Đừng ngại đầu tư máy làm giò chả chỉ vì nghĩ nó sử dụng phức tạp rườm rà. Thiết bị này dễ sử dụng hơn bạn nghĩ đấy! Sau đây Siêu thị Hải Minh sẽ hướng dẫn 3 bước sử dụng máy siêu dễ mà ai cũng có thể dùng. Đọc ngay nếu bạn đang chuẩn bị sở hữu một chiếc máy xay giò nhé!Gia tăng lợi nhuận với máy làm giò chả
Đương nhiên rồi, không phải tự nhiên mà xưởng sản xuất giò chả nào cũng đua nhau sắm. Tính toán có lợi thì người ta mới đầu tư đúng không nào.
So với các phương pháp cũ thì máy xay giò chả được xem là thiết bị tiên tiến cho việc xay thịt làm giò. Với tốc độ xay siêu tốc, khả năng xay mạnh mẽ, thiết bị này có thể xay nhuyễn hàng trăm ký thịt mỗi ngày. Thiết kế chuyên dụng của máy giúp giảm tối đa tỷ lệ chết giò và hao hụt nguyên liệu. Dưới sự hỗ trợ của thiết bị này bạn sẽ có thể nâng cao chất lượng giò, cải thiện năng suất và cắt giảm chi phí một cách hiệu quả, từ chi phí nhân công đến chi phí nguyên liệu. Vậy nên với một thiết bị bền bỉ như máy làm giò chả thì việc giúp gia tăng lợi nhuận là điều ta có thể thấy rõ.3 bước sử dụng máy làm giò chả đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị
- Chuẩn bị nguyên liệu xay giò
Chuẩn bị thịt xay giò, gia vị,… Tùy thuộc vào năng suất máy để tính toán lượng giò xay trong mỗi mẻ (nhớ tính cả gia vị nhé) tránh tình trạng xay giò quá nhiều hoặc quá ít.
- Chuẩn bị máy xay giò
Kiểm tra lại máy xay xem có dị vật, mùi hôi gì hay không, dây diện của máy có bị đứt hở gì hay không. Sau đó mới tiến hành lắp dao vào khoang máy. Cách lắp khá đơn giản, bạn chỉ cần lắp dao vào trục sau đó xoay nhẹ cán dao (theo chiều ngược kim đồng hồ) để trục dao vào lẫy là xong. Đặt máy ở bề mặt bằng phẳng, chắc chắn, đủ rộng để máy có thể vận hành tốt và tiện hơn trong quá trình thao tác nhé. Nhớ sử dụng nguồn điện tương thích với máy và phải đảm bảo ổn định.
- Cho đá lạnh vào khoang chứa đá
Nhớ cho lượng đá khoảng 2/3 của rồi đổ thêm nước sạch vào bằng với mức đá. Sau đó đóng cửa và gài khóa thật chặt nhé.
Bước 2: Tiến hành xay thịt
- Cho nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào cối xay, đậy nắp, khóa trục hãm cối xay, cho biến tần chạy với tốc độ số 5 trong khoảng 45s.- Điều chỉnh tốc độ cho máy chạy chậm lại hoặc dừng hẳn (điều chính thông qua biến tần), sau đó bỏ thịt mỡ, gia vị rồi tiếp tục cho biến tần chạy trong với tốc độ 5 trong khoảng 45s nữa. Tiến hành mở cần hãm số 3 và cầm cần nghiêng cối lên xuống để tăng khả năng cuộn đảo. Cho tốc độ biến tần lên mức 8 và để máy chạy trong khoảng 60s.
- Tiếp tục điều chỉnh tốc độ cho máy chạy chậm lại để cho thêm gia vị. Điều chỉnh biến tần lên mức tối đa và cho máy chạy trong khoảng 45s. Quan sát bề mặt của giò xem đã nhuyễn mịn đạt chuẩn hay chưa. Nếu đã đạt thì tiến hành tắt máy.Tham khảo thêm >> Bật Mí Bí Quyết Làm Giò Chả Thành Công Không Phải Ai Cũng Biết
Bước 3: Lấy giò thành phẩm ra, vệ sinh máy
Sau khi đã tắt máy, nghiêng cối xay để lấy giò thành phẩm ra ngoài để tiến hành đúc khuôn, gói, hấp. Nếu muốn xay thêm mẻ khác thì cứ tiến hành tương tự.
Khi quá trình sử dụng máy làm giò chả đã hoàn toàn hãy tiến hành vệ sinh máy.
Các bước vệ sinh đơn giản, nhanh gọn như sau:
- Lấy phần giò còn sót lại bên trong cối xay, xả nước trong khoang đá
- Tiến hành tháo và ngâm lưỡi dao vào trong nước
- Vệ sinh cối xay bằng cách vệ sinh qua bằng nước sau đó là dùng nước rửa chén để lau chùi cho sạch mùi và dầu mỡ. Dùng nước sạch tráng lại cho thật sạch đến khi không còn mùi. Khi vệ sinh không để nước bắn vào motor nhé.
- Làm sạch lưỡi dao, nắp máy
- Vệ sinh khoang chứa đá lạnh nếu có hiện tượng đóng nhớt, lắng cặn hay có mùi.
- Vệ sinh khung, chân máy
- Lau lại máy bằng khăn khô
Quá trình vệ sinh máy đã hoàn tất. Nhớ bảo quản nơi khô ráo, có thể tiến hành phủ đậy để tránh chuột bọ côn trùng nhé!
“Sử dụng máy làm giò chả đơn giản chỉ trong 3 bước” Quá nhanh quá dễ đúng không nào. Cần mua máy xay giò chả chất lượng giá tốt và được hướng dẫn chi tiết tận tình thì đừng bỏ qua Siêu thị Hải Minh nhé! 
.jpg)
