Máy nghiền bộthiện đang là một trong những công cụ hữu ích được các chị em bà mẹ nội trợ thường sử dụng để nghiền các loại hạt ngũ cốc làm các loại bánh, món ăn cho gia đình. Sau đây Siêu thị Hải Minh xin giới thiệu với các bạn cách sử dụng máy nghiền bột khô để làm một món bánh bèo nổi tiếng tại Hải Phòng nhé! Sử dụng máy nghiền bột khô làm món ăn ngon tại nhà
Việc lựa chọn cho mình một chiếc máy phù hợp cũng là cả một vấn đề bởi chiếc máy sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới độ mịn của bột chính vì thế mà các bạn cũng cần phải tham khảo một số lưu ý khi chọn mua và sử dụng máy nghiền bột sao cho hợp lý.
Trước tiên các bạn phải lựa chọn cho mình các nguyên liệu cần thiết để làm món bánh này, tùy theo nhu cầu, khẩu vị của mỗi người. Chắc chắn các bạn cần phải có một chiếc máy nghiền bột mini tại nhà và có thể tham khảo một số nguyên liệu cần thiết sau: - Xương ống- Thịt lợn xay (thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ)- Mộc nhĩ- Hành tím- Lá chuối tươi- Bột gạo khô xay bằng máy nghiền bột khô- Nước ấm 40oC- Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, đường, chanh, ớt tươi, nước mắm, tỏi
Chuẩn bị máy nghiền bột tại nhà làm bánh bèo Hải Phòng
Hướng dẫn cách làm bánh bèo Hải Phòng
Lấy mộc nhĩ rửa sạch, cho ngâm vào nước ấm cho mềm ra, loại bỏ cuống rồi xắt chỉ. Sau đó lấy hành tím, lột bỏ vỏ, xắt lát cho vào chảo phi thơm lên.
Rửa sạch lá chuối, hơ qua lửa cho lá chuối mềm ra rồi gấp thành hình chiếc thuyền hoặc hình chữ nhật tùy theo sở thích.
Đặc biệt khi hơ lá chuối tươi qua lửa không được hơ cháy hoăc làm đen lá mà lá vẫn giữ được độ xanh ban đầu; nếu lá bị đen khi sẽ ảnh hưởng đến hương vị của bánh bèo làm cho bánh có mùi khét.
Tiếp theo lấy thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai ra cho vào máy xay.
Cho thịt vừa xay vào chảo thêm chút dầu ăn xào thơm lên thêm một chút tiêu, muối, bột ngọt nêm sao cho vừa với khẩu vị của gia đình.
Dùng mộc nhĩ đã xắt chỉ băm vụn rồi đổ vào xào chung với thịt.
Sau khi chuẩn bị xong các khâu trên thì các bạn tiến hành nghiền bột bằng chiếc máy nghiền bột của gia đình mình
Cho gạo vàomáy rồi tiến hành nghiền sao cho bột mịn theo ý mình rồi lấy ra một cái tô lớn cho nước vào hòa với bột khuấy đều, cho thêm chút tiêu, muối, bột ngọt.
Đổ bột vào khuôn bánh sau đó đổ hỗn hợp thịt mộc nhĩ, hành phi lên trên làm cho nhân bánh nổi lên trong quá trình hấp.
Máy nghiền bột giúp gạo được xay đều mịn nhờ đó bánh sẽ mềm mà không bị nát
Cách làm nước chấm:
Lấy xương ống ra rửa sạch (có thể trần qua nước sôi để khử mùi) rồi cho vào nồi, đổ thêm nước lọc để hầm. Lưu ý vặn lửa nhỏ khi hầm và hầm lâu một chút nhưng đừng để cho cạn nước quá là được.
Sau khi đã hầm xong cho ít thịt viên vào đun sôi khoảng 5 phút nữa thì nước sẽ ngọt hơn.
Lọc nước qua rây để lấy riêng phần nước trong.
Cho 1 thìa nước mắm vào phần nước vừa lọc, đợi khi nước lắng xuống thì lọc lại lần nữa
Tiếp theo cho thêm 1/3 thìa muối, 1/3 thìa đường, vắt một chút nước cốt chanh đã bỏ hạt, nước tỏi ép và một chút ớt thái nhỏ cho vào là được. Nêm vừa ăn có thể vừa ăn bánh vừa húp mắm được. Không nên pha mặn quá sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của bánh và nước dùng.
Khi bánh vừa chín tới dùng là ngon nhất. Dù bề ngoài bánh bèo Hải Phòng có vẻ giống bánh giò Hà Nội nhưng bánh bèo Hải Phòng có vị ngon đặc trưng, lớp bột bánh ăn mềm nhưng không nát, bột mịn đều do được xay tại nhà bằng máy nghiền bột, cắn vào là tan dần trong miệng, vị bột ngòn ngọt kết hợp với nhân thịt băm đậm và thơm, thêm chút mắm mặn âm ấm, chút vị chua chua của quất, chút cay nhẹ của bột ớt cùng hạt tiêu,.. đã tạo nên một hương vị đặc trưng riêng của bánh bèo Hải Phòng.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm bánh bèo Hải Phòng với máy nghiền bột khô cực kỳ đơn giản tại nhà. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn về các sản phẩm
+ Hồ Chí Minh: 0932 196 898 hoặc 0909 722 139
+ Hà Nội: 0962 714 680 hoặc 0964 026 805
+ Hải Phòng: 0962 712 602 
_2_201x201.jpg)
