Quy trình ép dầu lạc nguyên chất

Lạc là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, không chỉ có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh tim mạch mà còn bổ sung rất nhiều dưỡng chất. Rất nhiều món ngon, cách chế biến đậu phộng mà ai trong chúng ta cũng biết. Tuy nhiên cách ép dầu lạc nguyên chất, nhanh, dễ dàng thì không phải người dùng nào cũng nắm rõ. 

Trong bài viết này, Hải Minh sẽ cung cấp cho bạn đọc quy trình làm dầu lạc đầy đủ, chi tiết. Tham khảo ngay để có thêm thông tin kiến thức hữu ích nhé! 

Ép dầu lạc nguyên chất đơn giản và dễ dàng 

1. Cách làm dầu đậu phộng tại nhà bằng máy ép dầu

1.1. Khâu chuẩn bị ép dầu lạc

Đồ dùng đóng vai trò rất quan trọng nhất là đồ đựng dầu. Bạn nên dùng chai lọ thủy tinh có sẵn trong nhà. Đảm bảo chất lượng dầu và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chai lọ thủy tinh nên được đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó vớt ra để nơi thoáng mát cho khô nước.
Ngoài ra bạn nên chuẩn bị khay lọc, đồ đựng dầu và đựng bã để tiện sử dụng. Và máy ép dầu lạc thiết bị không thể thiếu để tiến hành quá trình ép dầu. 

1.2. Quy trình chọn và sơ chế lạc

Để ép được mẻ dầu chất lượng chúng ta nên chọn lạc đều hạt, lạc có vỏ ngoài bóng và là lạc mới. Ngoài ra phải để lạc khô ráo thì khi nghiền sẽ không bị tắc hay kẹt máy. Tránh chọn lạc cũ, lạc có dấu hiệu mục, sâu, mốc, lên mầm,... sẽ làm giảm chất lượng và mùi vị của dầu.

1.3. Cách ép dầu lạc bằng máy ép dầu phộng

- Đầu tiên trước khi sử dụng may ep dau lac là kiểm tra máy và ổ nguồn. Để xem trong quá trình bảo quản có bị chuột bọ cắn hư hỏng hay hở dây chỗ nào không. Nếu mọi thứ đều ổn thì bạn có thể bắt đầu.
- Tiếp theo bạn nên chọn 1 vị trí thoáng, khô ráo, bằng phẳng và tiện sử dụng điện rồi mới khởi động máy.
- Khi motor hoạt động thì bạn chờ từ 5 – 10 phút để gia nhiệt được làm nóng. Khi gia nhiệt đủ nóng thì chất lượng dầu mới trong, mới đảm bảo. Nhiệt độ đủ để ép dầu lạc là 190 độ.
- Bạn cho nguyên liệu vào phễu từ từ, chậm rãi. Hạt lạc sẽ được trục xoắn đón lấy và đẩy vào trong ép một cách nhanh gọn và liên tục tức là máy không bị nghẽn. Đối với máy cho công suất từ 3 – 6kg/h. Còn máy ép thủy lực công nghiệp có thể cho công suất lên tới hơn 3 tấn/ngày.

Dầu lạc tự ép mang lại nhiều lợi ích được ưa chuộng hiện nay 

2. Nguyên lý hoạt động của máy ép dầu hạt 

- Sau khi nguyên liệu được rơi từ phễu xuống, trục xoắn sẽ đưa nguyên liệu vào buồng ép. Buồng ép dùng nhiệt tạo sức ép dồn nguyên liệu về phía cuối máy. Sau đó ép và tách dầu đồng thời. Dầu được tách thoát ra qua khe hở còn phần bã thoát ra ngoài qua phần cuối của máy. Với nguyên lý hoạt động như vậy thì lượng dầu được ép kiệt tới 98%.
- Sau khi cho hết lạc và máy nghiền xong thì bạn nên đợi tầm 2 – 3 phút để máy đẩy hết phần bã ra ngoài rồi mới tắt máy.
 
Để hiểu rõ nguyên lý, nắm bắt cách vận hành khoa học, đúng kỹ thuật. Bạn nên tìm hiểu thêm về cấu tạo máy ép dầu lạc chi tiết. 

3. Vệ sinh máy ép dầu như thế nào sau khi dùng xong? 

- Đầu tiên muốn vệ sinh máy thì bạn nên chờ máy nguội hẳn. Bởi inox dẫn nhiệt mà máy mới chạy xong sẽ rất nóng. Vì vậy để tránh bị bỏng thì bạn nên chờ máy nguội.
- Dùng khăn ướt để lau bên ngoài, vệ sinh những chỗ như đầu ra của dầu, đầu ra của bã,… giữ cho máy luôn sạch sẽ, đảm bảo cho những lần sử dụng sau.
- Bạn cũng có thể dùng bao nilon để bao bọc, tránh bụi bẩn, côn trùng trong thời gian không sử dụng.
- Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nước. Cuộn dây điện gọn gàng tránh bị côn trùng làm hỏng.

Quy trình ép dầu lạc vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, tuy nhiên tự chế biến dầu tại nhà sẽ đòi hỏi bạn có cách bảo quản dầu ăn hợp lý. Nếu bạn đang còn lo lắng điều gì? Liên hệ với siêu thị Hải Minh - Đơn vị chuyên cung cấp các loại máy ép dầu lạc để được giúp đỡ và hỗ trợ nhanh chóng nhé! 

==> Xem thêm:5 lỗi cơ bản máy ép dầu thực vật mini hay gặp nhất?