Việc sử dụng máy cắt thịt tươi sống đúng cách không chỉ giúp nâng cao hiệu quả công việc mà còn đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ của máy. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, người dùng cần chú ý một số yếu tố quan trọng để tránh hư hỏng thiết bị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết dưới, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cácg sử dụng máy thái thịt tươi sống và những lưu ý quan trọng để đảm bảo hiệu quả và an toàn cao nhất. 1. Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt tươi sống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi cho thịt vào máy, cần sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ các phần như xương, vụn thịt, gân. Việc này sẽ giúp quá trình thái thịt trở nên trơn tru và không bị gián đoạn.
Bước 2: Kiểm tra máy và lưỡi dao
Lưỡi dao của máy, dù mới hay đã sử dụng lâu, cần được vệ sinh sạch sẽ bằng nước nóng để loại bỏ các vết bẩn, thịt cũ hoặc dầu mỡ còn sót lại. Đảm bảo lưỡi dao không bị mẻ hay hư hỏng, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cắt.
Bước 3: Kiểm tra nguồn điện và khởi động máy
Nguồn điện không ổn định có thể gây ra sự cố như máy chạy không chập chờn hoặc cháy nổ. Vì vậy, hãy đảm bảo nguồn điện ổn định và kết nối máy với nguồn điện đúng cách trước khi bắt đầu vận hành.
Bước 4: Tiến hành cắt thịt
Khi máy đã được chuẩn bị xong, chỉ cần bật công tắc và cho thịt vào. Chỉ trong vài giây, bạn sẽ có ngay những miếng thịt cắt đẹp và đều. Để đạt được kết quả như mong muốn, hãy chắc chắn rằng thịt đã được sơ chế kỹ từ bước đầu, không còn xương, gân hay sụn.
2. 5 lưu ý sử dụng máy thái thịt tươi sống
a. Tìm hiểu kỹ máy trước khi sử dụng
Trước khi sử dụng máy, giống như các thiết bị khác, bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng để sử dụng đúng cách và đảm bảo an toàn, tránh gián đoạn công việc.
Đầu tiên, hãy kiểm tra tổng thể máy để đảm bảo mọi bộ phận hoạt động bình thường. Kiểm tra xem có dây điện nào bị hở hay đứt không, lưỡi dao có bị cong, mẻ hay gỉ sét không, và các bộ phận khác có được lắp đặt đúng vị trí hay không,... Nếu phát hiện bất kỳ sự cố nào, cần khắc phục ngay để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và an toàn.
b. Chú ý các loại thịt có thể sử dụng
Như tên gọi, dòng máy thái thịt này được thiết kế chủ yếu để thái các loại thịt tươi sống như thịt bò, thịt lợn, thịt gà… Không nên sử dụng máy để thái các loại thịt đông lạnh hoặc thịt chín. Đặc biệt, các loại thịt này cần phải loại bỏ xương, gân, sụn và da trước khi cho vào máy, vì chúng có thể làm kẹt hoặc hỏng lưỡi dao.
Tuy nhiên, một số dòng có công suất mạnh mẽ vẫn có thể cắt được những phần sụn mềm như mũi, tai heo. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ về công suất và đặc điểm của từng dòng máy để đảm bảo lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thớ thịt khi chế biến không bị dai, hãy chú ý xoay miếng thịt sao cho thớ thịt được thái ngang khi đưa vào máy thái, giúp món ăn mềm và ngon hơn. c. Tránh sử dụng quá công suất
Mỗi mẫu máy thái thịt sống được thiết kế với công suất và khả năng hoạt động khác nhau. Nếu sử dụng quá tải trong thời gian dài sẽ gây quá nhiệt cho động cơ, dẫn đến hư hỏng, giảm hiệu quả và thậm chí tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn cho người sử dụng. Vì vậy cần để máy nghỉ từ 5 - 10 phút sau mỗi 30 - 60 phút hoạt động, để đảm bảo rằng máy có thể hoạt động tốt nhất và hiệu quả nhất.
Ví dụ, máy thái thịt sống QX 250 với công suất 550W và năng suất 40-50kg/h không nên hoạt động liên tục suốt 40 giờ, vì điều này sẽ khiến máy quá tải và ảnh hưởng đến độ bền của động cơ.
d. Vệ sinh thiết bị trước và sau khi vận hành
Vệ sinh máy chế biến thịt là yếu tố vô cùng quan trọng không chỉ giúp máy vận hành bền bỉ mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu máy không được vệ sinh sạch sẽ, thịt vụn còn sót lại có thể gây ôi thiu, mốc và lẫn vào mẻ thịt mới, dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng.
Quá trình vệ sinh máy có thể chia thành hai bước chính:
- Đầu tiên, với lưỡi dao, bạn chỉ cần dùng nước rửa chén để làm sạch và sau đó xịt nước sạch để loại bỏ hoàn toàn vụn thịt. Nếu máy có lưỡi dao tháo rời, bạn có thể dễ dàng lấy lưỡi dao ra và vệ sinh như bình thường. Còn với máy có lưỡi dao cố định, bạn cần vệ sinh trực tiếp và xịt nước vào bộ lưỡi dao đang gắn trên máy, nhưng chú ý tránh để nước bắn vào motor hay bảng điều khiển.
- Với phần khung vỏ của máy, sử dụng khăn sạch để lau hết bụi bẩn, vụn thịt và nước bám trên bề mặt. Điều này sẽ giúp máy luôn giữ được vẻ sáng bóng như mới và kéo dài tuổi thọ sử dụng.
e. Kiểm tra, bảo dưỡng máy cắt thịt định kỳ
Sau một thời gian sử dụng, các bộ phận bên trong máy thái thịt sẽ bị hao mòn dần, lưỡi dao có thể bị cùn, động cơ phát ra tiếng ồn lớn, hay máy thái thịt tươi sống bị lỗi. Vì vậy, bạn cần kiểm tra máy định kỳ để đánh giá tình trạng và thay thế các bộ phận đã bị mòn. Nếu không tự kiểm tra được, bạn có thể mang máy đến các cơ sở bán hàng hoặc trung tâm bảo dưỡng để được kiểm tra và bảo trì đúng cách. Lưu ý, tuyệt đối không tự ý mài lưỡi dao, vì điều này có thể khiến dao bị mỏng và mòn nhanh hơn, ảnh hưởng đến hiệu suất của máy.
Như vậy, với 5 lưu ý khi sử dụng máy thái tươi sống ở trên, Siêu Thị Hải Minh tin rằng với những sản phẩm cắt thịt của bạn sẽ được sử dụng lâu dài và bền bỉ nhất. Nếu bạn chưa có máy thái thịt thì hãy tham khảo tại: https://sieuthihaiminh.vn/may-thai-thit.html hoặc liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tìm được sản phẩm phù hợp nhất nhé. 
.jpg)
