Tủ Nấu Cơm, Hấp Giò Chả Bằng Gas 6 Khay GHM-60

Tủ nấu cơm, hấp giò chả bằng gas 6 khay GHM-60 là thiết bị nấu ổn định cho quán ăn và bếp tập thể. Thiết kế inox bền bỉ, lên nhiệt nhanh, nấu 12- 18kg gạo/mẻ, đa năng hấp cơm, giò chả, hải sản tiện lợi.

1. Tổng quan về tủ nấu cơm, hấp giò chả bằng gas GHM-60

GHM-60 là dòng tủ hấp sử dụng nhiên liệu gas, khác với nồi hấp truyền thống chỉ phục vụ một mục đích, thiết bị này tích hợp khả năng nấu cơm, hấp giò, hấp bánh, hấp hải sản trong cùng một hệ thống kín.

Một điểm đáng chú ý là việc sử dụng gas giúp thiết bị không phụ thuộc vào điện áp. Trong điều kiện điện yếu, điện chập chờn hoặc bếp hoạt động liên tục giờ cao điểm, tủ hấp giò bằng gas sẽ duy trì nhiệt ổn định hơn so với dòng tủ điện. 

Với dung tích 6 khay, GHM-60 đặc biệt phù hợp cho:

• Quán cơm văn phòng, quán ăn gia đình
• Bếp ăn công ty 50 - 200 suất/ngày
• Cơ sở sản xuất giò chả nhỏ
• Quán hải sản, quán nhậu
• Cơ sở làm bánh bao, xôi, bánh chưng

2. Thông số kỹ thuật tủ nấu cơm, hấp giò GHM-60 chi tiết

Thông tin sản phẩm:

• Năng suất: 2.0 - 3kg gạo/khay
• Số khay: 6 khay
• Kích thước khay: 400 x 600 x 50mm
• Dạng khay: Khay phẳng / khay lỗ
• Thời gian hấp: 45 - 50 phút/mẻ (nấu cơm)
• Chất liệu chính: Inox
• Nhiên liệu: Gas
• Nhiệt độ: 0 - 100°C
• Bảo hành: 12 tháng

- Với năng suất 2- 3kg gạo mỗi khay, một mẻ tủ có thể nấu từ 12- 18kg gạo, tương đương khoảng 120 - 180 suất cơm tùy định lượng. 

- Kích thước khay 400x600mm là chuẩn khay công nghiệp, khay lỗ phù hợp để hấp giò chả, hải sản vì hơi nước lưu thông đều từ dưới lên, trong khi khay phẳng thích hợp để nấu cơm, đồ xôi hoặc hấp bánh.

- Thời gian 45 - 50 phút/mẻ là mức tối ưu của một tủ nấu cơm công nghiệp, đảm bảo cơm chín dẻo, không khô, không nhão và không bị khê đáy như nấu bằng nồi lớn. 

3. Ưu điểm nổi bật của tủ hấp giò chả 6 khay dùng gas GHM-60 

Gia nhiệt nhanh, tiết kiệm nhiên liệu gas rõ rệt

So với tủ điện, tủ hấp bằng gas có tốc độ làm nóng nước nhanh hơn do sử dụng buồng đốt trực tiếp. Khi vận hành liên tục nhiều mẻ trong ngày, sự khác biệt về thời gian và chi phí nhiên liệu là rất đáng kể.

Hấp chín đều, hạn chế hư hỏng mẻ thực phẩm

Nhờ cấu trúc buồng hấp kín và hệ thống phân phối hơi nước đều, nhiệt lượng được lan tỏa đồng nhất đến từng khay. Điều này giúp:

• Cơm chín đều tất cả các khay
• Giò chả không bị sống lõi
• Bánh bao không bị sượng đáy
• Hải sản giữ nguyên độ ngọt tự nhiên

Thiết kế đa năng một thiết bị thay thế nhiều dụng cụ bếp

Thay vì đầu tư riêng nồi nấu cơm, nồi hấp giò và nồi hấp bánh, chỉ cần mộttủ hấp giò chả GHM-60 là có thể xử lý đa dạng thực phẩm:

• Nấu cơm số lượng lớn
• Hấp giò chả, chả lụa
• Hấp bánh bao, bánh giò
• Hấp gà, vịt nguyên con
• Hấp hải sản số lượng nhiều

Độ bền cao, phù hợp môi trường bếp công nghiệp

Thân tủ inox dày giúp chịu nhiệt, chịu ẩm tốt trong môi trường bếp nóng và ẩm liên tục. Ngoài ra, inox còn dễ vệ sinh dầu mỡ, hạn chế bám mùi thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến.

4. Hướng dẫn cách sử dụng tủ hấp 6 khay GHM-60 

Để tủ vận hành ổn định, tiết kiệm gas và cho chất lượng thành phẩm tốt nhất, khách hàng cần sử dụng đúng quy trình ngay từ lần đầu. 

Bước 1: Kiểm tra nguồn nước và hệ thống gas trước khi vận hành

Trước khi bật tủ, cần đảm bảo khoang chứa nước luôn có đủ nước theo mức quy định. 

Đồng thời, kiểm tra dây gas, van gas và đầu đốt để đảm bảo không bị rò rỉ. 

Bước 2: Cấp nước vào khoang chứa đúng mức

GHM-60 hoạt động theo nguyên lý hấp cách thủy, vì vậy nước là yếu tố quyết định lượng hơi nước sinh ra.

• Nên cấp nước trước khi bật gas
• Không để nước quá ít hoặc quá đầy
• Sử dụng nước sạch để hạn chế đóng cặn dưới đáy khoang

Bước 3: Xếp khay thực phẩm đúng kỹ thuật

Khi sử dụng tủ hấp giò 6 khay, cần lưu ý:

• Không xếp thực phẩm quá dày trên một khay
• Chừa khoảng trống để hơi nước lưu thông
• Đặt khay nặng ở tầng dưới, khay nhẹ ở tầng trên

Đối với nấu cơm, nên dàn gạo đều trong khay phẳng, tránh dồn một góc khiến cơm chín không đều.

Bước 4: Điều chỉnh lửa gas và thời gian hấp phù hợp

Sau khi bật gas, cần điều chỉnh lửa ở mức ổn định, không để lửa quá lớn gây hao gas và sôi trào nước.

• Nấu cơm: 45–50 phút/mẻ
• Hấp giò chả: 60–90 phút tùy kích thước cây giò
• Hấp bánh bao: 20–30 phút
• Hấp hải sản: 10–25 phút tùy loại

Bước 5: Tắt gas và xả hơi đúng quy trình sau khi sử dụng

Sau khi hoàn thành mẻ hấp, nên:

• Tắt gas trước
• Mở van xả hơi từ từ
• Không mở cửa tủ ngay khi áp suất còn cao

Tủ nấu cơm, hấp giò chả bằng gas 6 khay GHM-60 là lựa chọn bền bỉ, tiết kiệm và đa năng cho bếp kinh doanh, giúp tối ưu năng suất và đảm bảo chất lượng mỗi mẻ hấp.

Ngoài model 6 khay GHM-60 phù hợp quán ăn và bếp quy mô vừa, khách hàng cần năng suất lớn hơn cho bếp tập thể 200- 400 suất/ngày có thể tham khảo thêm các dòng tủ nấu cơm, hấp giò chả bằng gas nhiều khay để tối ưu sản lượng mỗi mẻ và tiết kiệm thời gian vận hành, đặc biệt là các model 8 khayGHM-80 hoặc 10 khayGHM-100 chuyên dùng cho bếp công nghiệp hoạt động liên tục.