Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng máy xay giò chả đa dạng về mẫu mã, công suất, chất liệu, khả năng xay... để cho chúng ta lựa chọn. Và đồng thời cũng sẽ có những thiết kế khác nhau điển hình như cối xay sẽ có loại 1 lớp, 2 lớp hay 3 lớp.
Đây là một yếu tố cũng khá quan trọng mà người mua hàng cần phải lưu tâm tới khi lựa chọn máy xay. Vậy tại sao nên dùng máy xay giò chả có 2, 3 lớp bao đá? Hãy cùng siêu thị Hải Minh tìm hiểu kĩ hơn qua bài viết này nhé!
Vì sao nên mua máy xay giò có bao đá?
Đây là mẫu máy xay giò chả đầu tiên được sản xuất ra thị trường, phần cối xay được thiết kế đơn giản chỉ bao gồm 1 lớp để chứa thịt.
Thông thường những mẫu máy cũ này được làm từ inox kém chất lượng nên sau một thời gian sử dụng tiếp xúc với nước, độ ẩm, gia vị sẽ có dấu hiệu han rỉ, tối màu.
Ngoài ra, chân máy cũng được thiết kế khá đơn giản, độ an toàn thấp, với những máy xay giò chả công nghiệp công suất lớn trong quá trình xay thường rung lắc nguy hiểm cho người dùng.
Hiện các dòng máy này không còn xuất hiện nhiều trên thị trường nữa bởi tính thẩm mỹ không cao, không đảm bảo về chất lượng cũng như độ an toàn thực phẩm. Đặc biệt là tỉ lệ giò bị bở, bị chết cao vì trong quá trình xay sinh ra nhiệt lượng lớn làm chín giò.
Máy xay giò 1 lớp
Đây là dòng máy xay giò chả 2 lớp được nhiều người sử dụng ưa chuộng hiện nay, đã giải quyết được gần như mọi vấn đề của máy xay giò chả 1 lớp.
Việc được thiết kế thêm 1 lớp là khoang chứa đá chúng ta sẽ cho đá vào vị trí này với mục đích để giảm nhiệt độ của cối xay giò sinh ra trong quá trình xay hạn chế tình trạng giò bị chín hay bở.
Nếu bạn nghĩ không cần thiết thì nên suy nghĩ lại bởi khi chúng ta xay giò lên đến hàng chục kg thì đòi hỏi thiết bị phải vận hành với công suất mạnh mẽ, tốc độ quay nhanh mới có thể phá bỏ tảng thịt, làm nhuyễn và mịn. Và khi làm việc với tốc độ nhanh như vậy thì chắc chắn sẽ phải sinh ra nhiệt lượng khá nóng điều này dễ làm cho giò bị bở, chín.
Việc làm giò chết vẫn còn xảy ra với những người chưa có kinh nghiệm sử dụng chính vì vậy mà chúng ta nên chọn một dòng máy có khoang chứa đá nhé.
Dòng máy này thì đảm bảo hơn so với dòng máy xay giò 2 lớp đó là thêm 1 lớp cách nhiệt bên ngoài khoang chứa đá. Tuy nhiên thiết bị này hiện tại chưa được bày bán nhiều trên thị trường bởi chi phí đầu tư cao. Tác dụng của lớp cách nhiệt này đó tính là giúp đá tan lâu hơn, nhiệt độ trong cối giữ được lâu và đảm bảo trọn vẹn cho quá trình xay giò.
Nếu cối 2 lớp thì mỗi lần bỏ đá vào khoang chúng ta sẽ xay được khoảng 2 mẻ thì lại tiếp tục cho đá vào tiếp. Nhưng với máy xay giò 3 lớp thì chúng ta có thể xay đến 3 - 4 mẻ liên tiếp.
Ngoài ra, lớp cách nhiệt này còn giúp nhiệt độ trong cối xay hạn chế việc đổ mồ hôi ở cối xay, nếu nhiều nước sẽ rơi xuống động cơ và làm ảnh hưởng tới chất lượng máy. Tuy nhiên tình trạng này rất ít xảy ra, dường như đã được cải thiện qua những năm gần đây.
Cối xay giò 2-3 lớp được ưa chuộng hiện nay
Bạn đã hiểu cối xay giò chả 1 – 2 – 3 lớp thì chắc hẳn bạn đã biết tại sao nên chọn máy làm giò trang bị 2 lớp hay 3 lớp rồi đúng không?
Đối với máy làm giò 1 lớp hiện không được nhiều người dùng ưa chuộng bởi có nhiều nhược điểm và việc tìm mua thiết bị này cũng gặp nhiều khó khăn vì đơn vị sản xuất cũng hạn chế sản xuất ra dòng sản phẩm này.
Ngoài ra, giá của dòng sản phẩm 1 lớp cũng không phải là rẻ hơn nhiều so với những dòng máy tiên tiến hiện nay. Ngoài ra, cối xay giò 1 lớp làm từ chất liệu kém nên độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng kém hơn.
Việc sử dụng máy xay giò chả 1 lớp tỷ lệ chết giò đến 80% và đối với những người không có kinh nghiệm thì tỉ lệ này còn cao hơn.
Hiện nay, máy xay giò chả 2 lớp đến 3 lớp cũng có mức giá thành phải chăng hoàn toàn phù hợp với nguồn tài chính của nhiều người dùng. Chất liệu cối xay 2 lớp, 3 lớp hiện nay đều được làm từ những loại inox 304 cao cấp đảm bảo không bị han rỉ, chống ăn mòn cực kì tốt.
Ngoài ra, các dòng máy xay giò chả hiện nay đều được thiết kế khá thông minh, bắt mắt. Chốt lật nghiêng máy dễ dàng trong việc lấy giò sống và vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng xong.
Máy xay giò chả chất lượng cần có bao đá để đảm bảo giò tươi ngon không bở
Việc giò bị bở, chết là một thiệt hại khá lớn đối với những đơn vị sản xuất từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn. Và nếu như không có khoang chứa đá thì chúng ta phải làm thế nào?
- Cho lưỡi dao xay vào ngăn đông trước khi xay để làm giảm nhiệt độ trong cối xay
- Lựa thịt có độ tươi cao, lấy thịt vừa chế biến xong càng sớm càng tốt để tránh mất đi độ đàn hồi.
- Thêm bột năng để tăng độ dẻo dai
- Nếu có khoang chứa đá thì cho thêm đá ngay sau khi đá đã tan hết.
Hy vọng với các thông tin mà chúng tôi cung cấp phần nào giúp người dùng hiểu hơn về các dòng máy xay giò 1 -2 - 3 lớp cũng như có lựa chọn phù hợp hơn cho nhu cầu sử dụng của mình. Nếu cần tư vấn kỹ hơn về những dòng sản phẩm này hãy liên hệ hotline 0932 196 898 - 0902 787 139Siêu thị Hải Minh để được hỗ trợ nhanh chóng.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp máy gia dụng, máy chế biến thực phẩm uy tín, Hải Minh là một trong những đơn vị có cung cấp đa dạng các dòng máy xay giò chả đa dạng mẫu mã, công suất khác nhau. Cam kết hàng chất lượng, chứng nhận về xuất xứ, giao hàng toàn quốc cùng hệ thống bảo hành trải dài khắp các tỉnh thành... đem đến sự an tâm hơn cho người tiêu dùng trong vấn đề bảo hành cũng như mua hàng tận nơi.
==> Xem thêm:
Có nên mua máy xay giò chả cũ, hàng thanh lý? - 4 rủi ro tiềm ẩn
Tại sao cần mua máy xay giò chả có biến tần? Model nên mua?
Top 3 máy xay giò chả siêu bền cho cơ sở sản xuất giò chả
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ A-Z giúp bạn dễ dàng lắp đặt, sử dụng máy xay giò chả đúng chuẩn cùng một số sai lầm cần tránh và lưu ý để máy hoạt động ổn định, lâu bền, cho ra chất lượng thành phẩm tốt.
Hút chân không là một trong những phương pháp được nhiều người tiêu dùng lựa chọn trong khâu bảo quản thực phẩm. Không những giữa nguyên độ tươi ngon cũng như chất lượng mà nó còn đem tới nhiều lợi ích to lớn khác như tiết kiệm diện tích không gian, thuận tiện trong việc vận chuyển hàng hóa.
Seal màng nhôm là công đoạn thường thấy trong quá trình đóng gói chai, lọ hàng hóa. Mời bạn cùng Hải Minh tìm hiểu cách thức hoạt động cũng như công dụng của một máy đóng màng seal chuyên dụng.
Các gia đình thường được khuyên sử dụng các dòng máy phát chạy xăng có nhiều ưu điểm phù hợp (về giá thành, kích thước, độ ồn, …). Còn đối với may phat dien chạy dầu có nên sử dụng cho gia đình không? Hãy cùng Siêu thị Hải Minh phân tích, đánh giá dòng sản phẩm này bạn nhé!
.jpg)
