Mẹo dùng máy nghiền bột làm quẩy siêu ngon

Máy nghiền bột đang ngày càng phổ biến bởi sự tiện lợi và công dụng của nó trong việc giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hoàn hảo hơn. Nhất là trong những ngày hè oi bức, cái gì cũng chán ăn, tối đến mày mò dùng máy nghiền bột gạo làm ít quẩy, tưởng không ăn được mà lại ngon không tưởng được ấy.
 

Cách làm bánh quẩy bằng máy nghiền bột

 
>>Xem thêm: Tự làm bột gạo tại nhà với máy nghiền bột
 
Cách làm quẩy khá đơn giản, nhưng làm ra được chiếc quẩy giòn nở phồng đẹp lại giòn ngon không dễ tí nào. Có lẽ quan trọng nhất là cần làm nhiều cho quen tay. Nếu làm lần đầu mà thấy quẩy không nở hoặc nở kiểu chỗ phồng chỗ lép là chuyện bình thường nhé. Dưới đây là cách làm quẩy nhờ máy nghiền bột chuẩn không cần chỉnh dành cho bạn nhé!


máy nghiền bột siêu mịn 
Mẹo dùng máy nghiền bột để làm quẩy giòn tan

Thời gian (cả chuẩn bị bột và rán): 5-5.5 tiếng
Nguyên liệu (làm được 36-40 cái, dài khoảng 10-12cm)
500gram bột mì đa dụng
100gram bột gạo được nghiền sẵn bằng máy nghiền bột
5gram muối
10gram đường
250-300ml nước
5gram bột khai
5gram muối nở (baking soda)
Một chiếc may nghien bot để nghiền bất cứ loại bột nào mà bạn muốn, khiến cho món quẩy trở nên thơm ngon hấp dẫn và mang hương vị của riêng bạn.

dùng máy nghiền bột làm bột gạo
Đừng quên chuẩn bị sẵn máy nghiền bột nha
 
Cách làm
Cho bột mì, bột gạo, đường, muối vào âu, trộn đều. Bột gạo cho vào sẽ giúp cho quẩy ngon và giòn hơn, lại đậm chất dân giã nữa đó.
Lấy 50ml nước từ lượng nước trong công thức, cho bột khai vào hòa tan. Lấy thêm 50ml nước nữa, cho muối nở vào, hòa tan. Nếu dùng bột nở & muối nở cũng làm tương tự.

Cho phần nước đã hòa tan bột khai và muối nở vào âu đựng bột mì. Trộn đều. Cho nốt phần nước còn lại, nhào trộn sao cho thật đều.
Trộn cho các nguyên liệu hòa quyện, mất khoảng 1-2 phút. Lại dùng khăn ẩm đậy lên miệng âu. Để bột nghỉ 20 phút (lần nghỉ đầu).
Nhồi bột lần thứ 2, trong 4-5 phút sao cho mặt bột mịn hơn. Dùng khăn ẩm đậy âu, hoặc dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, tiếp tục để bột nghỉ 20 phút (lần nghỉ thứ 2).
Nhồi bột trong 2-3 phút nữa, mặt bột lúc này sẽ mịn hơn nữa. Dùng khăn ẩm đậy âu, để bột nghỉ thêm 20 phút (lần nghỉ thứ 3).

Nhồi lại bột sơ qua, dàn bột thành miếng dày khoảng 1-1.5cm. Dùng khăn ẩm che mặt bột, để bột nghỉ 3-4 tiếng.
Sau khi bột đã ủ hết thời gian cần thiết bạn hãy nhẹ nhàng cán bột thành miếng hình chữ nhật nhé. Nếu muốn làm quẩy giòn, nên cán bột thật mỏng, khoảng 2-3mm, muốn làm quẩy mềm hơn để ăn cháo hay phở, cán bột dày 7-8mm.


máy nghiền bột khô mịn
Có máy nghiền bột, quẩy thật dễ làm mà ăn lại ngon
Chuẩn bị dao cắt bột, 1 chiếc xiên tre và 1 cốc nước. Cắt bột thành các dải rộng khoảng 1- 1.5cm, dài 7-8cm. Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép lên giữa miếng bột. Đặt miếng thứ hai lên, dùng xiên tre hoặc đũa ép nhẹ. Hai miếng bột sẽ tự dính vào nhau. Nếu làm một mình thì nên cắt hết quẩy rồi mới rán.

Chuẩn bị chảo lòng trũng để rán quẩy. Chảo hoặc nồi nên có độ lớn gấp đôi chiều dài miếng bột sau khi cắt. Đổ dầu ăn ngập 3-4cm. Rán quẩy cần nhiều dầu. Nên để dầu phải đủ cao để có thể dìm quẩy xuống ngập trong dầu.
Đun dầu sôi rồi hạ nhiệt độ ở mức vừa phải để không làm cháy quẩy. Kéo nhẹ hai đầu quẩy cho quẩy dài ra gấp rưỡi đến gấp đôi hoặc theo độ dài bạn muốn. Thả quẩy vào chảo dầu rồi rán đến khi chín vàng. Quẩy rán chín hoàn toàn sẽ hết mùi bột nở, nở đều, vàng đẹp và giòn xốp.
(*) Lưu ý: Nếu không mua được bột mì sẵn thì bạn cũng có thể tự xay bột mì bằng máy nghiền bột tương tự như xay bột gạo nhé.
 
Vậy là mùa hè nắng nóng này chúng mình không cần lo lắng vì đã có máy nghiền bột xay ra các loại bột ngũ cốc, giúp làm thật nhiều món ngon phải không nào. Mẹo dùng máy nghiền bột làm quẩy siêu ngon cũng vô cùng đơn giản, để được tư vấn thêm nhiều mẹo nấu ăn từ các loại máy nghiền bột, hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
 
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU HẢI MINH
 
Hồ Chí Minh: 5A Đường D3 (Giao đường D1), P.25, Q.Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh  (Có bãi đậu Ô Tô ), ĐT: (08) 3510.2786 -  Hotline 0902 787 139 - 0932 196 898 - 0909722139, Fax: (08) 3510.7597, E-mail: sieuthihaiminh@gmail.com, Website: Sieuthihaiminh.vn
 
Hà Nội: Số 1 Ngõ 495, Nguyễn Trãi, Phường Thanh Xuân Nam, Quận Thanh Xuân, Hà Nội  (Có bãi đậu Ô Tô ), ĐT: (04) 3221.6365  -  Hotline 0962 714 680 - 0964 026 805 - 0906 946 426, Fax: (04) 3221.6362, E-mail: sieuthidienmaychinhhang.vn@gmail.com, Website: Sieuthihaiminh.vn
 
Hải Phòng:  863 Đại Lộ Tôn Đức Thắng, Phường Sở Dầu, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng  (Khúc gần Metro ), ĐT: (03) 1352.8299  -  Hotline 0962 712 602  E-mail: Sieuthihaiminh@gmail.com, Website: Sieuthihaiminh.vn
 

Thông tin khác
Bùng Nổ Sản Lượng Với 5 Điều Mà Máy Hàn Túi Chân Cao Yamafuji Frd-1000 Mang Lại
Bùng Nổ Sản Lượng Với 5 Điều Mà Máy Hàn Túi Chân Cao Yamafuji Frd-1000 Mang Lại
10/05/2022

Máy hàn miệng túi Yamafuji FRD-1000 là một trong những mẫu máy hàn miệng túi liên tục mới ra mắt của Yamafuji với sự cải tiến vượt trội từ kiểu dáng, chất liệu cho tới chức năng, tốc độ hàn, chất lượng đường hàn. Càng tìm hiểu sâu về Yamafuji FRD-1000 (chân cao), quý khách hàng chắc chắn sẽ càng hài lòng và muốn sắm ngay “một chú” để sử dụng lâu dài. 

Xem tiếp

Top 5 Lý Do Bạn Không Thể Bỏ Qua Máy Hàn Túi Yamafuji PFS-200B Cho Gia Đình
Top 5 Lý Do Bạn Không Thể Bỏ Qua Máy Hàn Túi Yamafuji PFS-200B Cho Gia Đình
09/05/2022

Có khoảng 2.620.000 kết quả trong 0,43 giây khi tìm kiếm từ khóa "máy hàn miệng túi dập tay". Khá khó để tìm mua cho mình một chiếc máy phù hợp với chất lượng và giá thành tốt. Hôm nay siêu thị Hải Minh xin giới thiệu một chiếc máy hàn miệng túi đáp ứng được tất cả các nhu cầu sử dụng của quý vị - máy hàn miệng túi dập tay Yamafuji PFS-200B.

Xem tiếp

5 Mấu Chốt Để Đánh Giá Máy Hàn Miệng Túi Liên Tục Tốt Nhất Hiện Nay
5 Mấu Chốt Để Đánh Giá Máy Hàn Miệng Túi Liên Tục Tốt Nhất Hiện Nay
07/05/2022

Máy hàn miệng túi liên tục là loại máy được ưa chuộng nhất vì sự hiện đại, nhanh chóng và cho chất lượng thành phẩm tốt nhất. Cũng chính vì đó mà trong 3 dòng máy, máy hàn miệng túi liên tục có giá thành cao hơn so với 2 dòng còn lại. Người sử dụng cần phải cân nhắc và lựa chọn kỹ trước khi mua bất kì một chiếc máy hàn miệng túi liên tục nào để tránh “tiền mất tật mang”, mất đi một phần chi phí khá lớn nhưng hiệu quả công việc lại không được đảm bảo.

Xem tiếp

Tìm Hiểu Về Máy Phát Điện Honda Chính Hãng Và Cấu Tạo Của Nó
Tìm Hiểu Về Máy Phát Điện Honda Chính Hãng Và Cấu Tạo Của Nó
06/05/2022

Máy phát điện Honda là một trong những thương hiệu khá được ưa chuộng đối với người tiêu dùng Việt Nam. Với sự đa dạng về mẫu mã, công suất cùng nhiều tính năng ưu Việt mà dòng máy này chiếm chọn được niềm tin từ người sử dụng.

Xem tiếp

Không Mua Máy Miệng Hàn Túi Yamafuji FR900i Bạn Sẽ Phải Hối Hận
Không Mua Máy Miệng Hàn Túi Yamafuji FR900i Bạn Sẽ Phải Hối Hận
06/05/2022

Máy hàn miệng túi Yamafuji FR900i là dòng sản phẩm mới  cao cấp của Yamafuji được sản xuất trên công nghệ hiện đại tiên tiến, chất lượng sản phẩm vượt trội và có độ bền cực kỳ cao.

Xem tiếp

Máy Phát Điện Giật Nổ Và Đề Nổ - Nên Chọn Mua Loại Nào?
Máy Phát Điện Giật Nổ Và Đề Nổ - Nên Chọn Mua Loại Nào?
05/05/2022

Khi chọn mua máy phát điện, bên cạnh các yếu tố quan trọng như công suất, thương hiệu, nhiên liệu, … thì bạn cũng cần quan tâm đến vấn đề khởi động của máy. Các dòng máy phát điện hiện nay thường được khởi động dưới 2 cách đề nổ hoặc giật nổ. Điều khác biệt giữa hai dòng máy này? cùng tìm hiểu nhanh qua thông tin dưới đây nhé

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàng Hỗ trợ Chat với chúng tôi qua Zalo