Hướng Dẫn Cách Làm Chả Cá Thơm Ngon, Hấp Dẫn Bán Đắt Hàng

Nếu bạn đang sản xuất kinh doanh giò lụa, có thể làm thêm cả chả cá vì đang có sẵn máy xay giò chả để làm. Và đây cũng là loại đồ ăn nhanh được ưa chuộng, bởi vừa ngon lại không phải mất nhiều thời gian chế biến nên được nhiều người mua về ăn hàng ngày. Trong bài viết này, Siêu thị Hải Minh sẽ hướng dẫn bạn cách chả cá siêu ngon nhé.

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả cá

• Thịt cá: 2kg (bạn có thể sử dụng cá chép, cá ngừ, cá trắm, cá rô...)
• Thịt lợn xay nhuyễn: 500 gram
• Trứng gà: 3 quả
• Bột năng: 100 gram
• Hành lá: 10 nhánh
• Hành khô, mùi tây, thì là: 100gram
• Ớt sừng: 3 quả
• Lá chanh ngon
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu...

2. Cách bước làm chả cá thơm ngon, vàng giòn

Làm ra mẻ chả thơm ngom, thơm lức mũi và có màu vàng đẹp cũng không quá chỉ cần bạn tham khảo những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm ra mẻ chả cá thơm ngon, bạn cần chọn loại cá tươi, ít xương, sau đó mua về làm sạch. Bạn mổ và lấy hết ruột, sau đó đem rửa sạch với muối. Bạn lọc bỏ xương, đầu, da... chỉ lấy phần thịt cá rồi để vào rổ cho ráo nước.

Sau khi làm cá xong, bạn sơ chế các loại rau, củ để trộn vào chả cá như sau:

• Hành lá và hành củ, bạn nhặt, bóc vỏ và rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
• Lá chanh, rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những sợi nhỏ.
• Với ớt sừng đem đi rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

Bạn cho tất cả những nguyên này trộn vào thịt cá và nêm nếm gia vị cho phù hợp và ướp khoảng 30 phút.

Còn trứng gà, bạn lấy lòng đỏ cho vào bát con trộn cùng với bột năng và nước lọc, nước mắm để khi xay cho vào.

Bước 2: Xay thịt cá

Nếu bạn có sẵn máy xay chả cá (máy xay giò chả) có thể rửa sạch máy và sau đó sử dụng để xay cá làm giò chả. Trường hợp bạn định xay số lượng lớn để bán có thể mua thêm thiết bị xay giò chả cho năng suất. 

Bạn đặt thiết bị xay giò chả ở nơi khô thoáng, tiếp theo đó cho các nguyên liệu đã ướp trước đó vào trong máy để xay. Xay được khoảng 1 phút bạn dừng lại và cho tiếp hỗn hợp trứng gà, bột năng và thịt lợn vào rồi xay tiếp từ 1 - 2 phút. Khi hỗn hợp đã đạt đến độ nguyễn và mịn, miếng trả vừa ngon, vừa dễ tạo hình.

Bước 3: Mang chả cá đi rán

Bạn lấy một cái chảo lớn, đặt lên bếp và cho nhiều dầu ăn vào chảo. Nặn chả thành hình tròn dẹt với miếng vừa phải. Khi nặn bạn nên đeo găng tay đảm bảo an toàn. Khi dầu xôi thả chả cá vào, đến khi thấy chả cá vàng giòn dùng vợt để vớt cả lên, cho vào cái rổ đã được lót giấy để cho thấm dầu.

Lưu ý: Có thể khách hàng sẽ mua chả cá và mang về chiên lại, nên bạn không nên chiên quá già mà chỉ nên chiên sơ qua. Công thức này có thể áp dụng với các loại chả cá khác nhau (chỉ cần thay đổi cá).

Tham khảo thêm:
Hướng dẫn cách làm giò lụa thơm ngon, không bị bở ngay lần đầu
TOP 5+ Công thức làm giò lụa chay đảm bảo “ngon - bổ - rẻ”

3. Địa chỉ mua máy xay chả cá, máy xay giò chả uy tín

Nếu bạn muốn mua máy xay chả cá/ giò chả hãy liên hệ ngay với Siêu thị Hải Minh- chúng tôi đã có đến 10 năm kinh nghiệm cùng 8 hệ thống bán và bảo hành trên toàn quốc, do đó cam kết cung cấp các loại máy xay giò chả chính hãng, bảo hành uy tín.

Ngoài thiết bị chuyên để xay giò chả Hải Minh còn cung cấp các loại máy xay đa năng, máy xay thịt, tủ hấp giò… Và cả phụ kiện tốt để thay thế, nếu bạn có nhu cầu đặt mua.

Đến với Hải Minh, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm vì trước khi giao máy chúng tôi đã kiểm tra máy rất kỹ lưỡng rồi mới gửi cho khách. Nếu khách ở gần 1 trong các chi nhánh của công ty, kỹ thuật viên sẽ giao và hướng dẫn tận tình cho khách, đặc biệt được miễn phí vận chuyển trong phạm 10km. 

Trên đây là hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, dễ làm bằng máy xay giò chả, bạn có thể tham khảo và áp dụng để làm mang đi bán, cho đa dạng thêm sản phẩm của mình.