
• Về cách sử dụng máy hút chân không lại vô cùng dễ dàng những thứ bạn cần chuẩn bị chỉ là thực phẩm cần bảo quản và túi đựng thực phẩm đó.

Bảo quản bằng máy hút chân không

4. Sử dụng kết hợp khăn giấy khô và túi zip hoặc bọc nilon

• Tuỳ từng loại rau mà sẽ được chọn bỏ vào túi nilon, vì vậy chị em nội trợ không nên lạm dụng cho tất cả các loại rau vào túi nilon.
• Với các loại rau mọc nướng như rau: rau diếp cá, rau cải cúc, rau xà lách,...Nếu để những loại này vào tủ lạnh mà không cho vào bịch thì rất dễ bị héo. Trước khi cho vào tủ lạnh đối với các loại rau này bạn cần cho vào túi nilon có lỗ khí và kèm theo bọt biển hay khăn giấy cho vào bên trong, giúp cho rau không bị hư úng.

Sử dụng khăn giấy khô hoặc túi zip