Dầu lạc giàu chất béo tốt, hương vị thơm ngon đặc trưng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa tốt... Thay vì mua dầu lạc thương mại, nhiều gia đình có xu hướng tự ép dầu lạc tại nhà để đảm bảo độ nguyên chất.
Tuy nhiên không ít người thắc mắc liệu dầu lạc tự ép bằng máy ép dầu có tốt không, có giữ được hết dưỡng chất? Cùng tìm hiểu ngay thông tin trong bài viết dưới đây nhé!
Dầu lạc ép từ máy ép dầu hạt có tốt không?
Dầu lạc (Peanut oil) là loại dầu được ép từ hạt lạc (đậu phộng) nên còn có tên gọi khác là dầu đậu phộng. Trong dầu lạc chứa:
- 17% chất béo bão hòa
- 32% chất béo không bão hòa đa
- 46% chất béo không bão hòa đơn: acid oleic (omega 9), acid linoleic (omega 6) và một lượng nhỏ acid palmitic
- Nhiều loại vitamin như vitamin E, K,...
Sử dụng dầu phộng nguyên chất giúp:
- Hỗ trợ kiểm soát cholesterol:Dầu lạc không chứa cholesterol, đồng thời nhờ thành phần sterol thực vật mà còn hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch:Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết, những loại chất béo trong dầu lạc có thể làm giảm tới 30%. nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các tác giả của Penn State trong một nghiên cứu cũng chứng minh chế độ ăn dinh dưỡng giàu dầu lạc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khoảng 16%.
- Điều chỉnh đường huyết:Dầu lạc chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp tăng độ nhạy insulin ở người tiểu đường, giảm cảm giác đói và cải thiện quá trình tiết insulin.
- Hỗ trợ phòng chống ung thư: Dầu đậu phộng có chứa phytosterolvà đặc biệt là beta-sitosterol có khả năng chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ phòng chống một số loại ung thư
- Làm chậm quá trình lão hóa: Nhờ giàu vitamin E - chất chống oxy hóa mạnh, dầu lạc giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm.
** Giá trị dinh dưỡng
- Dầu lạc tự ép: Thường được ép nhiệt nhẹ hoặc ép lạnh, không qua tinh luyện. Giữ lại gần như toàn bộ các dưỡng chất, vitamin có trong lạc.
- Dầu lạc công nghiệp: Qua quy trình tinh luyện và xử lý phức tạp, mất một phần/toàn bộ các chất dinh dưỡng có trong lạc.
** Hương vị và màu sắc
- Dầu lạc tự ép: Màu vàng sánh, có hương vị đặc trưng của lạc.
- Dầu lạc công nghiệp: Màu nhạt hơn, có mùi nhẹ hoặc gần như không mùi.
** An toàn đối với sức khỏe
- Dầu lạc tự ép: Nguyên chất, an toàn cho sức khỏe.
- Dầu lạc công nghiệp: Khó kiểm soát được chất lượng dầu, có thể chứa phụ gia, chất bảo quản.
- Lạc: Chọn lạc khô giòn, không bị mốc hoặc hỏng.
- Máy ép dầu lạc: Đảm bảo máy sạch sẽ, các bộ phận được lắp ráp đúng cách.
- Chuẩn bị cốc hứng dầu, dụng cụ lọc, chai đựng
- Khởi động bằng cách cắm điện và bật công tắc nguồn. Đợi 5-7 phút cho động cơ hoạt động ổn định
- Cài đặt nhiệt độ thích hợp, khoảng 200-230°C.
- Cho lạc vào máy thông qua phễu nạp, cho từ từ, đều tay, việc đổ quá nhiều cùng lúc có thếp gây nghẽn máy.
- Theo dõi quá trình ép, lượng dầu chảy ra, nhiệt độ cài đặt, bã thải ra có khô không? để điều chỉnh thêm.
- Dầu thu được đem lọc qua vải lọc để loại bỏ cặn bã. Tuỳ nhu cầu có thể để lắng sau đó lọc lần 2 để đảm bảo độ trong và sạch cho dầu.
- Bảo quản dầu lạc trong chai thủy tinh tối màu, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Cách dùng máy ép dầu thực vật để làm dầu lạc đơn giản
Dưới sự hỗ trợ của máy ép dầu hạt, việc tự tay làm ra những mẻ dầu lạc thơm ngon, nguyên chất tại nhà không còn mất quá nhiều thời gian và công sức. Chưa kể, việc tự ép dầu lạc bằng thiết bị ép dầu còn giúp:
- Giữ trọn giá trị dinh dưỡng: Dầu lạc tự ép giữ được nhiều dưỡng chất hơn, hương vị cũng thơm ngon hơn so với dầu thương mại. Ngay cả khi bạn mua dầu nguyên chất bên ngoài cũng không an tâm bằng việc tự tay mình làm ra.
- An toàn hơn cho sức khỏe:Đương nhiên rồi bạn có thể kiểm soát từ chất lượng lạc, quá trình ép, đảm bảo dầu không chứa chất bảo quản, phụ gia hay chất tạo màu.
- Tiết kiệm chi phí về lâu dài: Máy ép dầu lạc đầu tư một lần nhưng có thể sử dụng bền bỉ trong nhiều năm, giúp bạn chủ động nguồn dầu ăn sạch. Không chỉ ép lạc, máy còn dùng được cho nhiều loại nguyên liệu khác như mè, đậu nành, hướng dương… tiết kiệm đáng kể chi phí mua dầu ăn bên ngoài.
Tuy nhiên, có một vài lưu ý cho người dùng như sau:
- Để đảm bảo chất lượng dầu nên chọn lạc sạch, không ẩm mốc.
- Máy ép dầu nên được vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi ép.
- Dầu lạc tự ép, nếu được bảo quản tốt, hạn sử dụng thường từ 6-8 tháng. Trường hợp dầu biến chất, có mùi lạ thì không nên sử dụng.
Lợi ích tự ép dầu lạc tại nhà với máy ép dầu mini
Dầu lạc tự ép bằng máy ép dầu thực vật, nếu được ép đúng kỹ thuật và bảo quản đúng cách cực kỳ tốt cho sức khỏe. Để được gợi ý các dòng máy ép dầu lạc gia đình chất lượng liên hệ ngay siêu thị Hải Minh - Đơn vị cung cấp thiết bị ép dầu các loại uy tín, giá tốt hàng đầu tại thị trường Việt Nam hiện nay.
==> Xem thêm: Lợi ích của dầu hạt cải và cách tự làm đơn giản ngay tại nhà
Một lốc yến được co màng phẳng lì, căng bóng không chỉ giúp bảo quản hũ yến tránh bụi bẩn, va đập mà còn nâng cao giá trị thương hiệu. Vậy nên mua máy co màng nào tốt và chất lượng để đóng gói co màng cho lốc hũ yến? tham khảo thông tin trong bài viết này của Hải Minh để có lựa chọn phù hợp nhé!
Tây Nguyên – "thủ phủ" của cà phê, hồ tiêu, sầu riêng và nhiều loại nông sản xuất khẩu khác – đang chuyển mình mạnh mẽ từ canh tác truyền thống sang chế biến hiện đại. Vậy mua máy đóng gói nông sản đảm bảo chất lượng, giá tốt ở đâu? cùng tìm hiểu thông tin chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Máy hút chân không bơ, sầu riêng nào tốt nên mua? cùng sieuthihaiminh.vn tìm hiểu thông tin chi tiết qua bài viết này nhé!
Để kéo dài thời gian bảo quản và giữ nguyên chất lượng sản phẩm, nhiều hộ kinh doanh, nhà vườn và đơn vị phân phối đã lựa chọn máy hút chân không Yamafuji. Vậy thiết bị này mang lại những lợi ích gì trong việc bảo quản sầu riêng, bơ? cùng tìm hiểu ngay nhé!
Bài viết này sẽ phân tích sâu các tiêu chí đánh giá một đơn vị cung cấp máy định lượng uy tín và lý do tại sao Siêu thị Hải Minh lại là điểm đến hàng đầu của nhiều hộ kinh doanh hiện nay.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
