Máy Thái Thịt Tươi Sống Và Vai Trò Khi Sử Dụng
Máy cắt thịt tươi sống là một loại trong số các dòng máy cắt thịt nói chung hiện nay. Với khả năng thái các lát thịt mỏng và đều đặc biệt đây là dòng máy chuyên dụng thái thịt tươi sống.Các loại thịt chúng ta có thể thái điển hình như thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt gà…với điều kiện đã loại bỏ các gân, sụn, bì, xương.Và để có thể kéo dài tuổi thọ cho những dòng mày này thì đừng quênvệ sinh máy thái thịt tươi sống đúng cách, định kì nhé! 5 lỗi khi sử dụng máy thái thịt cần khắc phục ngay lập tức
Trong quá trình sử dụng, hầu hết một thời gian máy sẽ có những dấu hiệu bị hư hỏng nhất định và khó có thể tránh khỏi. Và sau đây là 5 lỗi mà chúng ta hay gặp khi dùng máy thái này đó là:
1. Các linh kiện của máy thái thịt bị hỏng
a. Thịt bị kẹt trong lưỡi dao
Có rất nhiều nhà hàng gặp phải tình trạng này khi lần đầu sử dụng dòng thái thịt tươi sống. Nguyên nhân đó là do khổ thịt quá lớn làm do lưỡi dao bị kẹt đứng vì quá tải.
Bạn cần phải xem khoang chứa thịt có kích thước bao nhiêu để xử lý kích thước của miếng thịt trước khi cho vào máy.
b. Chưa xử lý dứt điểm lớp bì dày
Có một số loại động vật có lớp bì tương đối dày điển hình như da bò, trâu hay thịt còn chứa gân sẽ cực kì khó thái và hay bị mắc lại lớp da không xử lý được.
Trong trường hợp này bạn cần phải đổi qua loại máy thái thịt tươi sống có công suất lớn và độ dày lưỡi dao phù hợp nếu tần suất cắt những loại thịt này lớn. Còn nếu không thì bạn cần phải xử lý thịt trước khi tiến hành cắt.
c. Vệ sinh xong lắp lưỡi không đúng
Bộ dao của máy thái sẽ bao gồm những lưỡi dao được lắp xen kẽ nhau trên 1 trục và thêm 1 bộ lược. Đặc thù của dòng máy này, sau khi sử dụng xong chúng ta phải vệ sinh lại máy ngay tránh bịt kẹt thịt tạo mùi hôi cho lần sau sử dụng. Và quá trình lắp lưỡi dao có thể sẽ bị sai tại giai đoạn này.
Để khắc phục, cách tốt nhất bạn hãy ghi nhớ các bộ phận trong máy cắt thịt để theo thứ tự sau đó lắp lại cho đúng. Nếu không bạn có thể liên hệ với chúng tôi 0868 50 2002 để được hỗ trợ.
d. Không đứt hẳn do dao cùn hay rỉ sét
Có thể bạn chưa biết, một bộ dao của may thai thit có mức giá tương đối đắt và cũng là bộ phận dễ hao mòn nhất của máy. Nếu bị mòn hay rỉ sét thì miếng thịt thái ra sẽ bị dính với nhau và có màu sắc không bắt mắt.Hãy lấy vài lát dứa thái qua hoặc 1 ít giấm để vệ sinh sẽ giúp lưỡi dao sắc bén trở lại. Nhưng nếu dao đã quá cùn tốt nhất chúng ta hãy thay thế một bột dao mới. e. Thịt thái bị vụn nhỏ trong bộ dao
Bất kì dòng máy cắt thịt tươi sống nào cũng tồn tại một số vụn thịt nhỏ kẹt lại lưỡi dao khi cắt. Nếu vệ sinh không cẩn thận đảm bảo vụn thịt bám dày lên và giảm năng suất thái đi đáng kể.
Để khắc phục, chỉ còn cách vệ sinh lại máy sau mỗi lần sử dụng. Nhất là phải vệ sinh lưỡi dao thật cẩn thận thông qua dung dịch vệ sinh để kéo dài độ bền và đảm bảo an toàn thực phẩm.
2. Máy cắt thịt tươi sống bị rò rỉ điện
Máy cắt thịt tươi sống hầu hết đa số được làm từ inox và kết hợp với hợp kim nhôm nên cũng sẽ có những trường hợp bị rò điện ra ngoài nếu chúng ta không xử lý.
Lúc này, hãy kiểm tra lại toàn bộ dây nguồn để chắc chắn rằng không có hiện tượng hở điện.
3. Dây curoa của máy thịt bị hao mòn
Sau một thời gian sử dụng, chắc chắn dây curoa của máy thái thịt sẽ bị dãn ra đặc biệt là sử dụng càng liên tục tỉ lệ dãn càng cao. Chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới chất lượng cắt của máy không đạt hiệu quả như ban đầu.
4. Máy bị nóng và có tiếng ồn lớn
Đây là một trong những lỗi mà người dùng hay gặp phải. Nguyên nhân chủ yếu là do chúng ta đã sử dụng vượt quá công suất, sử dụng liên tục.
Đặc biệt, bạn chỉ vệ sinh máy mà không để ý rằng nó cũng cần phải được bảo trì, bôi nhớt, để nơi khô ráo…nên đã khiến cho máy bị xuống cấp trầm trọng.
Một số lưu ý để kéo dài tuổi thọ cho máy thái thịt
Để không bị gặp một trong số những lỗi trên thì bạn cần vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng. Đặt máy tại nơi khô ráo, không bị ẩm mốc, đảm bảo không gian thoáng mát. Đặc biệt nên sử dụng đúng công suất của máy, khoảng 30 đến 40 phút cho máy nghỉ 1 lúc.
Vấn đề mắc kẹt thịt thì chủ yếu chúng ta cần phải xử lý xương, gân, bì trước khi tiến hành thái và nếu mắc kẹt thì cần phải lấy ra rồi mới tiếp tục thái.
Nhìn chung, hi vọng qua bài viết trên Siêu thị Hải Minh đã giúp bạn khắc phục lỗi thường gặp ở máy cắt thịt tươi sống một cách nhanh chóng và dễ dàng.Bên cạnh đó, nếu bạn đang là chủ cửa hàng, quán ăn, nhà hàng…muốn mua các dòng máy gia dụng như máy xay giò chả, cưa xương, nấu phở…thì hãy liên hệ ngay đến Siêu thị Hải Minh theo hotline: 0918 486 458 nhé! 
.png)
.jpg)
