Máy xay giò chả là thiết bị quan trọng để chế biến giò chả, xúc xích, chả cá, chả lụa… Để máy hoạt động ổn định, lâu bền và cho ra chất lượng thành phẩm tốt, việc lắp đặt và sử dụng đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ A-Z giúp bạn dễ dànglắp đặt và sử dụng máy xay giò chả đúng chuẩn cùng một số sai lầm cần tránh và lưu ý khi sử dụng.
Trước khi tiến hành lắp đặtmáy xay giò chả, bạn cần chuẩn bị những yếu tố sau:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các yếu tố cần thiết, chúng ta sẽ tiến hành lắp đặt máy với các bước chi tiết như sau:
Đặt máy trên bề mặt chắc chắn, thăng bằng.
Kiểm tra và cố định các chân đế nếu cần, đảm bảo máy không bị lắc hay rung khi hoạt động.
Lắp trục xoay vào vị trí trong máy sao cho khớp với trục của motor.
Đặt cối xay lên trên trục xoay, xoay nhẹ để cối nằm chắc chắn và không bị lệch.
Kiểm tra kỹ lưỡi dao, đảm bảo lưỡi sắc và không có rỉ sét.
Đặt lưỡi dao vào trong cối xay, xoay chặt cho khớp với trục xoay. Đảm bảo lưỡi dao không bị lỏng lẻo, tránh tình trạng rung lắc trong quá trình xay.
Đối với máy xay giò chả gia đình, sau bước 3 này là bạn có thể cắm điện và sử dụng máy được rồi.
Tuy nhiên đối với máy xay giò chả công nghiệp, bạn cần thêm 1 bước nữa là lắp đặt máy biến tần cho máy xay, chi tiết ở phần bên dưới.
Bộ biến tần thường có nhiều loại dây nối với màu sắc phân biệt khác nhau. Đây vừa là điểm thuận lợi lại vừa là điểm gây bối rối cho nhiều người. Với ai đã từng làm qua 1 vài lần chắc chắn sẽ cảm thấy dễ nhớ nhờ màu dây. Nhưng với ai không rành về điện, lại gặp phải trường hợp này sẽ rất dễ rối.
Trước hết bạn nên:
Tiếp theo chỉ cần lắp đặt tuần tự các bước sau:
Bạn cần lưu ý, sau khi lắp xong thì nên chạy thử để kiểm tra xem mình đã đấu nối thành công hay chưa? Sẽ có 2 trường hợp xảy ra:
Máy xay giò chả dùng điện 1 pha lắp đặt đơn giản
Gần tương tự như trên, nhưng với dòng điện 3 pha, ngoài việc khác màu dây, điện còn phân biệt pha nóng và pha nguội. Vì vậy bạn càng phải thận trọng hơn. Trước hết phải nắm được những điểm cơ bản về điện 3 pha:
Không quá khó khăn, bạn chỉ việc làm theo các thao tác dưới đây:
Cách kiểm tra và cách điều chỉnh lại cách đấu nối cũng giống như với dòng điện 1 pha.
Lắp đặt máy xay giò công nghiệp dùng điện 3 pha
Sau khi lắp đặt thì bạn nên kiểm tra lại hoàn chỉnh mới tiến hành xay. Để tránh gây nguy hiểm cho mình cũng như dễ gây cháy nổ, hỏng máy.
Trước hết, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của máy, những khuyến cáo từ nhà sản xuất. Xem xét tốc độ xay cho phép, lưỡi dao đã thích hợp chưa?
Trước khi vận hành máy, hãy chuẩn bị kỹ lưỡng các bước sau:
Bật máy trong vài giây để đảm bảo máy hoạt động bình thường và không có tiếng động lạ.
Nếu máy hoạt động trơn tru, tiến hành bước tiếp theo.
Mở nắp cối xay, cho thịt vào từ từ để tránh làm máy quá tải.
Đối với máy có hệ thống làm mát bằng đá, bạn có thể đặt đá lạnh xung quanh cối để tránh làm nóng giò trong quá trình xay.
Đậy nắp cối xay, đảm bảo khóa chốt chặt để tránh giò bị bắn ra ngoài khi máy hoạt động.
Bật máy và xay trong khoảng 2-5 phút. Theo dõi quá trình xay, tránh để máy hoạt động quá lâu, vì điều này có thể làm nóng giò và mất độ dai ngon.
Sau khi xay trong khoảng thời gian cần thiết, mở nắp để kiểm tra độ mịn của giò. Nếu giò chưa đạt độ mịn mong muốn, bạn có thể xay thêm 1-2 phút nữa.
Khi giò đã xay mịn như ý, tắt máy và rút nguồn điện.
Dùng muỗng hoặc que gạt nhẹ nhàng lấy giò ra khỏi cối, tránh làm lưỡi dao bị trầy xước.
Một ưu điểm rất lớn của các loại máy xay giò chả công nghiệp là sử dụng bộ biến tần. Đó là bạn dễ dàng điều chỉnh tốc độ xay, kiểm soát và chủ động hơn.Vì vậy mà chất lượng mẻ giò đồng đều, nhuyễn, tiết kiệm thời gian và điện năng hơn.
Các bước khởi động và sử dụng máy như sau:
Tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu để chỉnh tốc độ xay cho thích hợp nhất. Theo kinh nghiệm của nhiều cơ sở sản xuất giò chả thì:
Hầu như mỗi người dùng đều có những kinh nghiệm và mẹo hay khác nhau. Tùy thuộc vào nhu cầu cũng như mục đích thực tế mà họ lại biến tấu nhiều cách xử lý khác nhau.
Không chỉ riêng máy xay giò chả mà bất kỳ thiết bị điện nào trước khi sử dụng đều cần được kiểm tra kỹ lưỡng. Bạn nên kiểm tra xem các chi tiết, bộ phận của máy đã được lắp ráp đầy đủ, đúng chiều và chắc chắn hay chưa. Chân đế của máy có được đặt tại nơi bằng phẳng hay không. Bước kiểm tra này sẽ giúp máy vận hành an toàn, ổn định.
Nhiều người sử dụng có tâm lý cho máy xay quá công suất chút đỉnh sẽ không sao mà lại tiết kiệm được điện năng, thời gian. Tuy nhiên nếu để máy hoạt động quá công suất nhiều lần, trong một thời gian dài thì có thể làm giảm tuổi thọ của máy, ảnh hưởng đến độ bền, hiệu suất làm việc trong lâu dài.
Lời khuyên dành cho bạn là hãy luôn sử dụng máy đúng với công suất mà hãng khuyến cáo. Như vậy máy sẽ không bị quá nhiệt, không phải làm việc quá vất vả thì cũng sẽ bền bỉ hơn.
Trong quá trình máy đang xay nhuyễn nguyên liệu, người dùng tuyệt đối không được đưa tay hay bất kỳ vật gì vào để đảo trộn giò chả. Hành động này có thể làm cho tay hay vật dụng vô tình chạm vào lưỡi dao gây nguy hiểm cho người dùng và gây hư hại bộ phận truyền động của máy.
Hầu hết các máy xay giò chả hiện nay đều được trang bị cần gạt giúp lòng nồi có thể nghiêng. Vì thế khi cần đảo trộn, người dùng hãy sử dụng cần gạt này. Nếu bạn vẫn muốn dùng tay hoặc vật thể khác để đảo trộn thì hãy cho máy ngừng hoạt động hẳn rồi hãy thao tác. Tuy nhiên, hãng sản xuất và nhà bán cũng không khuyến khích cách làm này.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn cần rửa sạch lại máy trước khi cho thị vào xay nếu đã để máy quá lâu mà không sử dụng.
Sau khi máy xay xong, dù bạn có cố gắng lấy ra lượng giò chả nhiều nhất có thể thì cũng không thể nào lấy được 100% giò chả bên trong ra được, chắc chắn sẽ còn sót lại các vụn giò chả mắc vào lưỡi dao và các chi tiết máy khác. Vì thế, hãy tháo lưỡi dao ra để mang đi rửa sạch sẽ, dùng khăn mềm ẩm để lau bên trong lòng nồi. Bảo quản, cất giữ máy ở nơi khô ráo.
Khi máy sạch sẽ sẽ không có vi khuẩn nào có thể tích tụ lại được. Nếu không vệ sinh kỹ lưỡng, vi khuẩn có điều kiện sinh sôi, chúng sẽ gây ẩm mốc, mùi khó chịu, làm ảnh hưởng đến chất lượng của những mẻ giò chả trong lần xay kế tiếp.
Tham khảo ngay:Hướng dẫn vệ sinh máy xay giò chả đúng cách
Hy vọng với những thông tin cơ bản mà chúng tôi chia sẻ trên đây mang đến cho bạn đọc kiến thức hữu ích vềcách lắp đặt cũng nhưcách sử dụng máy xay giò chả gia đình và công nghiệp.
Để được hỗ trợ chi tiết thêm hoặc cần tư vấn mua hàng, bạn có thể liên hệ đếnSiêu thị Hải Minh - đơn vị bán máy xay giò và nhiều máy móc gia dụng, thiết bị bếp chất lượng hàng đầu tại thị trường Việt Nam hiện nay qua hotline 0932 196 898 - 0902 787 139.
Seal màng nhôm là công đoạn thường thấy trong quá trình đóng gói chai, lọ hàng hóa. Mời bạn cùng Hải Minh tìm hiểu cách thức hoạt động cũng như công dụng của một máy đóng màng seal chuyên dụng.
Các gia đình thường được khuyên sử dụng các dòng máy phát chạy xăng có nhiều ưu điểm phù hợp (về giá thành, kích thước, độ ồn, …). Còn đối với may phat dien chạy dầu có nên sử dụng cho gia đình không? Hãy cùng Siêu thị Hải Minh phân tích, đánh giá dòng sản phẩm này bạn nhé!
Khi sử dụng máy phát điện, người dùng có thể gặp phải một số lỗi mà nếu không nắm rõ được cách xử lý kịp thời thì có thể gây ra những hậu quả khó lường. Trong bài biết này, Sieuthihaiminh.vn sẽ giải thích hiện tượng tại sao máy phát điện đang chạy tự tắt và cách khắc phục an toàn - hiệu quả nhất.
Bạn đang phân vân không biết nên mua máy đếm tiền nào phù hợp? Dưới đây, siêu thị Hải Minh xin giới thiệu đến bạn Top 3 model máy đếm tiền Xiudun công nghệ mới nhất 2023.
.jpg)
