Dây hàn nhiệt máy hút chân không là gì? cách chọn

Giống như nhiều linh kiện khác, dây hàn nhiệt cũng có tuổi thọ nhất định và sẽ giảm hiệu quả sau thời gian dài sử dụng. Nếu không thay thế kịp thời hoặc chọn sai loại, máy hút chân không có thể hoạt động kém ổn định và ảnh hưởng đến chất lượng đóng gói. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dây hàn nhiệt và cách lựa chọn phù hợp.

1. Dây hàn nhiệt máy hút chân không là gì?

Dây hàn nhiệt máy hút chân không (hay còn gọi là dây điện trở nhiệt hoặc thanh hàn nhôm) là linh kiện chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng được gắn cố định trên thanh hàn của máy.

1.1. Cơ chế hoạt động kỹ thuật

Khi máy hút chân không hoàn thành chu kỳ rút sạch không khí và chuyển sang chu kỳ hàn niêm phong, một dòng điện có cường độ phù hợp sẽ được phóng qua sợi dây điện trở này. Nhờ điện trở suất cao của chất liệu cấu thành, sợi dây sẽ sinh ra nhiệt lượng cực lớn (lên tới 150 độ C đến 200 độ C) chỉ trong vòng từ 1.5 đến 5 giây tùy theo thiết lập.

Nhiệt lượng này truyền qua lớp vải chịu nhiệt Teflon để nung nóng chảy mép túi nhựa (PA, PE, bạc, nhôm...). Khi dòng điện ngắt, mép túi nguội đi nhanh chóng dưới áp lực ép của thanh hàn và đông cứng lại, tạo thành đường hàn niêm phong kín kẽ tuyệt đối.

1.2. Dấu hiệu cần thay thế dây hàn nhiệt

Do phải chịu sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và liên tục dưới tần suất cao, dây hàn nhiệt sẽ bị lão hóa theo thời gian. Bạn cần tiến hành thay thế dây mới ngay khi xuất hiện các dấu hiệu sau:
- Sợi dây bị biến dạng, gập gãy hoặc đứt rời hoàn toàn khiến mạch điện bị hở, máy không thể sinh nhiệt để hàn túi.
- Bề mặt dây bị oxy hóa nặng, đóng xỉ đen hoặc loang lổ khiến dòng điện đi qua không đều. Hệ quả là mối hàn miệng túi chỗ dính chỗ hở, dễ bị xì chân không sau khi đóng gói.
- Thời gian sinh nhiệt kéo dài nhưng đường hàn vẫn không đủ nóng để kết dính mép túi.

2. Cách chọn dây hàn nhiệt máy hút chân không chuẩn xác

Để máy vận hành ổn định, bảo vệ bo mạch và tối ưu đường hàn, việc lựa chọn đúng loại dây hàn nhiệt tương thích là yếu tố bắt buộc. Dưới đây là 3 tiêu chí chọn dây chuẩn xác nhất từ chuyên gia:

2.1. Chọn đúng theo model máy và chiều dài thanh hàn

Mỗi dòng máy hút chân không được thiết kế với một kích thước buồng hút và thanh hàn cố định. Do đó, dây hàn nhiệt bắt buộc phải có chiều dài khớp hoàn hảo với thanh hàn của máy:
- Các dòng máy mini gia đình:Thông thường có chiều dài thanh hàn dao động từ 28cm đến 30 cm. Bạn cần chọn loại dây hàn cắt sẵn kèm đầu cos (khuyên cài) có kích thước tương ứng.
- Các dòng máy công nghiệp: Các model máy quốc dân như DZ-400, DZ-500, DZ-600 hay dòng buồng đôi DZQ-400/2SB, DZQ-500/2SB... sẽ sử dụng các cuộn dây hàn nhiệt dạng mét có chiều dài thanh hàn tiêu chuẩn lần lượt là 40cm, 50cm, 60cm. Khi thay thế, bạn cần đo chính xác khoảng cách giữa hai cực đấu nối của thanh hàn để cắt dây cho chuẩn xác.

2.2. Chọn theo bề rộng của đường hàn (bản rộng dây)

Bề rộng của dây hàn nhiệt quyết định độ dày của mối niêm phong trên miệng túi. Bản rộng dây càng lớn thì mối hàn càng chắc chắn, hạn chế tối đa nguy cơ xì chân không đối với các loại túi dày hoặc nặng:
- Dây hàn bản rộng 2mm - 3mm:Thường được trang bị trên các dòng máy hút chân không mini gia đình. Bản rộng này vừa đủ để niêm phong các loại túi mỏng, túi mặt nhám mà không tốn quá nhiều công suất điện.
- Dây hàn bản rộng 5mm - 8mm - 10mm: Là thông số tiêu chuẩn chuyên dùng cho máy hút chân không bán công nghiệp và công nghiệp (DZ-400 dùng bản 10mm, DZ-500 dùng bản 10mm đôi...). Đường hàn dày dặn giúp chịu được áp lực căng từ thực phẩm bên trong, đặc biệt là các mặt hàng xuất khẩu hoặc thực phẩm đông lạnh.

2.3. Chọn theo chất liệu cấu thành dây điện trở

Chất liệu của dây hàn nhiệt quyết định độ bền cơ học, tốc độ sinh nhiệt và khả năng chống oxy hóa của linh kiện:
- Hợp kim Niken - Crom (Ni-Cr):Đây là chất liệu cao cấp nhất được khuyên dùng cho các dòng máy hút chân không công nghiệp hoạt động tần suất cao. Hợp kim Ni-Cr có khả năng chống oxy hóa cực tốt ở nhiệt độ cao, sinh nhiệt siêu tốc, tỏa nhiệt đều và dẻo dai, không bị giòn gãy sau hàng vạn chu kỳ nung nóng - làm nguội.
- Hợp kim Fe-Cr-Al:Phổ biến ở phân khúc giá rẻ hơn, sinh nhiệt tốt nhưng dễ bị giòn và oxy hóa nhanh hơn trong môi trường nhà xưởng chế biến thủy hải sản ẩm ướt hoặc có muối mặn.

3. Bảng so sánh thông số dây hàn nhiệt thông dụng

4. Lưu ý kéo dài tuổi thọ cho dây hàn nhiệt

Mặc dù là linh kiện hao mòn, bạn hoàn toàn có thể kéo dài tuổi thọ của dây hàn nhiệt gấp nhiều lần nếu áp dụng các mẹo vận hành sau:

4.1. Không cài đặt nhiệt độ hàn quá cao

Luôn điều chỉnh thời gian hàn nhiệt từ mức thấp nhất rồi tăng dần cho đến khi mép túi vừa đủ nóng chảy liên kết dính chặt. Việc lạm dụng thời gian hàn quá dài sẽ khiến dây hàn liên tục bị nung nóng vượt ngưỡng giới hạn vật lý, nhanh chóng bị biến dạng và oxy hóa đứt gãy.

4.2. Giữ thanh hàn luôn khô ráo và sạch sẽ

Trong quá trình hút đồ ướt hoặc thực phẩm chứa dầu mỡ, nước có thể bị tràn ra thanh hàn. Bạn cần lau khô và vệ sinh thanh hàn ngay sau khi sử dụng. Nước muối mặn hoặc dầu mỡ bám dính lâu ngày sẽ đẩy nhanh quá trình ăn mòn hóa học, làm rỉ sét và đứt dây điện trở nhiệt.

4.3. Luôn dán phẳng vải chịu nhiệt Teflon đè lên dây hàn

Lớp vải nhiệt Teflon đóng vai trò bảo vệ dây hàn nhiệt khỏi sự xâm nhập của nhựa túi nóng chảy. Nếu vải nhiệt bị rách hoặc bong tróc làm hở dây hàn, nhựa túi dính trực tiếp vào dây điện trở sẽ cháy khét, tạo xỉ bám dính làm suy giảm khả năng tỏa nhiệt và làm hỏng dây.

Hiểu rõ về dây hàn nhiệt máy hút chân không và biết cách lựa chọn loại dây chuẩn xác là chìa khóa giúp quy trình bảo quản thực phẩm của bạn luôn đạt hiệu quả cao nhất, đồng thời giữ cho thiết bị hoạt động bền bỉ, an toàn. Đừng ngần ngại liên hệ ngay với Siêu thị Hải Minh hôm nay để sở hữu những linh phụ kiện máy hút chân không chất lượng cùng mức giá tốt nhé! 

==> Xem thêm: Top phụ kiện máy hút chân không mini phổ biến