Những cách làm giúp tiết kiệm điện cho nồi nấu phở hiệu quả

Nồi nấu phở mang lại sự tiện lợi, sạch sẽ và an toàn, nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ tiêu tốn kha khá tiền điện mỗi tháng. Vì vậy, việc áp dụng những mẹo sử dụng thông minh là điều cần thiết để tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Dưới đây là những cách tiết kiệm điện hiệu quả mà các chủ quán có thể tham khảo áp dụng ngay. 

1. Bí quyết sử dụng nồi nấu phở tiết kiệm chi phí

1.1. Lựa chọn nồi có dung tích và công suất phù hợp

Đây là bước đi đầu tiên và quan trọng nhất. Một chiếc nồi quá lớn so với nhu cầu sử dụng sẽ tiêu thụ công suất điện lớn hơn mức cần thiết, gây lãng phí.
*** Xác định nhu cầu thực tế:
- Nếu bạn chỉ bán phở vào buổi sáng hoặc quy mô nhỏ, nên chọn nồi có dung tích 30 đến 50 lít.
- Nếu bạn bán phở cả ngày hoặc quy mô lớn, hãy chọn nồi có dung tích 60 đến 100 lít hoặc sử dụng hệ thống nồi nhiều ngăn với dung tích linh hoạt.
- Nguyên tắc vàng: Lựa chọn nồi có dung tích vừa đủ, tránh lãng phí điện năng khi sử dụng nồi quá lớn cho nhu cầu nhỏ. Nồi nấu phở điện có công suất lớn sẽ tiêu hao nhiều điện năng hơn.

1.2. Kỹ thuật sử dụng nồi nấu đúng cách trong từng giai đoạn

Việc điều chỉnh nhiệt độ và chế độ gia nhiệt một cách hợp lý sẽ quyết định đến 50% khả năng tiết kiệm điện.

Giai đoạn 1: Hầm xương & đun sôi nước lèo

- Sử dụng nhiệt độ cao tối đa (từ 30-45 phút): Trong quá trình đun sôi nước, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lên cao nhất để nước sôi nhanh chóng (thường trong khoảng 30-45 phút). Điều này giúp rút ngắn thời gian gia nhiệt ban đầu, tối ưu điện năng.
- Hầm xương với lửa nhỏ (liu riu): Khi hầm xương, nên duy trì ở nhiệt độ nhỏ, liu riu trong thời gian dài. Việc hầm xương với lửa lớn chỉ khiến nước nhanh sôi nhưng tiêu hao nhiều điện hơn và có thể làm nước dùng bị đục.

Giai đoạn 2: Giữ ấm và duy trì nhiệt độ nước dùng

- Điều chỉnh nhiệt độ giữ ấm: Khi nước đã sôi, hãy tắt bớt một thanh nhiệt và điều chỉnh nhiệt độ xuống mức thấp, khoảng 70-80 độ C để giữ ấm. Đây là nhiệt độ lý tưởng để duy trì nước dùng luôn nóng hổi mà không cần đun sôi liên tục, tránh tình trạng bị cạn nước.
- Luân phiên sử dụng thanh nhiệt: Trong lúc để nhiệt độ nhỏ liu riu, bạn chỉ cần sử dụng 1 thanh nhiệt. Hãy luân phiên sử dụng các thanh nhiệt trong những lần nấu khác nhau để tăng tuổi thọ của toàn bộ bộ phận gia nhiệt, tránh tình trạng một thanh nhiệt phải hoạt động quá tải.

Giai đoạn 3: Giảm thiểu thất thoát nhiệt

- Hạn chế mở nắp nồi: Tuyệt đối hạn chế mở nắp nồi phở điện trong quá trình nấu và giữ ấm để tránh thất thoát nhiệt ra môi trường. Mở nắp thường xuyên sẽ khiến nồi phải kích hoạt lại thanh nhiệt để bù đắp nhiệt lượng đã mất, dẫn đến tiêu tốn điện.
- Sử dụng lỗ thoát hơi an toàn: Khi cần mở nắp lúc nước dùng đang sôi, khách hàng nên mở lỗ thoát hơi trước để giảm áp suất và hơi nóng trong nồi, đảm bảo an toàn và tránh bị bỏng do nhiệt độ và áp suất cao.

1.3. Vệ sinh và bảo dưỡng nồi nấu phở định kỳ

Hiệu suất truyền nhiệt của thanh nhiệt và đáy nồi bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu có cặn bẩn bám vào.
- Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng: Cặn bẩn (từ xương, gia vị) bám trên đáy nồi và thanh nhiệt (bộ phận gia nhiệt) sẽ tạo thành lớp cách nhiệt, làm giảm hiệu quả truyền nhiệt và khiến nồi phải tiêu hao nhiều điện năng hơn để đạt được nhiệt độ mong muốn. Vệ sinh nồi nấu phở sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng là bắt buộc.

- Kiểm tra các bộ phận: Kiểm tra định kỳ các bộ phận quan trọng như thanh nhiệt, van xả áp, phao điện, dây điện... để đảm bảo chúng hoạt động tốt và an toàn. Bảo dưỡng nồi tại các trung tâm bảo hành uy tín nếu gặp sự cố.

2. Các tính năng kỹ thuật giúp nồi nấu nước lèo tiết kiệm điện hiệu quả

2.1. Hệ thống cách nhiệt và chất liệu inox cao cấp

- Hệ thống cách nhiệt (Thành nồi 2 lớp): Các nồi nấu phở điện cao cấp thường có cấu tạo thành nồi 2 lớp Inox (thường là Inox 304) với một lớp chất liệu cách nhiệt ở giữa. Hệ thống này giúp giữ nhiệt cực tốt, làm giảm sự thất thoát nhiệt ra bên ngoài, nhờ đó nồi không cần phải bật thanh nhiệt liên tục để duy trì nhiệt độ, giúp tiết kiệm điện năng đáng kể. Khả năng giữ nhiệt tốt còn giúp nước dùng giữ nóng được lâu hơn sau khi tắt điện.

- Chất liệu Inox cao cấp: Chất liệu Inox (nhất là Inox 304) đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ dàng vệ sinh và có độ bền cao, không bị oxy hóa hay gỉ sét làm ảnh hưởng đến hiệu suất gia nhiệt.

2.2. Chức năng hẹn giờ và tự động ngắt điện

Các tính năng thông minh này giúp tối ưu hóa thời gian và tránh lãng phí điện năng do lỗi người dùng.
- Chức năng hẹn giờ: Cho phép bạn cài đặt thời gian nấu tự động. Ví dụ, bạn có thể hẹn giờ để nồi bắt đầu nấu nước dùng vào ban đêm hoặc trước giờ mở cửa một khoảng thời gian nhất định, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo nước dùng sẵn sàng mà không cần phải canh chừng.
- Chế độ tự động ngắt: Nồi sẽ tự động ngắt điện khi nước sôi hoặc khi nước cạn, tránh tình trạng nước trào hoặc cạn nước gây tốn kém điện và làm hư hại thanh nhiệt.
- Chế độ giữ ấm: Giữ cho nước dùng luôn nóng hổi ở nhiệt độ thấp (thường 70-80°C) mà chỉ tiêu thụ một lượng điện năng rất nhỏ so với việc đun sôi lại, tiết kiệm điện năng đáng kể.

2.3. Các yếu tố kỹ thuật khác

- Đĩa nhiệt/thanh nhiệt: Bộ phận gia nhiệt cần đảm bảo chất lượng cao, độ bền tốt và khả năng truyền nhiệt hiệu quả. Việc vệ sinh cặn bẩn bám trên thanh nhiệt là cực kỳ quan trọng để đảm bảo hiệu suất truyền nhiệt tối đa, giảm thiểu điện năng tiêu thụ.
- Van xả áp an toàn: Đây là tính năng an toàn cần thiết, đặc biệt quan trọng trong các nồi dung tích lớn, giúp kiểm soát áp suất và hơi nóng, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

3. Địa chỉ cung cấp nồi nấu phở tiết kiệm điện uy tín

Để đảm bảo mua được nồi nấu phở điện cao cấp, có đủ các tính năng kỹ thuật giúp tiết kiệm điện và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín.

Hiện nay, bạn có thể tìm thấy các dòng nồi nấu phở tiết kiệm điện chất lượng cao, đa dạng về dung tích và tính năng tại Siêu Thị Hải Minh. Đây là đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp công nghiệp có hơn 10 năm kinh nghiệm trên toàn quốc, cam kết về chất lượng sản phẩm và tính chính xác của các thông số kỹ thuật, giúp bạn yên tâm hơn về hiệu quả đầu tư và chi phí vận hành.

Chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ khi vận hành nồi nấu phở, bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm đáng kể lượng điện tiêu thụ. Áp dụng đúng hướng dẫn không chỉ giảm chi phí mà còn giúp thiết bị bền hơn, ít hỏng vặt. Đây là những mẹo đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rất lớn trong quá trình kinh doanh.

==> Xem thêm: Kinh nghiệm chọn nồi phở phù hợp với quán ăn