5 Điều Cần Biết Trước Khi Mua Tủ Hấp Giò Chả Công Nghiệp Giá Rẻ

Bạn đang muốn tìm mua tủ hấp giò chả giá rẻ nhưng không biết loại nào phù hợp? Đừng vội chọn theo giá thấp, vì thiết bị kém chất lượng có thể tốn điện, giảm năng suất, nhanh hỏng. Bài viết này sẽ giúp bạn nắm 5 yếu tố trước khi quyết định mua tủ hấp giò chả công nghiệp. 

1. Xác định nhu cầu và năng xuất tủ hấp giò chả

Trước khi quyết định muatủ hấp giò chả công nghiệp, bạn cần nắm rõ lượng giò chả mình sẽ sản xuất mỗi ngày, tránh lãng phí điện năng hoặc mua tủ quá nhỏ phải hấp nhiều mẻ. 

Hộ gia đình hoặc cơ sở nhỏ (dưới 40kg/ngày)

Nên chọn tủ hấp 4 - 6 khay. Mỗi khay chứa được 5 - 7 khuôn giò 1kg, đủ dùng cho nhu cầu nhỏ lẻ. Loại tủ này gọn nhẹ, dễ di chuyển, tiêu thụ điện năng thấp và phù hợp không gian bếp gia đình hoặc quán bán chả nhỏ.

Cơ sở vừa (40 - 80kg/ngày)

Phù hợp với tủ 10 - 12 khay. Loại tủ này có thể hấp 60 - 80kg giò chả mỗi mẻ, Hầu hết đều được trang bị phao cấp nước tự động và van xả đáy, giúp bạn không phải đứng canh nước hay lo thanh nhiệt bị cháy.

Xưởng công nghiệp lớn (trên 100kg/ngày)

Nên đầu tư tủ 24 khay trở lên. Các tủ công nghiệp này hấp 150 - 200kg/mẻ, thường dùng hệ thống điện, gas kép, giúp vận hành liên tục, không gián đoạn khi mất điện và đảm bảo giò chả chín đều, đồng đều chất lượng.

2. Chất liệu của tủ hấp giò công nghiệp

Hiện nay, trên thị trường có nhiều tủ hấp chả công nghiệp giá rẻ làm bằng inox pha hoặc inox 201, dễ gỉ sét, đặc biệt ở khu vực chịu hơi nước liên tục. Một số loại còn thanh nhiệt mỏng, ron cửa kém chịu nhiệt, thiếu phao nước tự động, dẫn đến nổ thanh nhiệt, rò hơi hoặc giò hấp không chín đều.

Để chọn được tủ “giá rẻ nhưng bền”, bạn nên chú ý những điểm sau:

• Chất liệu inox 304 100%, sáng bóng, chống gỉ tuyệt đối, vệ sinh dễ dàng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Thanh nhiệt công suất đủ mạnh, ví dụ tủ 6 khay cần tối thiểu 6kW, đảm bảo hơi nước lan tỏa đều.
• Phao nước tự động và van xả đáy, tránh tình trạng cháy thanh nhiệt khi cạn nước.
• Ron cửa chịu nhiệt ≥ 200°C, giúp tủ kín hơi, tiết kiệm điện và giữ nhiệt ổn định.

So với inox pha, tủ inox 304 có giá cao hơn khoảng 15 - 20%, nhưng tuổi thọ gấp 3 lần. Tính lâu dài, đây mới thực sự là chiếc tủ giá rẻ, hiệu quả và bền bỉ cho cơ sở sản xuất

3. Nguồn nhiên liệu nồi hấp giò chả

Tủ hấp bằng điện: Hoạt động hoàn toàn bằng thanh nhiệt đun sôi nước. Ưu điểm là vận hành tự động, không khói, không mùi gas, dễ điều chỉnh nhiệt độ và hẹn giờ. Tuy nhiên, nếu điện yếu hoặc mất điện giữa chừng, giò chả có thể nửa sống nửa chín.

Tủ hấp bằng gas: Sử dụng đầu đốt gas để làm nóng nước. Ưu điểm là làm nóng nhanh, không phụ thuộc vào điện, phù hợp khu vực ngoài trời hoặc nơi điện yếu. Nhược điểm là cần kiểm tra định kỳ đường ống, đầu nối gas để đảm bảo an toàn.

Tủ điện, gas kết hợp: Khi điện yếu, bạn có thể chuyển sang gas hoặc dùng đồng thời hai nguồn để rút ngắn thời gian đun sôi. Mặc dù giá cao hơn khoảng 20%, nhưng hiệu quả vận hành, tính linh hoạt và năng suất liên tục vượt trội, phù hợp với môi trường sản xuất chuyên nghiệp.

4. Cấu tạo, tiện ích tủ hấp giò công nghiệp

Khi chọn mua tủ hấp giò công nghiệp, bạn nên nhớ rằng chất lượng không chỉ nằm ở việc giò chín đều mà còn ở độ an toàn, sự tiện lợi và khả năng tiết kiệm thời gian vận hành. Một chiếc tủ tốt cần có thân 2 - 3 lớp cách nhiệt, giữ nhiệt lâu, giảm tiêu hao điện năng và tránh bị bỏng khi chạm vào.

Cửa tủ và bản lề phải chắc chắn, kết hợp với ron cao su kín khít để hơi không thoát ra ngoài, đảm bảo nhiệt ổn định trong suốt quá trình hấp. Khay hấp cũng rất quan trọng nên chọn loại dày, phẳng và có lỗ thoát hơi đều, giúp giò chả chín nhanh, không bị rỗ mặt.

Ngoài ra, ống xả hơi và van an toàn phải hoạt động tốt để điều tiết áp suất, tránh rò rỉ hoặc nguy cơ nổ. Nếu bạn cần di chuyển tủ trong xưởng, bánh xe chịu tải là một yếu tố không thể bỏ qua. Bảng điều khiển cũng nên rõ ràng, núm chỉnh nhiệt độ và hẹn giờ dễ thao tác, kể cả khi đeo găng tay.

Xem thêm:Top các tiêu chí đánh giá tủ hấp giò chả tốt nhất

5. Thương hiệu, bảo hành và chi phí vận hành lâu dài

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp tủ hấp giò chả công nghiệp, nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng. Tủ hấp giò giá rẻ, không rõ nguồn gốc thường thiếu bảo hành hoặc linh kiện thay thế, dẫn đến chi phí sửa chữa cao trong quá trình sử dụng.

Tiêu chí chọn thương hiệu uy tín

• Có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thông tin minh bạch.
• Bảo hành tối thiểu 12 tháng và hỗ trợ thay thế linh kiện khi cần.
• Có xưởng sản xuất hoặc đại lý gần khu vực để dễ bảo trì và sửa chữa.
• Nhận được đánh giá tích cực từ người dùng hoặc các cơ sở sản xuất khác.

Một số thương hiệu tủ hấp giò chả được tin dùng tại Việt Nam gồm Yamafuji, Viễn Đông, BigStar, Toàn Phát, Newsun. Các sản phẩm nổi bật với chất liệu inox 304, tủ 2 lớp cách nhiệt và thời gian bảo hành từ 12 đến 24 tháng.

Dịch vụ bảo hành hậu mãi

• Hỗ trợ kỹ thuật và hướng dẫn vận hành tận nơi.
• Cung cấp linh kiện thay thế chính hãng để bảo trì lâu dài.
• Có chính sách bảo trì hoặc đổi mới khi xảy ra lỗi kỹ thuật.
• Hóa đơn, chứng từ rõ ràng và hỗ trợ VAT đầy đủ.

Trên đây là 5 điều cần biết trước khi mua tủ hấp giò chả công nghiệp giá rẻ. Chọn tủ phù hợp dựa vào nhu cầu, chất liệu, nguồn nhiệt, cấu tạo và thương hiệu uy tín sẽ giúp giò chả chín đều, tiết kiệm điện, vận hành bền bỉ và an toàn lâu dài.