Trong quá trình làm giò chả, công đoạn hấp quyết định lớn đến độ dai và hương vị thành phẩm. Vì vậy nhiều cơ sở hiện nay đã sử dụng máy hấp giò chả để kiểm soát nhiệt ổn định và tiết kiệm thời gian. Trong đó, tủ hấp giò chả 8 khay là lựa chọn phổ biến nhờ năng suất phù hợp và dễ sử dụng.
Trước đây, khi chưa có thiết bị chuyên dụng, nhiều cơ sở thường hấp giò bằng nồi lớn đặt trên bếp gas hoặc bếp củi. Phương pháp này tuy quen thuộc nhưng lại có khá nhiều hạn chế. Người làm giò phải luôn túc trực để kiểm tra nước, điều chỉnh lửa và theo dõi thời gian hấp. Nếu không kiểm soát tốt nhiệt độ, giò rất dễ bị sống bên trong hoặc bị nhão.
Khi sử dụng máy hấp giò chả, quá trình hấp trở nên ổn định và dễ kiểm soát hơn rất nhiều. Hơi nóng được phân bổ đều khắp bên trong tủ hấp giò chả, giúp các đòn giò chín đều từ trong ra ngoài. Nhờ vậy, thành phẩm sau khi hấp thường giữ được độ dai, màu sắc đẹp và hương vị đặc trưng của giò chả.
Ngoài ra, thiết bị còn giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian cho người sản xuất. Thay vì phải hấp từng nồi nhỏ, người làm giò chỉ cần xếp giò lên các khay trong tủ hấp giò chả 8 khay rồi vận hành thiết bị. Trong lúc chờ hấp xong, khách hàng có thể chuẩn bị nguyên liệu cho mẻ tiếp theo hoặc thực hiện các công đoạn khác trong quy trình làm giò.
Một điểm tiện lợi nữa là ngoài giò chả, máy hấp giò chả còn có thể dùng để hấp nhiều loại thực phẩm khác như bánh, chả cá hoặc nấu cơm số lượng lớn.
Hiện nay trên thị trường có khá nhiều dòng máy hấp giò chả với thiết kế và chất liệu khác nhau. Tuy nhiên đối với các cơ sở làm giò chả quy mô nhỏ và vừa, những dòng tủ hấp 8 khay luôn được lựa chọn nhiều nhờ khả năng đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất mỗi ngày.
Tủ hấp VN9 là dòng tủ hấp giò chả phổ thông được nhiều cơ sở sản xuất giò chả lựa chọn nhờ thiết kế đơn giản và dễ sử dụng.
Tủ được làm từ inox 201 nên có độ bền khá tốt, chịu nhiệt và chống gỉ trong quá trình sử dụng lâu dài. Bên trong tủ được bố trí 8 khay hấp kích thước lớn, giúp người dùng có thể xếp giò thành từng tầng riêng biệt, đảm bảo các đòn giò không bị chồng lên nhau khi hấp.
Với khả năng hấp khoảng 35 đến 45kg giò mỗi mẻ, thiết bị có thể đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất của nhiều cơ sở làm giò gia đình hoặc cửa hàng bán giò chả. Thời gian hấp trung bình khoảng 50 đến 60 phút cho mỗi mẻ, giúp người làm giò dễ dàng sắp xếp thời gian để thực hiện nhiều mẻ trong ngày.
Ngoài việc hấp giò chả, nhiều cơ sở còn tận dụng tủ hấp chả 8 khay này để nấu cơm với số lượng lớn hoặc hấp các loại thực phẩm khác. Nhờ vậy thiết bị không chỉ phục vụ cho việc làm giò mà còn hỗ trợ nhiều công việc trong khu bếp.
So với nhiều dòng tủ phổ thông, tủ hấp giò chả Hải Minh TH-8 được nhiều cơ sở đánh giá cao nhờ chất liệu inox 304 cao cấp.
Bên trong tủ cũng được thiết kế 8 khay hấp với kích thước tiêu chuẩn, giúp người dùng dễ dàng xếp giò chả hoặc các loại thực phẩm khác. Nhờ hệ thống tạo hơi nóng ổn định, các mẻ giò khi hấp thường chín đều từ trong ra ngoài, hạn chế tình trạng chỗ chín quá, chỗ còn sống.
Với khả năng hấp khoảng 35 đến 45kg giò trong một mẻ, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất của các cơ sở làm giò chả quy mô vừa. Thời gian hấp ổn định khoảng 50 đến 60 phút, giúp người sản xuất dễ kiểm soát tiến độ làm giò trong ngày.
Ngoài ra, máy hấp giò chả này cũng có thể sử dụng nguồn điện linh hoạt, phù hợp với nhiều khu vực sản xuất khác nhau. Nhờ thiết kế chắc chắn và khả năng giữ nhiệt tốt, nhiều cơ sở làm giò lâu năm thường lựa chọn dòng tủ này để sử dụng lâu dài.
Bên cạnh các dòng tủ hấp giò chả dùng điệnnhiều cơ sở cũng lựa chọn những thiết bị sử dụng gas để phù hợp với điều kiện sử dụng của mình. Tủ hấp GHM-80 là một trong những dòng máy hấp giò chả dùng gas được khá nhiều cơ sở nhỏ tin dùng.
Thiết bị được thiết kế với 8 khay hấp kích thước lớn, giúp người dùng có thể xếp giò chả hoặc các loại thực phẩm khác một cách gọn gàng. Mỗi khay có thể sử dụng để hấp lượng thực phẩm tương đối lớn, nhờ vậy toàn bộ tủ có thể xử lý một mẻ thực phẩm khá nhiều.
Tủ hoạt động bằng cách đun nóng nước bằng gas để tạo hơi nước bên trong khoang hấp. Hơi nóng sau đó sẽ lan tỏa đều khắp các khay, giúp giò chả được hấp chín đều. Thời gian hấp trung bình khoảng 45 đến 50 phút cho mỗi mẻ, khá phù hợp với quy trình làm giò của nhiều cơ sở.
Ngoài ra, thiết bị có kích thước gọn gàng và trọng lượng vừa phải nên khá dễ bố trí trong nhiều không gian bếp khác nhau. Đây cũng là lý do nhiều cơ sở nhỏ hoặc các hộ sản xuất giò chả gia đình lựa chọn dòng tủ hấp giò chả dùng gas này để sử dụng.
Trên đây là những dòng tủ hấp giò chả 8 khay được nhiều cơ sở sản xuất tin dùng nhờ khả năng hấp ổn định và phù hợp quy mô vừa và nhỏ. Hy vọng những thông tin trong bài giúp bạn dễ dàng lựa chọn máy hấp giò chả phù hợp với nhu cầu sản xuất của cơ sở mình.
Nhiều khách hàng khi đầu tư tủ hấp chả lụa thường chỉ nghĩ đến việc hấp giò lụa. Nhưng nếu biết tận dụng thiết bị này có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, từ thịt, hải sản đến bánh và rau củ.
Vậy làm sao để nhận biết một máy hút ẩm công nghiệp có thực sự tốt hay không? Dựa vào những tiêu chí nào để đánh giá chính xác trước khi đầu tư?
Trong nuôi tôm, nhiều người chú ý pH, độ kiềm hay oxy mà bỏ qua độ dẫn điện EC. EC phản ánh lượng muối và khoáng trong nước, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tăng trưởng của tôm
Nhiều người sử dụng máy xát gạo hằng ngày nhưng lại ít quan tâm đến việc bảo dưỡng định kỳ. Chỉ khi máy chạy yếu, gạo xát không đều hoặc tốn điện hơn bình thường mới bắt đầu kiểm tra.
Máy duỗi sắt phi 8 tại sao có người dùng hiệu quả nhưng cũng có người mua về để đó vì không phù hợp. Bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ dòng máy này từ A–Z để có được những quyết định đầu tư chính xác nhất.
