Dù bạn là một chủ cửa hàng nhỏ, quán ăn nhỏ cho đến các nhà hàng, khách sạn thì khó có thể bỏ qua dòng máy thái thịt sống như hiện nay.
Với máy này, ngoài việc giúp cho bạn thái thịt nhanh hơn, đạt năng suất cao hơn thì nó còn giúp cho món ăn của bạn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Lợi ích là vậy nên đừng để chiếc máy cắt thịt của bạn gặp lỗi trong khi đang sử dụng nhé. Và việc vệ sinh đúng cách cũng là một trong những nguyên tắc kéo dài tuổi thọ cho thiết bị đó. Vệ sinh dòng máy này có đơn giản và nhanh chóng? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kĩ hơn qua bài viết dưới đây nhé!
Máy thái thịt tươi sống có điểm gì nổi bật
Máy cắt thịt là sản phẩm không còn xa lạ với các quán ăn, chủ cửa hàng kinh doanh thịt cho đến những nhà bếp công nghiệp nó đem lại cực kì nhiều lợi ích, điển hình:
a. Thiết kế nhỏ gọn, chuyên nghiệp
Nếu đã tìm hiểu, bạn sẽ thấy dòng cắt thịt đông lạnh được thiết kế cực kì nhỏ gọn và đặc biệt là được thiết kế giống như một chiếc hộp lưỡi dao được gói gọn kín bên trong. Với sự nhỏ gọn này, bạn hoàn toàn có thể đặt trên mặt bàn khá tiện dụng.
b. Máy thái thịt tươi sống bền bỉ, cao cấp
Toàn bộ chất liệu tạo nên thiết bị đều là những vật liệu cao cấp, bền bỉ. Phần vỏ máy thái thịt tươi sống được làm từ inox không rỉ sét và ít khi bị bám bẩn, vệ sinh cũng cực kì dễ dàng. c. Máy cắt thịt sở hữu động cơ mạnh mẽ
Công suất lớn có thể cắt được những khúc thịt lớn, và có thể làm việc được liên tục trong thời gian dài. Cũng nhờ động cơ hoạt động mạnh mẽ nên cho năng suất cao từ vài trăm đến vài nghìn kg mỗi ngày.
Đặc biệt trên thị trường hiện nay, cũng có khá nhiều máy thái thịt công nghiệp hoàn toàn có thể đáp ứng được trong dây chuyền sản xuất.
d. Sử dụng linh hoạt, nhanh chóng
Việc sử dụng thiết bị này cũng tương đối đơn giản, tốc độ thái 1 miếng thịt chỉ mất khoảng 2s và cho ra những lát thịt mỏng và đều.
Những lát thị thu được đảm bảo 10 lát như 1, không bị nát, vụn và đạt đúng yêu cầu về độ dày mà khách hàng yêu cầu.
e. Bộ dao máy thái thịt
Đảm bảo sắc bén và được tạo thành từ nhiều lưỡi dao nhỏ, bền bỉ và vệ sinh cũng không quá khó khăn.
Vậy vệ sinh bộ dao máy thái thịt như thế nào?
Nếu bạn đã, đang hay sắp sử dụng máy cắt thịt tươi sống thì đừng bỏ qua những khâu vệ sinh đơn giản ngay sau đây do kĩ thuật Siêu thị Hải Minh hướng dẫn nhé. Và mách nhỏ với bạn, việc vệ sinh một dòng máy sau mỗi lần sử dụng so với dòng máy lâu ngày sử dụng tuổi thọ tăng lên gấp 5 lần sử dụng. Ngoài ra, vệ sinh đúng cách còn giúp cho chúng ta đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Máy thái thịt tươi sống được phân làm 2 loại chính đó là lưỡi dao cố định và lưỡi dao thay thế được.Với dao số định thì chỉ có các lưỡi cắt với độ dày lát cắt là 2.5 – 3.5 – 5mm. Đối với loại máy thay thế thì có kích cỡ từ 2mm đến 12mm. a. Máy thái thịt có bộ dao cố định
- Dao cố dịnh được thiết kế liền với thân máy nên khi muốn vệ sinh máy bạn cần phải:
+ Tháo ốc vít cố định nắp thân và gỡ bỏ lắp máy
+ Có 2 chiếc lược bạn cũng có thể tháo rời để vệ sinh
+ Dùng nước sôi dội vào lưỡi dao để loại bỏ mỡ bám và nhựa thịt trong các kẽ dao
+ Pha loãng nước rửa bát và bật máy chạy bạn dội nhiều lần vào lưỡi dao
+ Rửa lại bằng nước sạch cho tới khi không còn thấy vụn thịt nữa.
(Trong quá trình dội nước hãy cẩn thận dây điện và công tắc máy nhé)
- Sau khi vệ sinh xong lưỡi dao: Hãy tiến hành lắp lược, dùng khăn sạch vệ sinh dầu mỡ quanh máy để đảm bảo độ sáng bóng của inox.
- Cần để máy khô thoáng sau đó mới cất đi
b. Vệ sinh máy thái thịt thay dao được
- Vệ sinh của thiết bị này tương đối dễ so với máy thái thịt có dao cố định, bạn chỉ cần:
+ Tháo lưỡi dao ra khỏi máy, cầm 2 bên trục để nhấc dao ra nhé tránh chạm tay trực tiếp vào lưỡi dao.
+ Dội nước sôi vào bộ, nâng lược của máy lên để vệ sinh sạch hơn nhé
+ Bạn pha nước rửa bát và dội lên lưỡi dao, sau đó lại xịt lại với nước.
- Vệ sinh xong tiến hành lắp lưỡi dao, để bộ lưỡi dao khô trước khi lắp nhé bởi nước bám vào dễ bị hoen rỉ.
Một số loại lưỡi dao làm từ thép tôi nên không sử dụng máy trong 2 đến 3 ngày thì hãy bôi 1 lớp dầu ăn trên lưỡi dao nhé.Nếu lưỡi dao của bạn bị rỉ sét, hãy dùng dung dịch tẩy rửa RP7 hoặc dùng sumo xịt qua vị trí gỉ sét rồi lấy nước sôi tráng lại. Nếu không hết hãy xử lý bằng dứa thơm hay củ cải trắng.Sau khi dao đã sạch và khô hãy tiến hành lắp lại vào máy, vệ sinh thân máy lại 1 lần nữa trước khi cất nhé.Nhìn chung, việc vệ sinh máy thái thịt tươi sống không quá khó nên hãy chịu khó sau mỗi lần sử dụng vệ sinh lại máy để đảm bảo an toan thực phẩm cho người tiêu dùng.Qua bài viết trên, nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào hãy gọi ngay cho chúng tôi 0918 486 458 để được hỗ trợ tốt nhất nhé! 
.jpg)
