Làm chả lụa cho ngày Tết siêu dễ tại nhà

Chả lụa hay còn gọi là chả giò là một món ăn truyền thống không thể thiếu vào những ngày Tết tại Việt Nam. Chả lụa có mùi vị thơm ngon và dai giòn nên ăn rất vừa miệng. Hãy thử tài làm chả lụa tại nhà thông qua bài viết mà siêu thị Hải Minh chia sẻ dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra được nhưng miếng giò lụa thơm ngon và đậm đà thì chuẩn bị nguyên liệu là một bước rất quan trọng. Bạn cần chuyển bị các nguyên liệu như sau:
  • Thịt nạc heo: nên lựa chọn những miếng thịt nguyên miếng nạc, có màu đỏ tươi sáng, nếu dùng dao cắt thì sẽ thấy thớ thịt hơi se lại. Vì thế cần chắc chắn rằng thịt ngon và chất lượng, điều này quyết định đến việc làm chả lụa có thành công hay không.
  • Bột năng và bột nở: nên lựa chọn những loại bột có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, tránh mua những loại bột trôi nổi không rõ nguồn gốc
  • Lá chuối và dây lạc
  • Các loại gia vị như : nước mắm, tiêu, đường muối

chuẩn bị nguyên liệu làm giò chả

2. Tiến hành sơ chế

Thịt sau khi mua về thì bạn nên thái nhỏ và ướp với các loại gia vị để dậy mùi. Sau đó hãy bỏ hộp kín và bỏ vào tủ lạnh ở ngăn đá trong thời gian là 2 tiếng đồng hồ.
Sau 2 tiếng thì hãy lấy thịt ra và tiến hành xay nhuyễn thịt. Lúc này bạn nên sử dụng các thiết bị chuyên dụng để xay thịt cho nhuyễn như các loại máy xay giò chả để đảm bảo thịt được xay đều và xay kĩ, nếu công đoạn này thịt xay không đều thì sẽ khiến cho thành phẩm không được nhuyễn.

3. Xay thịt lạnh

Thịt sau khi xay lần đầu thì tiến hành bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, sau 2 tiếng thì tiếp tục mang ra xay nhuyễn bằng máy xay giò chả. Cần chú ý giữ thịt lạnh để xay, điều này sẽ khiến cho thành phẩm đạt chất lượng hơn.
Làm chả lụa cho ngày Tết siêu dễ tại nhà
Sau khi xay lần 2 thì tiếp tục giữ lạnh hỗn hợp trong tủ lạnh và mang đi xay lần 3. Trước khi xay lần 3 cần phải bỏ thêm gia vị cũng như nguyên liệu bột năng và bột nở cho phù hợp. Cần chú ý xay đều và có thể thêm ít nước đá từng ít một để giữ thịt được lạnh.

4. Tiến hành hấp

Sau khi có hỗn hợp thịt lạnh thì chúng ta sẽ dùng lá chuối để gói lại thành những hình ống dài giống bánh tét. Chú ý không nên gói chặt vì trong quá trình hấp thì giò sẽ nở ra thêm.
Để hấp giò được chín đều và kỹ, bạn nên sử dụng các thiết bị hỗ trợ như máy hấp giò chả. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều máy hấp giò chả với đa dạng công suất, vì thế bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp cho mình và gia đình.
Sau khi hấp chín thì bạn có thể mang ra để nguội, lúc này bạn đã có một thành phẩm giò chả ưng ý để có thể dùng vào ngày Tết. Hãy bảo quản bằng tủ mát để giò không bị hư hỏng. Chúc bạn thành công với món giò chả này nhé!
Nếu bạn cần mua các thiết bị làm giò chả như tủ hấp giò chả, máy xay giò chả,.. thì hãy liên hệ tới Siêu thị Hải Minh để được tư vấn và hỗ trợ mua những sản phẩm chất lượng nhất nhé!
Thông tin khác
Dấu hiệu nhận biết thực phẩm ôi thiu và cách bảo quản chúng
Dấu hiệu nhận biết thực phẩm ôi thiu và cách bảo quản chúng
02/02/2023

Có rất nhiều cách để nhận biết thực phẩm ôi thiu cùng tham khảo bài này để biết các dấu hiệu đó nhé!

Xem tiếp

Cách đóng hộp mứt mùa Tết sao cho đẹp và để được lâu
Cách đóng hộp mứt mùa Tết sao cho đẹp và để được lâu
23/12/2022

Mứt Tết là thức quà không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Thay vì chọn những hộp quá có sẵn được bày bán ở siêu thị, thì xu hướng ngày nay người ta thích lựa chọn những hộp quà handmade. Tuy nhiên các hộp quà handmade thì đóng gói không được bắt mắt và bảo quản không được lâu. Do đó, thông qua bài viết “Cách đóng hộp mứt mùa Tết sao cho đẹp và để được lâu” sẽ giúp các hộ kinh doanh nắm bắt được cách đóng gói và bảo quản sản phẩm của mình tốt nhất nhé!

Xem tiếp

Bộ thiết bị quan trọng cho văn phòng dịp cuối năm
Bộ thiết bị quan trọng cho văn phòng dịp cuối năm
07/02/2023

Thiết bị văn phòng là tổng hợp hợp các loại thiết bị máy móc dùng cho hoạt động hằng ngày trong lĩnh vực văn phòng. Vào những ngày cuối năm, nhu cầu công việc tăng cao đòi hỏi văn phòng phải có đầy đủ các thiết bị máy móc để hỗ trợ giải quyết nhiều công việc. Cùng tìm hiểu bộ thiết bị quan trọng cho văn phòng vào những dịp cuối năm nhé!

Xem tiếp

Mẹo làm sạch sofa - thảm cho gia đình kịp đón tết
Mẹo làm sạch sofa - thảm cho gia đình kịp đón tết
22/12/2022

Sắp tết là thời điểm nhà nhà dọn dẹp cũng như vệ sinh để đón năm 2023 sắp đến, sofa và thảm là một trong những thứ không thể bỏ qua khi làm sạch nhà cửa. Cùng đọc bài viết này để biết một số mẹo làm sạch nhé!

Xem tiếp

Cách phân biệt dầu ăn bẩn nhanh và đơn giản nhất
Cách phân biệt dầu ăn bẩn nhanh và đơn giản nhất
22/12/2022

Để biết cách phân biệt dầu ăn bẩn và sạch hãy đọc bài viết dưới đây để cùng phân biệt nhé!

Xem tiếp

Mẹo bảo quản rau xanh tươi ngon suốt mùa Tết
Mẹo bảo quản rau xanh tươi ngon suốt mùa Tết
20/12/2022

Bài viết dưới đây sẽ giúp chị em nội trợ một số cách bảo quản rau xanh tươi cho ngày "Tết",vừa đơn giản lại vô cùng an toàn. Cùng tham khảo nhé!

Xem tiếp

Địa chỉ mua hàngHỗ trợChat với chúng tôi qua Zalo