Điều Nên Biết Trước Khi Mua Tủ Hấp Giò Chả Công Nghiệp Giá Rẻ

Nhiều người khi tìm mua tủ hấp giò chả thường có tâm lý ưu tiên giá rẻ để tiết kiệm chi phí ban đầu. Tuy nhiên, không ít trường hợp sau vài tháng sử dụng đã gặp tình trạng tủ xuống nhiệt, hấp chín không đều, inox bị gỉ.

Nếu bạn đang có ý định tìm hiểu hoặc chuẩn bị đầu tư một dòngtủ hấp giò chả công nghiệp cho quán ăn, hộ kinh doanh hay cơ sở sản xuất, những lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn tránh được khá nhiều sai lầm thường gặp. 

1. Những sai lầm nhiều người gặp khi mua tủ hấp giò chả công nghiệp giá rẻ

1.1 Chỉ quan tâm giá rẻ mà bỏ qua chất liệu inox

Bỏ qua chất liệu inox là lỗi rất nhiều người gặp khi lần đầu mua thiết bị bếp công nghiệp. Bề ngoài các mẫu tủ hấp nhìn khá giống nhau, nhưng chất lượng inox lại khác khá nhiều.

Nhiều dòng giá quá thấp hiện nay dùng inox 201 mỏng để giảm chi phí. Ban đầu nhìn vẫn sáng bóng nhưng sau thời gian tiếp xúc hơi nước nóng liên tục, bề mặt dễ xuống màu, xuất hiện đốm gỉ hoặc móp méo khi va chạm nhẹ.

Trong khi đó, inox 304 có giá cao hơn nhưng chịu nhiệt và chống oxy hóa tốt hơn rõ rệt. Với những cơ sở hấp giò mỗi ngày từ 30 - 50kg trở lên, việc đầu tư inox dày sẽ giúp tủ ổn định lâu dài và giữ nhiệt tốt hơn.

1.2 Chọn sai dung tích khiến hấp không hiệu quả

Nhiều người nghĩ mua tủ càng lớn càng tốt để dùng lâu dài. Nhưng nếu nhu cầu chưa nhiều, tủ lớn lại khiến điện năng tiêu thụ tăng đáng kể.

Ngược lại, nếu chọn tủ quá nhỏ thì phải chia nhiều mẻ hấp liên tục. Điều này vừa mất thời gian vừa ảnh hưởng chất lượng thành phẩm vì nhiệt độ không ổn định.

Với hộ kinh doanh nhỏ, bạn nên đầu tư các dòng 4 - 6 khay có khả năng đáp ứng khá tốt. Những cơ sở làm từ 50kg giò/ngày trở lên nên ưu tiên tủ 8 - 12 khay để vận hành ổn định hơn.

1.3 Không kiểm tra hệ thống điện và thanh nhiệt

Nhiều mẫu giá rẻ thường cắt giảm phần linh kiện bên trong để giảm chi phí. Phần dễ gặp nhất là thanh nhiệt công suất yếu hoặc dây điện không đủ tải.

Khi hấp liên tục, nhiệt lên chậm khiến giò chả dễ bị sống lõi hoặc chín không đều. Một số trường hợp thanh nhiệt xuống cấp nhanh chỉ sau vài tháng sử dụng vì phải hoạt động quá tải liên tục.

Nếu có điều kiện, nên ưu tiên các dòng tủ sử dụng thanh nhiệt inox chất lượng tốt và có hệ thống điện đi riêng biệt, chống ẩm. 

1.4 Mua tủ giá rẻ nhưng không có bảo hành rõ ràng

Khá nhiều người chọn mua qua các đơn vị bán online giá thấp hơn vài triệu đồng nhưng không có showroom hoặc kỹ thuật hỗ trợ.

Ban đầu mức giá có thể hấp dẫn, nhưng khi gặp lỗi như hỏng phao cấp nước, rò điện hoặc thanh nhiệt cháy thì rất khó tìm linh kiện thay thế đúng loại.

>>Đọc thêm:Tủ hấp giò chả giá rẻ dưới 10 triệu có dùng được không?

2. Những lưu ý quan trọng trước khi mua tủ hấp giò chả công nghiệp giá rẻ

2.1 Kiểm tra độ dày inox và khả năng giữ nhiệt

Khi xem tủ hấp công nghiệp, bạn không nên chú ý kích thước bên ngoài mà bỏ qua phần lớp bảo ôn bên trong. Tủ có lớp foam cách nhiệt dày thường giữ hơi tốt hơn, nhiệt ổn định hơn và giúp giò chả chín đều hơn.

Đặc biệt khi hấp liên tục nhiều giờ, khả năng giữ nhiệt tốt sẽ giúp tiết kiệm chi phí vận hành đáng kể. Bạn có thể kiểm tra nhanh bằng cách xem độ chắc tay của cánh cửa và thành tủ. Những mẫu quá mỏng thường thất thoát nhiệt khá nhanh.Khi xem máy hấp giò chả công nghiệp, bạn không nên chú ý kích thước bên ngoài mà bỏ qua phần lớp bảo ôn bên trong. Tủ có lớp foam cách nhiệt dày thường giữ hơi tốt hơn, nhiệt ổn định hơn và giúp giò chả chín đều hơn.

2.2 Ưu tiên tủ có van xả áp và cấp nước tự động

Nhiều người thường bỏ qua van xả áp vì nghĩ không quá cần thiết. Tuy nhiên, với thiết bị dùng hơi nóng áp suất cao, van xả áp lại đóng vai trò khá quan trọng. Van xả giúp ổn định áp suất bên trong khoang hấp, hạn chế tình trạng hơi nóng bị dồn quá mạnh khi vận hành liên tục.

Ngoài ra, hệ thống cấp nước tự động cũng giúp người dùng không phải canh nước thường xuyên. Nếu khoang chứa cạn nước mà thanh nhiệt vẫn hoạt động, nguy cơ cháy thanh nhiệt rất cao.

2.3 Chú ý công suất điện phù hợp nơi sử dụng

Nếu khu vực kinh doanh chỉ dùng điện dân dụng nhưng vẫn cố vận hành tủ công suất cao, tình trạng sụt áp hoặc nhảy aptomat xảy ra khá thường xuyên. Trước khi mua, nên kiểm tra nguồn điện tại nơi sử dụng để chọn đúng công suất phù hợp. 

3. Nên chọn tủ hấp đa năng thay vì chỉ hấp giò chả

Hiện nay nhiều dòng tủ hấp giò công nghiệp có thể dùng cho nhiều mục đích khác nhau như hấp gà, hải sản, bánh bao, xôi hoặc rau củ.Với các quán ăn hoặc bếp kinh doanh nhỏ, đây là cách tối ưu chi phí đầu tư khá hiệu quả.

Một chiếctủ hấp giò chả công nghiệp giá rẻ nhưng dùng được đa năng thường có giá trị sử dụng cao hơn rất nhiều so với dòng chỉ phục vụ một nhu cầu duy nhất.