Thái thịt là một công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo để tạo ra được những lát thịt đều, đẹp mắt. Tuy nhiên, với khối lượng công việc lớn tại các nhà hàng, quán ăn, việc thái thịt bằng tay trở nên khá vất vả. Để giải quyết vấn đề này, máy cắt - thái thịt ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng lát thịt đồng đều, đẹp mắt. Vậy, cụ thể máy thái thịt là gì và tại sao nó lại trở thành thiết bị không thể thiếu trong các bếp công nghiệp?1. Khái niệm máy thái thịt là gì?
Đây là một thiết bị chuyên dụng, được thiết kế để thái các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, và thịt gà một cách nhanh chóng và hiệu quả. Với khả năng tạo ra những lát thịt mỏng đều nhau, máy không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao tính thẩm mỹ cho món ăn. Những lát thịt được thái mỏng vừa phải không chỉ dễ dàng trong việc chế biến mà còn làm tăng thêm sự hấp dẫn và ngon miệng cho người thưởng thức, từ những món xào, nướng cho đến bít tết.
Thiết bị bao gồm bộ phận kẹp thịt và một động cơ mạnh mẽ để quay lưỡi dao thái. Điều này cho phép người dùng dễ dàng thao tác và điều chỉnh độ dày của lát thái theo ý muốn. Không chỉ vậy, máy còn được trang bị bộ đá mài để mài dao khi lưỡi dao bị mài mòn, giúp người dùng có thể tự bảo trì thiết bị ngay tại nhà mà không cần phải mang đi sửa chữa.>>>>Có thể bạn bỏ lỡ: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Vệ Sinh, Bảo Dưỡng Máy Thái Thịt
2. Phân loại các dòng máy thái thịt phổ biến hiện nay
Trong ngành chế biến thực phẩm, máy cắt thịt đã trở thành một công cụ thiết yếu, giúp việc chuẩn bị nguyên liệu trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn. Hiện nay, thiết bị được phân thành hai loại chính: máy thái thịt sống và máy cắt thịt đông lạnh. Mỗi loại máy đều có những đặc điểm riêng, đáp ứng từng nhu cầu sử dụng khác nhau, từ gia đình cho đến các cơ sở chế biến thực phẩm lớn.a. Máy cắt thịt tươi sống
Đây là lựa chọn phổ biến trong các gia đình và nhà hàng, nơi mà nhu cầu sử dụng và chế biến thịt tươi là khá lớn. Thiết bị này có khả năng thái tất cả các loại thịt đã được lọc xương, gân và sụn, giúp bạn dễ dàng tạo ra những lát thịt mềm mại mà không cần phải qua nhiều bước sơ chế.
Với bộ dao gồm từ 40 đến 82 lưỡi, máy thái thịt có thể cắt khoảng 40-50 lát thịt trong một lần, tiết kiệm thời gian và công sức cho người sử dụng. Đặc biệt, lưỡi dao được làm từ chất liệu thép sắc bén, đảm bảo mỗi lát thái đều hoàn hảo và đồng đều, mang lại sự hài lòng cho người tiêu dùng.
Máy thái lát thịt sống được chia làm 2 loại: máy cắt có lưỡi dao cố định và máy có lưỡi dao thay thế được.b. Máy thái lát thịt đông lạnh
Ngược lại, máy cắt thịt chín - đông lạnh được thiết kế đặc biệt để xử lý các loại thịt đã được cấp đông. Thiết bị có thể thái những lát thịt mỏng từ 1mm đến 15mm mà không cần thay lưỡi dao, giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Đặc biệt, người dùng có thể điều chỉnh độ dày của lát thái ngay trên cùng một máy, mang lại sự linh hoạt trong việc chế biến. Tuy nhiên, để sử dụng máy này hiệu quả, thịt tươi sống cần được đông lạnh trước khi thái, đảm bảo rằng bạn sẽ có những lát thịt hoàn hảo cho các món ăn yêu thích.
Dòng máy này có 2 model phổ biến: máy tự động và máy bán tự động3. Lợi ích vượt trội của máy thái thịt - bạn nên biết
a. Tiết kiệm thời gian X chi phí đáng kể
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của máy là khả năng tiết kiệm thời gian và chi phí đáng kể trong quá trình chế biến thực phẩm. Thay vì phải mất từ 15 đến 30 phút để thái một kilôgam thịt bằng tay, máy cắt thịt công nghiệp có thể hoàn thành công việc này chỉ trong vài phút. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian làm việc mà còn giảm thiểu chi phí nhân công, vì bạn không cần phải thuê quá nhiều người để thực hiện công việc này. Hơn nữa, việc sử dụng thiết bị thái thịt còn giúp giảm thiểu hao mòn và lãng phí nguyên liệu, từ đó tối ưu hóa chi phí cho cơ sở kinh doanh. b. Năng suất thái thịt tăng cao
Máy thái thịt không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tăng năng suất cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực như nhà hàng và quán ăn. Khi sử dụng máy, tốc độ phục vụ khách hàng được cải thiện rõ rệt, đặc biệt trong những giờ cao điểm. Khách hàng sẽ không phải chờ đợi lâu cho các món ăn, từ đó nâng cao sự hài lòng và khả năng quay lại của họ. Khi năng suất tăng cao, các cơ sở kinh doanh có thể phục vụ nhiều khách hàng hơn trong cùng một khoảng thời gian, giúp gia tăng doanh thu. c. Lát thái đẹp, đồng đều
Một trong những điểm mạnh của máy cắt thịt là khả năng tạo ra những lát thịt đẹp và đồng đều. Khi sử dụng máy, người dùng có thể điều chỉnh độ dày của lát thịt một cách chính xác, đảm bảo rằng mỗi lát đều có kích thước giống nhau. Điều này rất quan trọng, vì độ dày của lát thịt ảnh hưởng lớn đến chất lượng món ăn; những lát không đều có thể dẫn đến việc chín không đều, làm giảm hương vị và kết cấu của món ăn.
Ví dụ, một lát thịt quá dày có thể không chín đều trong quá trình nấu, trong khi những lát mỏng hơn có thể bị khô và chín vụn. Nhờ vào thiết bị thái thịt, bạn có thể nâng cao chất lượng món ăn và mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.d. Bảo đảm an toàn cho người dùng
Phương pháp thái thịt bằng tay có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro, như bị cắt vào tay, không chỉ gây đau đớn mà còn có thể dẫn đến nhiễm trùng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng và cả thực phẩm. Ngược lại, máy thái lát thịt được thiết kế với các tính năng an toàn và các bộ phận bảo vệ, giúp người dùng tránh được những rủi ro này.
Hơn nữa, việc sử dụng máy cũng giúp giảm thiểu nguy cơ thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn từ tay người, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng. >>>>Tham khảo bảng giá máy thái thịt mới nhất: https://sieuthihaiminh.vn/may-thai-thit.html
Máy thái lát thịt là sản phẩm được nhiều người dùng tin tưởng và lựa chọn bởi những công dụng tuyệt vời. Nếu bạn phân vân chưa biết lựa chọn dòng máy nào, hãy liên hệ Siêu thị Hải Minh để được đội ngũ tư vấn viên dày dặn kinh nghiệm hỗ trợ và giải đáp các thắc mắc trong thời gian sớm nhất. 
.jpg)
