Nên Mua Máy Gọt Vỏ Khoai Tây Dạng Lồng Đứng Hay Nằm Ngang?

Khoai tây là loại nông sản có lượng tiêu thụ cực kỳ lớn nhưng lớp vỏ mỏng lại rất dễ bị thâm và hao hụt nếu không sơ chế đúng cách. Hiện nay nhiều chủ xưởng băn khoăn nên mua máy gọt vỏ khoai tây lồng đứng hay nằm ngang để vừa tối ưu được chi phí, vừa đảm bảo năng suất.

1. Phân tích ưu nhược điểm để biết nên mua máy gọt vỏ khoai tây lồng đứng hay nằm ngang

1.1 Đặc điểm vận hành của dòng máy gọt khoai tây dáng lồng đứng

Dòng máy dạng lồng đứng hoạt động dựa trên lực ly tâm. Dưới đáy bồn có một chiếc đĩa lớn phủ lớp đá nhám thô ráp. Khi bật máy, đĩa đáy này sẽ quay với tốc độ rất cao, hất tung củ khoai tây lên và chà sát liên tục vào vách bồn để bào sạch lớp vỏ bên ngoài. 

Trong lúc máy quay, nước từ giàn ống quanh miệng bồn sẽ phun xối liên tục để rửa sạch và đẩy bã vỏ ra ngoài.

Ưu điểm:Điểm cộng lớn nhất là tốc độ cực nhanh, chỉ mất khoảng 1.5 đến 3 phút là xong một mẻ 10kg đến 15kg. Máy thiết kế gọn gàng, không tốn diện tích xưởng và giá thành đầu tư ban đầu khá rẻ, giúp quay vòng vốn nhanh.

Nhược điểm: Vì đĩa nhám mài rất khỏe nên người đứng máy phải canh giờ để mở cửa xả kịp thời. Nếu lỡ quên để máy quay quá thời gian, khoai tây sẽ bị mài nhỏ lại, ăn sâu vào phần thịt củ làm hụt sản lượng.

Lưu ý khi sử dụng: Dòng lồng đứng này cực kỳ hợp với củ tròn vỏ dày như khoai tây, khoai lang, củ cải tròn. Tuy nhiên, nếu xưởng bạn chạy thêm các loại củ nhiều nhánh kẽ sâu như gừng, nghệ thì tuyệt đối không dùng đĩa nhám vì lực va đập sẽ làm gãy nát nhánh. Lúc đó, bạn phải chọn dòng bồn đứng nhưng đổi sang công nghệ chổi cước sinh học để các sợi cước dẻo len lỏi quét sạch bùn đất trong kẽ mà không hao thịt củ.

1.2 Đặc điểm vận hành của dòng máy gọt khoai tây dáng nằm ngang

Khác hoàn toàn với bồn đứng, máy nằm ngang sử dụng hệ thống các trục con lăn chổi cước xếp song song sát nhau, lòng máng thường dài từ 1200mm trở lên. Máy chạy bằng xích tải công nghiệp và hộp số giảm tốc đôi nên lực quay cực kỳ khỏe và đầm.

Khi dùng loại máy này, bạn chỉ cần đổ khoai tây liên tục vào một đầu. Các trục con lăn chổi cước vừa quay chà vỏ, vừa tự động lùa củ tịnh tiến dần ra cửa xả ở đầu bên kia theo cơ chế cuốn chiếu liên tục mà không cần phải dừng máy để nạp xả theo từng mẻ.

Ưu điểm:Sợi cước sinh học tổng hợp dẻo dai chỉ cào nhẹ lớp vỏ mỏng ngoài cùng chứ không làm vẹt phom dáng củ khoai, tỷ lệ hao hụt cực kỳ thấp. Máy chạy bền bỉ, nạp liệu liên tục không có thời gian chết nên đáp ứng tốt sản lượng lớn. 

Nhược điểm: Chiều dài máy khá lớn nên tốn diện tích đặt máy, đồng thời chi phí đầu tư ban đầu cũng cao hơn dòng máy đứng.

2. Các tiêu chí so sánh trực quan giữa hai dòng máy gọt vỏ khoai tây

Nếu khách hàng vẫn còn phân vân chưa biết nên mua máy gọt vỏ củ lồng đứng hay nằm ngang, hãy đặt hai dòng máy này lên bàn cân so sánh nhanh qua các tiêu chí thực tế dưới đây:

3. Kinh nghiệm test máy thực tế trước khi xuống tiền mua thiết bị gọt vỏ khoai tây

Khi đã định hình được mình nên mua máy gọt vỏ khoai tây lồng đứng hay nằm ngang cho phù hợp với quy mô xưởng, bạn vẫn cần lưu ý thêm 3 cẩm nang thực tế sau để mua được chiếc máy bền bỉ, xứng đáng với số tiền bỏ ra:

Xem kỹ chất liệu sườn máy: Bạn tuyệt đối đừng ham rẻ mua loại khung sắt sơn hay Inox mỏng, dùng vài tháng là rỉ sét, mục vách ngay. Hãy chọn loại Inox dày dặn, mối hàn thợ đi chắc chắn để máy chịu lực tốt và dễ xịt rửa.

Kiểm tra cục motor: Máy gọt có khỏe và bền hay không phụ thuộc hoàn toàn vào cục motor này. Bạn phải hỏi kỹ và chọn loại motor lõi đồng nguyên chất để máy chạy đầm, không lo nóng máy hay hụt hơi khi đổ đầy tải. Dưới chân máy phải có đệm cao su để lúc chạy không bị rung bần bật trên sàn.

Tóm lại, mua máy gọt vỏ khoai tây đứng hay máy nằm ngang hoàn toàn phụ thuộc vào lượng hàng bạn chạy mỗi ngày và túi tiền hiện có. Hy vọng những chia sẻ thực tế này sẽ giúp bạn chọn được chiếc máy vừa vặn và ưng ý nhất cho nhà xưởng của mình!