Trong vài năm trở lại đây, khi mô hình kinh doanh thực phẩm chế biến, giò chả, bánh bao, bếp ăn tập thể và nhà hàng phát triển mạnh, nhu cầu sử dụng thiết bị hấp công nghiệp cũng tăng theo. Trong số đó,tủ hấp đa năng 12 khay là dòng sản phẩm được tìm kiếm và quan tâm nhiều nhất. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết từ nguyên lý, ưu nhược điểm đến khách hàng nên sử dụng.
Tủ hấp đa năng 12 khay là thiết bị hấp thực phẩm công nghiệp, được thiết kế với12 khay inox xếp tầng, hoạt động dựa trên nguyên lý tạo hơi nước ở nhiệt độ cao để làm chín thực phẩm. Khác với các nồi hấp truyền thống, tủ hấp cho phép hấpsố lượng lớn thực phẩm cùng lúc, đảm bảo chín đều và giữ được độ ẩm cần thiết.
Điểm “đa năng” của tủ hấp nằm ở khả năng sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau như:
Với dung tích 12 khay, thiết bị thường được dùng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn hoặc hộ kinh doanh đang mở rộng sản lượng.
Tủ hấp 12 khay không phải là dòng thiết bị “to nhất” hay “mạnh nhất” trên thị trường, nhưng lại là lựa chọn được nhiều cơ sở sản xuất và bếp công nghiệp cân nhắc nhiều nhất.
So với tủ 6 khay hoặc 8 khay,tủ hấp công nghiệp 12 khay cho khả năng xử lý thực phẩm nhiều hơn rõ rệt trong mỗi mẻ hấp. Phù hợp các cơ sở làm giò chả, bánh bao, bánh hấp hoặc bếp ăn tập thể:
Tủ 12 khay giúp:
Trong thực tế, rất ít cơ sở chỉ sử dụng tủ hấp cho một loại thực phẩm duy nhất. Hôm nay hấp giò chả, hôm khác hấp bánh, hấp xôi hoặc thực phẩm sơ chế là điều diễn ra thường xuyên.
Người dùng có thể linh hoạt thay đổi loại thực phẩm hấp mà không cần đầu tư thêm thiết bị riêng biệt. Điều này đặc biệt phù hợp với:
Ở phân khúc tủ hấp 12 khay, các nhà sản xuất thường tập trung vào độ bền và khả năng vận hành ổn định, bởi đây là dòng tủ phục vụ sản xuất thường xuyên chứ không phải dùng mang tính thời vụ.
Thân tủ làm từ inox dày giúp:
Các chi tiết như gioăng cửa, khóa an toàn, van xả nước và hệ thống điều khiển nhiệt được thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và dễ bảo trì.
Khác với phương pháp hấp truyền thống dễ bị sống hoặc khô, tủ hấp sử dụng hơi nước tuần hoàn, giúp nhiệt phân bố đồng đều giữa các khay. Nhờ đó, thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ mềm, độ ẩm và hương vị tự nhiên.
Chỉ cần sắp xếp thực phẩm vào khay, cài đặt nhiệt độ và thời gian, người vận hành không cần đứng canh liên tục. Điều này giúp:
Tủ có thiết kế đơn giản, bề mặt inox trơn, hạn chế bám bẩn. Sau mỗi ngày sử dụng, người dùng chỉ cần xả nước, lau chùi là có thể làm sạch nhanh chóng.
Bên cạnh ưu điểm, tủ hấp đa năng 12 khay cũng tồn tại một số điểm cần lưu ý.
So với các dòng tủ nhỏ, tủ 12 khay có kích thước khá lớn. Người mua cần đảm bảo:
Nếu không gian bếp hạn chế, việc lắp đặt có thể gây bất tiện trong quá trình sử dụng.
So với tủ hấp 6 khay hoặc nồi hấp truyền thống, chi phí đầu tư cho tủ hấp đa năng 12 khay cao hơn. Tuy nhiên, nếu xét về hiệu quả lâu dài và năng suất, mức đầu tư này vẫn được xem là hợp lý với các cơ sở sản xuất ổn định.
Trên đây là những phân tích chi tiết về tủ hấp đa năng 12 khay, từ ưu nhược điểm đến đối tượng sử dụng. Hy vọng qua bài viết, bạn có cái nhìn rõ ràng và dễ dàng quyết định đầu tư thủ hấp có kích thước phù hợp cho cơ sở sản xuất hoặc bếp công nghiệp.
Bài viết so sánh chi tiết máy hàn ống cơ quay tay và cơ vít D63-200, giúp bạn hiểu rõ khác biệt và chọn máy phù hợp nhu cầu thi công.
Tìm hiểu cấu tạo máy đầm cóc điện và nguyên lý tạo lực đầm giúp nén chặt nền đất hiệu quả. Phân tích chi tiết từng bộ phận, cách máy vận hành và những lưu ý quan trọng khi sử dụng thực tế.
Máy khâu bao 2 kim 2 chỉ là lựa chọn tối ưu cho những sản phẩm cần đường chỉ chắc chắn, kín và đẹp. Loại máy này thường được dùng trong các xưởng đóng gói lớn, may bao đòi hỏi độ bền cao như bao nông sản, bao phân bón hoặc bao tải công nghiệp.
Những cơ sở sản xuất hoặc kho hàng cần may bao bì liên tục chắc chắn sẽ cần đến máy may bao có bình dầu, bởi loại máy này giúp bôi trơn tự động, giảm ma sát và tăng tuổi thọ linh kiện. Không chỉ bền hơn, máy có bình dầu còn hoạt động mượt, đường chỉ đẹp và ít xảy ra lỗi đứt chỉ.
Trong nông nghiệp, kiểm soát EC đất chỉ số phản ánh muối khoáng và dinh dưỡng giúp đánh giá khả năng phát triển cây trồng. Bài viết hướng dẫn cách đo, đọc chỉ số và lưu ý khi dùng máy đo EC đất.
Để giúp bà con miền Tây chọn được khúc xạ kế đo Brix phù hợp, bài viết này sẽ phân tích kỹ 3 khúc xạ kế đo đáng tin cậy nhất hiện nay, từ dòng cầm tay phổ thông đến dòng cao cấp với độ chính xác tốt hơn, phục vụ nhu cầu đa dạng trong nông sản.
