Điện cực là bộ phận quan trọng của mỗi một chiếc máy đo độ pH – bộ phận tiếp xúc trực tiếp với các mẫu đo và tiến hành đo rồi trả về kết quả trên màn hình LCD. Nhờ có máy đo độ pH mà các phép đo chỉ số pH trở nên đơn giản, dễ dàng, nhanh chóng. Với máy đo độ pH thì điện cực có phải là bộ phận quan trọng nhất? Hãy cùng Hải Minh tìm hiểu kĩ hơn qua bài viết “Tìm Hiểu Điện Cực Của Máy Đo Ph Trong Thực Phẩm” ngay sau đây nhé!
Hoạt động của 1 điện cực pH máy đo pH thông thường
Chắc bạn không còn lạ lẫm gì với những vai trò, ứng dụng của máy đo pH nữa đúng không? Máy đo pH giúp xác định độ pH trong đất, nước, dung dịch, thực phẩm( rau, thịt, sữa, nước tính khiết..)…Mỗi một đối tượng sẽ sở hữu những đặc điểm khác nhau tồn tại theo các dạng cứng, mềm, lỏng…và cũng vì thế mà sẽ có những tiếp cận khác nhau. Từ đó đòi hỏi điện cực cũng phải thích hợp mới có thể thực hiện đo pH chính xác và dễ dàng nhất. Hầu hết điện cực của máy đo pH trong thực phẩm sẽ có sự khác biệt khác với đo nước hay đất.
Hầu hết, các đầu dò của may do do pH dù là máy đo cầm tay, bút đo pH hay để bàn thì cũng được cấu tạo bởi 2 phần đó là điện cực cảm biến và điện cực tham chiếu. Với 2 điện cực này được cấu tạo là các bóng rỗng bên trong có chứa dung dịch KCl (Kali Clorua). Ở một số may do do pH khác thì 2 bộ phận này được tách riêng biệt nhưng với các thiết bị hiện đại thì 2 điện cực này được phối hợp và nằm trong một thân điện cực thủy tinh. Cũng nhờ đó mà máy được thiết kế tối ưu hơn, sử dụng cũng đơn giản hơn rất nhiều. Phần điện cực này bao gồm phần cảm ứng của điện cực là bóng đèn làm từ thủy tinh bên trong là điện cực bằng bạc clorua hay calomel và dung dịch đệm. Điện cực tham chiếu cùng dung dịch tham chiếu nội bộ, điểm tiếp xúc và điện cực bạc clorua.
Máy đo pH và nhiệt độ AD 12 chính hãng, giá rẻ liên hệ 024.3221.6365
Nguyên lý hoạt động của điện cực pH
Cách thức đo Ph bằng giấy trươc kia được sử dụng chủ yếu để đo độ pH của đất, nước…dựa vào sự đổi màu rồi đem so sánh với màu sắc trên bảng pH. Còn điện cực pH thì sao, điện cực pH của may ph hoạt động dựa theo nguyên tắc tham chiếu nhưng nó dựa vào mức chênh lệch hiệu điện thế hay tín hiệu điện. Khi bạn nhúng điện cực vào vật cần đo, 1 hiệu điện thế mạnh đi qua màng ion của điện cực đấy. Tùy theo độ pH của đối tượng cần đo mà hiệu điện thế này sẽ thay đổi.
Những điện cực máy đo pH được thiết lập sẵn 1 hằng số điện thế (hằng số này được thiết lập trong giai đoạn thực hiện hiệu chuẩn) và đây chính là cơ sở tham chiếu và xác định độ pH. Máy sẽ thực hiện so sánh hiệu điện thế từ điện cực đo được với hằng số điện thế đã tham chiếu và dựa trên sự chênh lệch ấy để quy đổi tương đương trong với khoảng thang đo pH. Việc quy đổi này dựa vào thuật toán được lập trình sẵn trong vật dụng. Trong khoảng ấy, chúng ta sẽ thu được kết quả đo pH của đối tượng mà ta muốn đo pH.
Điện cực của máy đo pH trong thực phẩm có đặc biệt gì
Điện cực của máy đo pH trong thực phẩm về cơ bản bao gồm 2 phần điện cực cảm biến và điện cực tham chiếu tương tự như điện cực khác. Một sự khác biệt của chúng được diễn đạt ở thiết kế bên ngoài và cấu tạo sắp xếp. Điện cực của may do do pH trong thực phẩm có thiết kế khác biệt thích hợp thực phẩm, mỗi loại thực phẩm sẽ có điện cực đo khác nhau. Điện cực này được làm từ các chất liệu an toàn, thân thiện, sở hữu khả năng kháng hóa chất, chống các loại bụi bẩn, nấm mốc… Điện cực dùng trong thực phẩm được thiết kế mối nối tham chiếu mở để có thể tháo rời, vệ sinh, giảm tình trạng tắc nghẽn bởi mảnh thực phẩm.
Đa số điện cực của máy đo Ph thực phẩm có đầu cảm biến dạng nón để tối ưu diện tích tiếp xúc. Một số máy đi kèm còn có thêm các khoan nhựa hay lưỡi thép không gỉ hỗ trợ xuyên trực tiếp vào đối tượng hay các loại thịt đông lạnh. Điện cực của máy đo độ pH thực phẩm thiết kế khá khác biệt để người dùng có thể phân biệt, lựa chọn và sử dụng dễ dàng hơn. Đặc biệt, máy đo cho kết quả chuẩn xác, an toàn và không tác động mạnh đến chất lượng thực phẩm cũng như sức khỏe của con người. Nếu bạn đang quan tâm về các dòng máy đo thực phẩm thì đừng ngần ngại mà hãy gọi ngay cho chúng tôi theo hotline: 024.3221.6365 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. Hoặc bạn cần tham khảo kĩ lưỡng hơn về các dòng máy đo này thì có thể truy cập vào link: https://sieuthihaiminh.vn/may-do-ph.html để tham khảo thêm nhé!
Nếu bạn vẫn phân vân chưa biết chọn ra sao, bài viết này sẽ hướng dẫn chọn máy phun phân bón phù hợp với nhu cầu của bạn, đảm bảo giúp bạn đưa ra khoản đầu tư “có lời” nhất, mà vẫn đáp ứng nhu cầu sử dụng.
Với công nghệ làm lạnh hiện đại, máy sấy lạnh mini giúp bảo quản thực phẩm, dược phẩm, hoa quả... Phù hợp cho các gia đình, hộ kinh doanh nhỏ hoặc các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.
Bạn đang tìm kiếm thông tin về phương pháp sấy khô thực phẩm? Bạn muốn biết máy sấy khô hoạt động như thế nào? Cùng tìm hiểu Máy sấy khô thực phẩm: Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
.jpg)
.jpg)
