Nên Mua Tủ Hấp Đa Năng 12 Khay Không? Vì Sao

Trong vài năm trở lại đây, khi mô hình kinh doanh thực phẩm chế biến, giò chả, bánh bao, bếp ăn tập thể và nhà hàng phát triển mạnh, nhu cầu sử dụng thiết bị hấp công nghiệp cũng tăng theo. Trong số đó,tủ hấp đa năng 12 khay là dòng sản phẩm được tìm kiếm và quan tâm nhiều nhất. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết từ nguyên lý, ưu nhược điểm đến khách hàng nên sử dụng.

1. Tủ hấp đa năng 12 khay là gì?

Tủ hấp đa năng 12 khay là thiết bị hấp thực phẩm công nghiệp, được thiết kế với12 khay inox xếp tầng, hoạt động dựa trên nguyên lý tạo hơi nước ở nhiệt độ cao để làm chín thực phẩm. Khác với các nồi hấp truyền thống, tủ hấp cho phép hấpsố lượng lớn thực phẩm cùng lúc, đảm bảo chín đều và giữ được độ ẩm cần thiết.

Điểm “đa năng” của tủ hấp nằm ở khả năng sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau như:

• Hấp giò chả, nem chua, chả cá
• Hấp bánh bao, bánh giò, dimsum
• Hấp cơm, hấp xôi, hấp thực phẩm sơ chế
• Hấp hải sản tôm, cá, mực , rau củ số lượng lớn

Với dung tích 12 khay, thiết bị thường được dùng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn hoặc hộ kinh doanh đang mở rộng sản lượng.

2. Vì sao tủ hấp đa năng 12 khay được ưa chuộng hiện nay?

Tủ hấp 12 khay không phải là dòng thiết bị “to nhất” hay “mạnh nhất” trên thị trường, nhưng lại là lựa chọn được nhiều cơ sở sản xuất và bếp công nghiệp cân nhắc nhiều nhất.

Công suất đủ lớn để làm việc liên tục, không bị quá tải

So với tủ 6 khay hoặc 8 khay,tủ hấp công nghiệp 12 khay cho khả năng xử lý thực phẩm nhiều hơn rõ rệt trong mỗi mẻ hấp. Phù hợp các cơ sở làm giò chả, bánh bao, bánh hấp hoặc bếp ăn tập thể:

Tủ 12 khay giúp:

• Giảm số mẻ hấp trong ngày
• Giữ nhiệt ổn định hơn khi vận hành liên tục
• Hạn chế tình trạng quá tải so với tủ nhỏ

Đa năng đúng nghĩa, phù hợp thực tế kinh doanh

Trong thực tế, rất ít cơ sở chỉ sử dụng tủ hấp cho một loại thực phẩm duy nhất. Hôm nay hấp giò chả, hôm khác hấp bánh, hấp xôi hoặc thực phẩm sơ chế là điều diễn ra thường xuyên. 

Người dùng có thể linh hoạt thay đổi loại thực phẩm hấp mà không cần đầu tư thêm thiết bị riêng biệt. Điều này đặc biệt phù hợp với:

• Hộ kinh doanh kết hợp nhiều mặt hàng
• Bếp ăn phục vụ thực đơn thay đổi theo ngày
• Cơ sở sản xuất nhỏ muốn tối ưu chi phí ban đầu

Thiết kế thân tủ công nghiệp, ưu tiên độ bền

Ở phân khúc tủ hấp 12 khay, các nhà sản xuất thường tập trung vào độ bền và khả năng vận hành ổn định, bởi đây là dòng tủ phục vụ sản xuất thường xuyên chứ không phải dùng mang tính thời vụ.

Thân tủ làm từ inox dày giúp:

• Chịu nhiệt tốt
• Không bị Hạn móp méo khi sử dụng lâu dài trừ trường hợp va đập
• Dễ vệ sinh, dễ lau chùi đảm bảo vệ sinh

Các chi tiết như gioăng cửa, khóa an toàn, van xả nước và hệ thống điều khiển nhiệt được thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và dễ bảo trì.

Xem thêm:Cơ sở làm giò nên dùng tủ hấp 8 khay hay 12 khay

3. Ưu điểm nổi bật của nồi hấp công nghiệp 12 khay

Hấp chín đều, giữ chất lượng thực phẩm

Khác với phương pháp hấp truyền thống dễ bị sống hoặc khô, tủ hấp sử dụng hơi nước tuần hoàn, giúp nhiệt phân bố đồng đều giữa các khay. Nhờ đó, thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ mềm, độ ẩm và hương vị tự nhiên.

Tiết kiệm thời gian hấp từng mẻ

Chỉ cần sắp xếp thực phẩm vào khay, cài đặt nhiệt độ và thời gian, người vận hành không cần đứng canh liên tục. Điều này giúp:

• Giảm áp lực cho nhân công
• Chủ động thời gian làm việc

Dễ vệ sinh, lau chùi đảm bảo an toàn thực phẩm

Tủ có thiết kế đơn giản, bề mặt inox trơn, hạn chế bám bẩn. Sau mỗi ngày sử dụng, người dùng chỉ cần xả nước, lau chùi là có thể làm sạch nhanh chóng.

5. Những hạn chế cần cân nhắc trước khi mua tủ hấp 12 khay

Bên cạnh ưu điểm, tủ hấp đa năng 12 khay cũng tồn tại một số điểm cần lưu ý.

Kích thước và không gian lắp đặt tủ hấp

So với các dòng tủ nhỏ, tủ 12 khay có kích thước khá lớn. Người mua cần đảm bảo:

• Không gian bếp đủ rộng
• Nền đặt tủ bằng phẳng
• Có hệ thống cấp nước và thoát nước đảm bảo phù hợp

Nếu không gian bếp hạn chế, việc lắp đặt có thể gây bất tiện trong quá trình sử dụng.

Chi phí đầu tư ban đầu

So với tủ hấp 6 khay hoặc nồi hấp truyền thống, chi phí đầu tư cho tủ hấp đa năng 12 khay cao hơn. Tuy nhiên, nếu xét về hiệu quả lâu dài và năng suất, mức đầu tư này vẫn được xem là hợp lý với các cơ sở sản xuất ổn định.

Trên đây là những phân tích chi tiết về tủ hấp đa năng 12 khay, từ ưu nhược điểm đến đối tượng sử dụng. Hy vọng qua bài viết, bạn có cái nhìn rõ ràng và dễ dàng quyết định đầu tư thủ hấp có kích thước phù hợp cho cơ sở sản xuất hoặc bếp công nghiệp.