Trong sản xuất thực phẩm, đồ uống, chế biến nông sản hay kiểm soát chất lượng nguyên liệu, độ ngọt luôn là chỉ tiêu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ độ Brix là gì, đo bằng cách nào và làm sao để quy đổi độ Brix sang hàm lượng đường thực tế.
Trong đời sống hằng ngày, đường là nguyên liệu quen thuộc, xuất hiện từ căn bếp gia đình cho đến các nhà máy sản xuất thực phẩm quy mô lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ rằng mỗi loại đường lại có mức độ ngọt khác nhau, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng và tính ổn định của sản phẩm.
Trên thị trường hiện nay, hai dòng sản phẩm được sử dụng nhiều nhất là máy đo độ ngọt cơ học và điện tử. Mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng, làm không ít người băn khoăn khi lựa chọn. Vậy máy đo điện tử và cơ học nên chọn loại nào cho phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế? Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết, giúp bạn đưa ra quyết định đúng và tránh lãng phí chi phí đầu tư.
Các phòng thí nghiệm, cơ sở sản xuất nước tinh khiết, hoặc trung tâm nghiên cứu thủy sản đang cần tìm cần một máy đo độ mặn để bàn ổn định, chính xác và dễ vận hành. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 3 model Hanna đáng tin cậy nhất: HI2300-02, HI2003-02 và HI2030-02 giúp bạn chọn đúng thiết bị với nhu cầu và ngân sách phù hợp.
Vệ sinh đầu dò máy đo độ dẫn không chỉ là rửa lại bằng nước, mà là một quy trình kỹ thuật cần làm đúng. Nếu làm sai, điện cực có thể bị mòn, hỏng hoặc mất độ chính xác vĩnh viễn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh đầu dò đúng kỹ thuật, dễ thực hiện, an toàn và hiệu quả, theo kinh nghiệm thực tế của người làm thiết bị đo lâu năm.
Với mỗi loại sẽ có cách sử dụng khác nhau tùy vào giá tiền mục đích sử dụng. Hầu hết đều có ưu điểm như: kích thước gọn nhẹ, dễ dàng di chuyển, giúp người dùng dễ dàng chọn các đơn vị đo khác nhau.
