Khi mở quán phở, bún hoặc quán nước dùng, việc chọn loại nồi: nồi nấu phở điện hay nồi nấu phở gas là quyết định quan trọng ảnh hưởng đến chi phí vận hành, an toàn và hiệu suất làm việc. Bài viết dưới đây, Siêu Thị Hải Minh sẽ phân tích chi tiết ưu nhược điểm của từng loại, giúp bạn chọn đúng nồi phở phù hợp với quy mô và điều kiện quán của mình.
Mua nồi phở điện hay nồi dùng gas?
Trước hết, bạn cần hiểu rõ,nồi phở điện là loại sử dụng thanh nhiệt điện, bảng điều khiển nhiệt độ, kết nối điện áp (có loại 220V hoặc 380V tùy dung tích), có hệ thống điều khiển bằng điện. Trong khi đó, nồi nấu phở bằng gas (bộ nồi gas hoặc nồi riêng dùng gas) dùng nhiên liệu gas (bình gas công nghiệp, dòng gas LPG…) để đốt thành ngọn lửa trực tiếp để đun nấu.
Cả hai loại đều có mục đích giống nhau là hầm xương, nấu nước dùng, trụng bánh phở/thịt nhưng cách sinh nhiệt và thao tác vận hành khác nhau.
Dưới đây là so sánh chi tiết giữa hai loại nồi phở để bạn cân nhắc nên chọn loại nào cho phù hợp:
Căn cứ vào bảng so sánh trên, bạn có thể đánh giá cái nào phù hợp hơn với quán phở của mình dựa trên đặc điểm về quy mô, tần suất nấu, yêu cầu an toàn và điều kiện hạ tầng (nguồn điện/gas).
Dưới đây là một số trường hợp thực tế để bạn cân nhắc:
Khi nào nên dùng nồi nấu phở điện và gas?
Quán phở hiện đại, yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh & an toàn cao.
Bếp có nguồn điện ổn định, tải điện đủ công suất cho nồi điện công nghiệp.
Muốn giảm chi phí bảo trì hệ thống gas, hạn chế rủi ro cháy nổ hoặc kiểm định gas định kỳ.
Thích tiện lợi trong điều chỉnh nhiệt độ, giữ sôi tự động, duy trì nhiệt ổn định cho nhiều khoang nấu.
Quán nhỏ hoặc ở khu vực nguồn điện chưa thực sự ổn định, hoặc muốn đảm bảo khả năng nấu trong trường hợp mất điện.
Nếu ngân sách đầu tư ban đầu thấp hơn hoặc việc lắp đặt điện công nghiệp tùy chỉnh khó khăn (ví dụ điện ba pha chưa có hoặc chi phí lắp đặt thẩm định cao).
Khi bạn có sẵn hệ thống gas an toàn, thông gió tốt và muốn linh hoạt thay thế bình gas dễ dàng.
Dưới đây là những gợi ý thực tế để bạn quyết định giữa nồi điện & gas theo quy mô phục vụ:
Quán nhỏ/ trung bình (100-300 bát/ngày): Nồi điện là lựa chọn tốt nếu điện ổn định. Chọn nồi vừa phải để tiết kiệm diện tích khu bếp. Nếu cần linh hoạt, không phụ thuộc điện, bạn có thể xem xét bộ nồi gas.
Quán vừa/ đông khách (300-500 bát/ngày): Ưu tiên nồi điện dung tích đảm bảo đủ nước lèo cho cả ngày.
Quán lớn/ cao công suất (> 500 bát/ngày hoặc hoạt động nhiều ca): Đảm bảo công suất lớn, có thể sử dụng bộ 2 nồi hoặc 3 nồi chuyên dụng.
Nồi điện nấu phở đa dạng mẫu mã
Việc quyết định chọn “nồi nấu phở điện hay gas” phụ thuộc nhiều vào điều kiện thực tế quán bạn, từ nguồn điện, ngân sách, yêu cầu an toàn, công suất sử dụng và quy mô phục vụ. Qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thêm cái nhìn kỹ hơn về hai dòng này để lựa chọn được loại nồi phù hợp nhất với quán của mình.Xem thêm >> Các thương hiệu nồi nấu phở uy tín trên thị trường
Máy đột lỗ thủy lực bị lỗi do đâu? Tổng hợp các nguyên nhân thường gặp và cách khắc phục nhanh, hiệu quả, giúp máy hoạt động ổn định.
Máy co màng Yamafuji khá phổ biến trên thị trường hiện nay. Liệu các sản phẩm của hãng này có tốt như lời quảng cáo? bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn. Tham khảo ngay nhé!
Máy hút chân không DZQ khá phổ biến trên thị trường hiện nay, chính vì vậy mà hàng giả, hàng nhái xuất hiện tràn lan gây khó khăn cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết về mẹo nhận biết máy DZQ chính hãng, tham khảo ngay nhé!
Máy ép dầu Yamafuji và Hakawa 2 thương hiệu khá phổ biến trên thị trường hiện nay. Vậy nên lựa chọn hãng nào? tham khảo bài viết dưới đây để có thêm lựa chọn hiệu quả nhé.
Máy xay giò chả gia đình nhỏ gọn, tiện lợi được ưa chuộng hiện nay. Năng suất xay 1kg,2kg,3kg phù hợp dùng cho các hộ gia đình. Vật dòng máy nào được ưa chuộng hiện nay? tham khảo ngay bài viết này nhé!
Tìm hiểu chi tiết về các thương hiệu nồi nấu phở uy tín trên thị trường hiện nay, tham khảo để có lựa chọn tốt hơn nhé!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
