Tủ hấp giò lụa, hấp cơm, hấp bánh bao 8 khay dùng gas GHM-80

Với các cơ sở làm giò lụa, giò chả nhỏ lẻ, khâu hấp quyết định trực tiếp độ dai, màu sắc và trọng lượng thành phẩm. Hấp nồi thường dễ thiếu hơi, nhiệt không đều khiến giò bở, rỗ mặt.Tủ hấp giò lụa dùng gas GHM-80 khắc phục nhược điểm này nhờ hấp hơi ổn định, giò chín đều từ trong ra ngoài, đồng thời vẫn dùng tốt để hấp bánh, nấu cơm khi cần.

1. Thông số kỹ thuật tủ hấp giò lụa dùng gas GHM-80

Khi chọn tủ hấp giò, người làm nghề thường quan tâm nhất đến số khay, sức chứa mỗi mẻ và kích thước tổng thể để xem có phù hợp với không gian xưởng hay không. GHM-80 có cấu hình vừa phải, dễ bố trí và vận hành:

• Năng suất: 2.0 - 3 kg gạo/khay
• Số khay: 8 khay
• Kích thước khay: 400 x 600 x 50 mm
• Dạng khay: Khay phẳng hoặc khay lỗ (tùy nhu cầu hấp giò, bánh hoặc nấu cơm)
• Thời gian hấp/nấu: 45 - 50 phút/mẻ
• Trọng lượng tủ: 37 kg
• Kích thước tổng thể: 700 x 600 x 1150 mm
• Chất liệu chính: Inox
• Nhiên liệu sử dụng: Gas
• Nhiệt độ hoạt động: 0 - 100°C
• Bảo hành: 12 tháng
• Tặng kèm: 8 khay tùy chọn
• Phạm vi sử dụng: Hấp giò lụa, hấp cơm, bánh bao, hải sản, thực phẩm chế biến

2. Cấu tạo tủ hấp 9 khay GHM-80 cho hấp giò lụa

Điểm quan trọng nhất khi hấp giò lụa là hơi nước phải mạnh, đều và duy trì ổn định trong suốt thời gian hấp. GHM-80 được thiết kế đúng theo nguyên lý này.

Tủ có cấu tạo 2 lớp inox, ở giữa là foam cách nhiệt, giúp giữ nhiệt tốt, hạn chế thất thoát hơi nước ra ngoài. Nhờ đó:

• Hơi nước tập trung trong khoang hấp
• Nhiệt độ ổn định suốt mẻ
• Giò lụa chín đều, không bị sống lõi hoặc khô mặt

Khoảng cách giữa các khay được chia cố định, vừa tận dụng tối đa dung tích tủ vừa đảm bảo hơi nước lưu thông đều quanh cây giò.

3. Ưu điểm nổi bật khi hấp giò lụa bằng tủ gas GHM-80

3.1. Giò lụa chín đều, giữ độ dai và màu sắc đẹp

Tủ hấp giò lụa GHM-80 sử dụng hơi nước bão hòa kết hợp áp suất, giúp nhiệt thấm sâu vào lõi giò. Nhờ đó giò:

• Chín đều từ trong ra ngoài
• Không bở, không rỗ mặt
• Màu giò sáng, đẹp, không sậm

3.2. Khay hấp thông minh, hạn chế hao hụt

Khay lỗ giúp hơi nước bao quanh toàn bộ bề mặt cây giò. Với khay phẳng, khoảng cách giữa các khay vẫn được thiết kế hợp lý, đảm bảo không chắn hơi. Giò hấp xong không dính khay, không mất nước, tỷ lệ hao hụt rất thấp.

3.3. Hệ thống cấp nước và chống tràn tự động

Khoang chứa nước củatủ hấp giò lụa được trang bị phao chống tràn, tự động duy trì mực nước ổn định trong suốt quá trình hấp. Điều này giúp:

• Tránh cạn nước gây cháy đáy
• Không tràn nước ra ngoài
• Tủ vận hành liên tục, an toàn

3.4. Thanh nhiệt inox làm nóng nhanh

Thanh nhiệt inox giúp nước sôi nhanh, tạo hơi nước mạnh và đều. Nhờ đó thời gian hấp được rút ngắn, tiết kiệm gas mà vẫn đảm bảo chất lượng giò.

3.5. Cửa tủ kín hơi, tiết kiệm gas khi hấp

Cửa tủ có khóa chắc chắn và roan cao su chịu nhiệt, giúp hơi nước không rò rỉ ra ngoài. Hơi được giữ trọn trong khoang hấp giúp giò chín nhanh hơn và giảm lượng gas tiêu thụ.

3.6. Dễ di chuyển, phù hợp nấu tiệc

Tủ được trang bị 4 bánh xe cao su, giúp dễ dàng di chuyển khi cần, rất tiện lợi cho các đơn vị nấu tiệc, phục vụ lưu động hoặc thay đổi vị trí đặt tủ.

4. Khả năng hấp bánh bao và nấu cơm của tủ GHM-80

Ngoài công năng chính là tủ hấp giò lụa, GHM-80 vẫn đáp ứng tốt nhu cầu:

• Hấp bánh bao, bánh bột
• Nấu cơm công nghiệp từ 16 - 24 kg gạo/mẻ
• Hấp hải sản, thực phẩm chế biến

Tủ hấp giò lụa, hấp cơm, hấp bánh bao 8 khay dùng gas GHM-80 là lựa chọn phù hợp cho những cơ sở cần hấp giò lụa chín đều, giữ độ dai, không hao hụt.