Máy thái thịt tươi sống là công cụ không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn hoặc quán ăn, giúp đảm bảo chất lượng và hiệu suất làm việc tại đây. Khi máy gặp sự cố, không chỉ ảnh hưởng đến tiến độ công việc mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro khác. Bài viết này sẽ giúp bạn xác định 7 lỗi thường gặp ở máy thái thịt sống và cách xử lý sao cho máy hoạt động trở lại bình thường. 
1. Máy thái thịt bị nóng, có tiếng ồn
Một trong những lỗi phổ biến mà người dùng thường gặp phải là máy cắt thịt bị nóng và phát ra những tiếng ồn lớn. Nguyên nhân chính của tình trạng này là do máy được sử dụng liên tục trong thời gian dài dẫn đến motor hoạt động vượt quá công suất cho phép. Ngoài ra, việc không bảo trì định kỳ, không bôi dầu nhớt hoặc để máy ở nơi ẩm thấp cũng có thể khiến các linh kiện bên trong bị gỉ sét, dẫn đến máy hoạt động không hiệu quả.
Cách khắc phục: Để đảm bảo độ bền cho động cơ, bạn nên cho máy nghỉ từ 5 - 10 phút sau mỗi 30 phút sử dụng, rồi mới tiếp tục cắt. Đồng thời, hãy bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát và thực hiện bảo trì định kỳ để máy hoạt động tốt nhất.
2. Bị kẹt thịt trong quá trình thái – phổ biến
Khi sử dụng máy thái thịt, người dùng thường hay gặp tình trạng thịt bị kẹt bên trong máy. Điều này có thể do bạn không xem kỹ hướng dẫn sử dụng hoặc thái khổ thịt quá lớn để tiết kiệm thời gian.
Tuy nhiên, không phải dòng máy nào cũng có khả năng cắt thái đa dạng, và việc thái thịt có lẫn da, gân, sụn có thể khiến máy bị kẹt. Hơn nữa, mỗi model máy đều được thiết kế họng thả thịt có kích thước tương ứng với công suất làm việc, sao cho quá trình sử dụng đạt hiệu quả nhất. Việc cắt khổ thịt quá lớn so với thông số kỹ thuật của máy, sẽ khiến lưỡi dao bị kẹt cứng vì không tải được.
Cách khắc phục: Khi gặp tình trạng này, bạn cần nhanh chóng tắt máy, ngắt kết nối nguồn điện và kiểm tra vị trí thịt bị kẹt. Đồng thời, hãy kiểm tra công suất máy và kích thước khổ thịt để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả. Tránh để máy làm việc quá tải, lâu dần sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy. 3. Không thái được thịt có da dày
Hầu hết lưỡi dao của máy cắt thịt tươi sống được thiết kế để thái các loại thịt mềm hoặc thịt có lớp da mỏng. Tuy nhiên, đối với các loại thịt có da dày như heo rừng, việc cắt sẽ trở nên khó khăn hơn và dễ bị kẹt lại.
Cách khắc phục: Máy thái thịt sống chỉ hoạt động hiệu quả khi cắt các loại thịt có kết cấu mềm, có da mỏng và không có gân, sụn, xương. Thi thoảng, bạn có thể thái bì mềm và mỏng, nhưng nên hạn chế tối đa để bảo vệ độ bền của máy.
4. Giảm chất lượng lát thái
Sau một thời gian dài sử dụng máy thái thịt tươi sống, bạn có thể nhận thấy rằng chất lượng các lát thịt cắt ra không còn được như ban đầu. Nguyên nhân chính có thể là do dây curoa bị dãn ra.
Cách khắc phục: Để khắc phục tình trạng này, bạn nên mang máy ra các địa chỉ chuyên sửa chữa các loại thiết bị nhà bếp hoặc liên hệ bộ phận kỹ thuật tại địa chỉ mua hàng để được hỗ trợ thay dây curoa mới. Việc này sẽ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn và cải thiện chất lượng lát thái.
5. Lưỡi dao máy thái thịt bị mòn, hư hỏng
Khi sử dụng may thai thit nhiều lần, lưỡi dao có thể bị mài mòn. Nếu bạn thấy thịt sau khi cắt bị dính vào nhau hoặc không cắt đứt hoàn toàn, đó là dấu hiệu cho thấy lưỡi dao cần được xử lý hoặc thay thế
Cách khắc phục: Để hạn chế tình trạng lưỡi dao bị mài mòn, bạn có thể dùng máy để cắt một vài lát dứa. Dứa có tính axit giúp làm sắc bén lưỡi dao. Lưu ý rằng bạn không nên tháo hẳn lưỡi dao ra ngoài và dùng đá để mài, vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của lưỡi dao. Nếu vẫn không khắc phục được, bạn hãy mang máy ra các cơ sở chuyên sửa chữa thiết bị nhà bếp để mài lại lưỡi dao cho sắc hơn. 6. Lắp lưỡi dao sai cách
Một số dòng máy thái thịt tươi sống được thiết kế cho phép thay lưỡi dao để đáp ứng nhu cầu cắt thịt với nhiều kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên, nhiều người dùng khi tháo lưỡi dao ra lại không biết cách lắp lại, dẫn đến việc lắp sai hoặc quên lắp. Hơn nữa, bộ phận lưỡi dao có chức năng gạt thịt xuống, nếu lắp sai có thể khiến thịt bị kẹt lại bên trong máy, ảnh hưởng đến quá trình làm việc.
Cách khắc phục: Để khắc phục tình trạng này, bạn nên ghi nhớ và đánh dấu các chi tiết khi tháo máy để dễ dàng lắp lại. Nếu cần thiết, bạn cũng có thể liên hệ với bộ phận kỹ thuật tại nơi mua hàng để được hỗ trợ và hướng dẫn lắp lại.
7. Không vệ sinh máy thái thịt thường xuyên
Sau mỗi lần sử dụng máy, nhà sản xuất luôn khuyến cáo người dùng nên thực hiện vệ sinh máy thái thịt tươi sống để đảm bảo độ bền và tuổi thọ của máy. Đồng thời, nếu bạn không vệ sinh máy thường xuyên, các vụn thịt sống có thể bị kẹt lại trong máy và làm ảnh hưởng đến chất lượng của các mẻ thịt thái sau đó.
Cách khắc phục: Máy cắt thịt cần được lau chùi và vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng. Điều này không chỉ giúp máy hoạt động trơn tru mà còn tăng độ bền cho lưỡi dao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết trên đã cung cấp cho bạn các thông tin về máy cắt thịt sống bị lỗi và cách xử lý. Hi vọng những thông tin trên hữu ích và giúp bạn khắc phục được các vấn đề trong quá trình sử dụng máy thái thịt. Ngoài ra, bạn có thể liên hệ các địa chỉ sửa chữa, bảo hành uy tín như Siêu thị Hải Minh để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.
