Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm

Thực phẩm là một trong những nhu yếu phẩm quan trọng của con người. Tuy nhiên, thực phẩm rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay là sử dụng máy hút chân không.
Máy đóng gói hút chân không hoạt động bằng cách loại bỏ không khí ra khỏi thực phẩm, tạo ra môi trường chân không. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, từ đó giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Vậy cụ thể, lợi ích của việc sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm là gì? Cùng khám phá nhé!

Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm 

I. Máy hút chân không - giải pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả

a. Giữ được hương vị, đảm bảo chất dinh dưỡng

Khi thực phẩm được hút chân không, không khí sẽ được loại bỏ hoàn toàn, giúp hơi lạnh và vi khuẩn không thể xâm nhập. Điều này giúp giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Ngược lại, nếu thực phẩm chỉ được bọc kín, không khí vẫn có thể len lỏi vào, khiến thực phẩm bị oxy hóa, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.

b. Máy ép chân không giúp thời gian bảo quản kéo dài hơn

Việc hút chân không giúp quá trình oxy hóa chậm lại, hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn. Nhờ đó, thời gian bảo quản thực phẩm được kéo dài hơn. Tuy nhiên, thời gian bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không còn phụ thuộc vào loại thực phẩm và cách bảo quản.
Đối với thực phẩm tươi sống, thời gian bảo quản bằng máy đóng gói chân không có thể kéo dài thêm 1-3 tuần nếu kết hợp với việc bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Đối với thực phẩm khô, thời gian bảo quản có thể kéo dài lên đến 6 tháng hoặc lâu hơn.

c. Máy ép chân không tiết kiệm tối đa không gian lưu trữ

Khi hút chân không, thực phẩm chỉ cần 1 lớp nilong bảo quản nhưng vẫn đảm bảo thực phẩm được bảo vệ tốt hơn việc bạn phải cuốn nhiều lớp. Điều này giúp tiết kiệm tối đa không gian tủ lạnh. Với việc sử dụng máy hút chân không, tủ lạnh của bạn sẽ có nhiều không gian trống hơn, bạn sẽ có thể bảo quản được nhiều thực phẩm hơn.

Lợi ích của máy hút chân không thực phẩm là không thể phủ nhận đặc biệt đối với những đơn vị, doanh nghiệp, xưởng sản xuất thực phẩm quy mô lớn thì đây còn là thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất hiện nay. 

II. Lựa chọn máy hút chân không mini phù hợp

Để lựa chọn máy ép chân không thực phẩm phù hợp, bạn cần xác định nhu cầu sử dụng của mình. Nếu bạn chỉ sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm trong gia đình, thì bạn nên chọn máy có công suất từ 100-200W, có các chức năng cơ bản và giá thành hợp lý.
Nếu bạn sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm với số lượng lớn hoặc bảo quản các loại thực phẩm đặc biệt, thì bạn nên chọn máy có công suất từ 200W trở lên, có các chức năng bổ sung và giá thành cao hơn.
Và đừng quên tham khảo bài viết “các loại máy hút chân không hiện nay” để xem trên thị trường có bao nhiêu loại và bạn phù hợp với dòng máy nào nhé.

Thông tin khác
Những thông số kỹ thuật của máy chà sàn cần hiểu rõ trước khi mua
Những thông số kỹ thuật của máy chà sàn cần hiểu rõ trước khi mua
03/11/2025

Để chọn được máy chà sàn phù hợp và hoạt động hiệu quả, người dùng cần hiểu rõ các thông số kỹ thuật cơ bản. Đây là yếu tố quan trọng giúp bạn biết máy có đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng hay không. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Xem tiếp

Dung tích nồi nấu phở nên chọn bao nhiêu để phục vụ 200-500 bát/ngày?
Dung tích nồi nấu phở nên chọn bao nhiêu để phục vụ 200-500 bát/ngày?
03/11/2025

Việc lựa chọn dung tích nồi nấu phở phù hợp là yếu tố quan trọng giúp quán ăn hoạt động hiệu quả, tiết kiệm chi phí và phục vụ khách được nhanh chóng hơn. Vậy nếu phục vụ 200–500 bát/ngày thì nên chọn dung tích nồi nấu phở như nào? Cùng xem ngay!

Xem tiếp

Máy duỗi sắt cho công trình lớn: Tiêu chí lựa chọn và gợi ý dòng máy phù hợp
Máy duỗi sắt cho công trình lớn: Tiêu chí lựa chọn và gợi ý dòng máy phù hợp
03/11/2025

Chọn đúng máy duỗi sắt rất quan trọng, chúng ảnh hưởng đến chất lượng thanh sắt, tiến độ công trình và cả chi phí thi công. Vậy làm sao để chọn đúng máy nhất là cho các công trình, dự án lớn? Dưới đây sẽ là những chia sẻ hữu ích!

Xem tiếp

Vì sao con lăn máy duỗi sắt nhanh mòn? Bí quyết kéo dài tuổi thọ con lăn
Vì sao con lăn máy duỗi sắt nhanh mòn? Bí quyết kéo dài tuổi thọ con lăn
03/11/2025

Con lăn máy duỗi sắt của bạn mòn nhanh bất thường không chỉ làm giảm hiệu suất duỗi mà còn làm tăng chi phí thay thế. Vậy nguyên nhân là gì, có cách nào để tăng độ bền cho con lăn? Tham khảo ngay những chia sẽ hữu ích dưới đây!

Xem tiếp

Các dòng máy tời điện kéo dùng trong công trường
Các dòng máy tời điện kéo dùng trong công trường
01/11/2025

Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng tời điện kéo với công suất, tải trọng và thiết kế khác nhau, phù hợp cho từng loại công trình lớn nhỏ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết các loại tời phổ biến, đặc điểm, cũng như cách lựa chọn phù hợp cho nhu cầu thực tế.

Xem tiếp

Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng máy đếm tiền
Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng máy đếm tiền
01/11/2025

Máy đếm tiền nếu không biết cách sử dụng đúng kỹ thuật và bảo trì định kỳ, máy dễ bị lỗi, giảm độ chính xác và tuổi thọ. Dưới đây sẽ là những hướng dẫn chi tiết cách sử dụng từ khâu chuẩn bị, vận hành, kiểm tra đến bảo dưỡng và xử lý sự cố!

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàngHỗ trợChat với chúng tôi qua Zalo